10月5日，黑龙江省鸡西市鸡东县兴农镇某社区居民王某及其亲属9人在家中聚餐，其间共同食用了自制酸汤子（用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食）。经医院化验检测，食物中黄曲霉素严重超标，初步判定为黄曲霉素中毒。截至目前，共有7名患者经救治无效死亡，2人仍在抢救中。
　　我们生活中有一种隐藏的致命毒药，那就是黄曲霉素。黄曲霉素的毒性是砒霜的68倍，氰化钾的10倍。我们时常听闻说谁谁食物中毒死亡，而中毒原因是因为黄曲霉毒素，那黄曲霉毒素到底是什么？黄曲霉毒素有哪些危害？
　　黄曲霉毒素
　　黄曲霉毒素(AFT)是一类化学结构类似的化合物，均为二氢呋喃香豆素的衍生物。黄曲霉毒素是主要由黄曲霉 (aspergillus flavus)寄生曲霉 (a.parasiticus)产生的次生代谢产物，在湿热地区食品和饲料中出现黄曲霉毒素的机率最高。
　　它们存在于土壤、动植物、各种坚果中，特别是容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麦等粮油产品，是霉菌毒素中毒性最大、对人类健康危害极为突出的一类霉菌毒素。
　　主要危害：
　　(1)急性中毒：
　　它是一种剧毒物质，毒性比KCN大10倍，比砒霜大68倍，仅次肉毒霉素，是目前已知霉菌中毒性最强的。它的毒害作用，无论对任何动物，主要变化是肝脏，呈急性肝炎、出血性坏死、肝细胞脂肪变性和胆管增生。脾脏和胰脏也有轻度的病变。
　　(2)慢性中毒：
　　长期摄入小剂量的黄曲霉毒素则造成慢性中毒。其主要变化特征为肝脏出现慢性损伤，如肝实质细胞变性、肝硬化等。出现动物生长发育迟缓，体重减轻，母畜不孕或产仔少等系列症状。
　　(3)致癌性：
　　AFT是目前所知致癌性最强的化学物质
　　那么生活中，我们怎么辨别呢？首先我们要知道，黄曲霉素是很苦的，食用花生、核桃等食物时如果感觉很苦，马上吐出来，并漱口。发霉的花生、核桃等都容易产生黄曲霉素。
　　而我们怎么去预防呢？
　　防霉霉菌生长繁殖需要一定的温度、湿度、氧气及水分含量，如能控制这些因素的其中之一，即可达到防霉的目的；去毒对黄曲霉毒素；含量超过国家标准规定的粮油食品必须进行去毒处理。目前常用的去毒方法有物理去除法、化学去除法和生物去除法：a物理去除b化学去除法c生物学脱毒方法。

老人突发烦躁不安拒药不眠，元凶居然是这个小问题近期查房发现平素很稳定的住院老人张先生睡觉不踏实，不肯吃药，像是一直在跟护理员作对，整个人看起来很烦躁不安。由于78岁的老张存在认知障碍，有言语障碍，说不清道不明，着实让工作人员费停止虐待老人，正确面对老龄化我打他，是实在没办法！老太太对着自己的儿子大喊。马路上，一位中年人有些生气的快步走在老太太的前面，沉着脸不言语，手里拿着医保卡，大约是刚刚去了医院。走着走着，突然脚步一停，转头对着家属靠三颗奥氮平搞定一个痴呆老人，医生却说没那么简单照护故事都说久病成医，这话在认知症照护者身上验证的淋漓尽致。话说张叔病了几年了，最初是因为记性下降，晚上不睡觉，经常听到部队领导召集的指令（年轻时是军人），老婆带着他到某三甲医院神忘不了餐厅第二季上线，可爱的爷爷奶奶又来了，依旧很棒！有这样一家餐厅，你吃到的菜和你点的菜总是有点出入。比如你兴致勃勃的想吃一道地道的糖醋小排，服务员给你端上的却是辣子鸡，辣的你眼泪汪汪你纠结了半天是为了穿上S码的裙子喝杯红茶，还是犒风扇？空调？老年人防暑降温如何选？虽已入秋，但温度仍似炎炎夏日的三伏天气，桑拿模式持续进行中。近日，各地陆续发布高温橙色预警甚至红色预警，行走的五花肉们，请自带孜然，时不时翻个面，防止烤糊了！中暑热衰竭等等又经常发喝咖啡治痴呆，是真的吗？一日一咖啡，痴呆远离我Oneappleadaykeepdoctoraway！一日一苹果，医生远离我，这是一句在国内广为流传的外国谚语。而自从自然杂志子刊发表了一篇关于咖啡能够有效降关爱认知症患者，也别忘了关爱他们的照料者心力交瘁的照料者们前一段时间，我们公众号推出了一篇关于老人被虐待的文章，文中言之凿凿，请大家关注老人，尤其是患有认知症老人，停止对老人的虐待等内容，文章受到了很多人的关注，与此同时疲惫精力不足食欲差，我是不是得了抑郁症？在门诊，常常会碰到一些面带愁容的患者，张阿姨就是其中一个。据张阿姨的儿子反映，张阿姨最近一段时间，总是感觉疲乏，做什么事情都打不起劲来，记性不好，有时候跟她说一些事情的时候，要很久老人把照护员吓坏了！恶作剧？还是？医生告诉你答案认知症照护单元的夜班照护员按照惯例拿着空调遥控器，挨个房间调整着温度。她走到走廊拐角处的房间，推门进去。奇怪！房间的灯本来是开着的，现在却关上了她也没多想，如常的抬起手对着空调按了曾经风靡全国的冒菜，如今被打入冷宫，2个原因，残忍又现实前几年，对于上班族来说，每天的灵魂拷问就是中午吃啥？吃外卖有点伤，不是伤身体，也不是伤钱包，而是伤脑子。吃酸菜鱼味道太重了，吃炸鸡会短时间爆痘，吃沙拉等于吃空气。想来想去，还是点一已实现猪肉自由，为何猪肉制品不愿降价？3个原因现实又在理最近去菜市场买菜的时候，逛到猪肉铺子让我发现一个现状，那就是猪肉价格似乎已经恢复了以往的市价。猪瘦肉12元左右，猪后腿16元左右，猪里脊28元左右，猪排骨26元左右。可以这么说，现