冬季，这几种水果热吃，营养又美味

　　随着冬至即将来临，天气一天比一天寒冷，美味的水果因为入口冰凉，让人难以接受，且肿瘤病人多脾胃虚弱，生食水果容易出现不易消化吸收，甚至出现腹泻的症状，那么这个时候有没有什么方法解决这个问题呢？其实可以通过＂水果热吃＂的方式来解决。
　　水果热吃，通俗来说就是通过蒸煮水果来达到加热水果的目的，属于食疗养生方式之一。食物和中药一样，具有寒热温凉四性，很多水果通过蒸或煮的方式加工，既能减弱其寒性，又能保持甚或加强其效果。
　　但不是每一种水果都适合＂热吃＂，水果含有碳水化合物、果胶、维生素等营养素，大部分维生素对热不稳定，在加热的过程中维生素会被破坏，因此，对于维生素C含量较多的猕猴桃、橙子、草莓一类水果来说，不宜加热。
　　下面给大家介绍几种适合＂水果热吃＂的水果的料理方法：清煮苹果、梨水
　　功效：苹果性平，味甘，具有健脾养胃、补气生津的功效，煮熟后又具有收敛止泻的功效；梨性凉，味甘、微酸，具有润肺止咳、清热生津的功效，煮熟后就能去除它的寒性，不伤及脾胃。两种水果同煮后，既有健脾润肺、生津止咳之效，又不会伤及脾胃，对脾胃虚寒易腹泻的人群还有养胃止泻的功效。
　　做法：将苹果和梨洗净，切成小块或片状，放入锅内，加入适量的水，根据口味可以加少许冰糖，开火煮开后，放置其至温热适宜的温度服用即可。蜜糖炖柚
　　功效：柚子肉性凉，味甘、酸，具有消食化痰之效；柚子皮性温，味辛、甘、苦，具有宽中理气、消食化痰、止咳平喘的功效。煮后既能保持其功效，又能去除柚子肉的寒性。随着天气变凉，我们时常会出现咳嗽咳痰、腹胀腹泻等症状，这是由于秋冬寒燥之邪易袭肺表，脾胃气机不调所致，这个时候我们可以用此法食用柚子，可以起到消食理气、化痰止咳的功效，对于预防肺系及脾胃疾患有非常好的帮助。
　　做法：将柚子洗净，剥皮取肉，将皮切成细丝状，放入锅内水中，大火烧开，可以根据口感加入适量的冰糖或蜂蜜，然后放入柚子肉，小火煮约30-40分钟即可。蒸糖山楂
　　功效：山楂含有大量的有机酸、果酸等，生吃会对胃有一定的刺激。而蒸熟的山楂有健脾开胃、消食化滞、活血化痰的功效。冬季恰逢元旦、春节等佳节，亲朋好友齐聚宴会，难免摄食过多，食积难消，此时适量服用蒸糖山楂作为餐后甜点，既可以享受美味的糖山楂，又可消食，岂不美哉。
　　做法：将山楂除去核，放在碗里，加入冰糖，放到蒸锅上蒸15分钟即可。
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