夏天吃樱桃别只用水冲，为了家人健康，多做一步，农药虫卵全去除

　　虽说夏日炎炎，但夏天独有的盛装也是苍翠欲滴的，除了花朵，水果也是琳琅满目，五月间，樱桃便已红熟，它不仅颜色艳丽、赏心悦目，并富有营养，吃起来也美味。樱桃的品种常见的有红灯樱桃等，还有黄色的＂黄蜜樱桃＂，口感也不错。
　　有关樱桃里面的虫卵
　　很多人都喜欢吃樱桃，但大家都说樱桃里面有虫卵，那是果蝇的幼虫，其实不用担心，即使误食也没关系，原理上对身体不会造成影响，像是葡萄、杨梅等水果都会有，一般在成熟度高、存放时间过久或是果皮出现破损时会有幼虫。
　　听卖樱桃的水果摊主说，有的地方果农种植樱桃是不打农药的，尤其夏季气温高，通常采取物理的方法除虫，当然，对于我们来说没有相关专业知识，无法判断果实表面是否有农药，即使虫卵对身体无害，心里多少还是不舒服的，尤其是夏天，容易滋生细菌，所以清洗尤为重要，吃樱桃时别只用清水冲洗，为了家人的健康，多做一步，农药虫卵全去除，吃的放心。
　　清洗办法：用盐 盐水属于一种高渗压的环境，经过一定时间的浸泡，会对果蝇幼虫有一定的刺激，造成幼虫缺氧等情况，它就会从果实中跑出来，同时，盐水还可以起到抑菌消炎的作用。但是浸泡时间不宜过长，我们都知道，平时做饭时会用盐来给蔬菜杀水，长时间的盐水浸泡会让水果的营养成分流失。
　　操作：
　　1）用清水将樱桃稍微冲洗一下，水没过樱桃，加适量的盐，浸泡10-15分钟左右。
　　2）轻轻抓洗，用清水冲洗干净，过一下凉白开。
　　3）沥干水分即可。
　　2、用白醋或者淘米水、食用碱 白醋起到杀菌的作用，这几种均可以去除果实表面的农药残留，以及一些灰尘等脏东西，操作方法与上面相同。您也可以采取＂1+1＂的方式，比如：盐与白醋分开浸泡，盐与食用碱搭配清洗，注意用量不要太多，要冲洗干净。
　　注意事项：
　　1）买回来的樱桃不要直接放冰箱，里面的幼虫经过低温环境冻死后，清洗的时候就不会跑出来，要清洗后沥干水分再放冰箱保存。
　　2）清洗之前不要去梗，以免细菌灰尘等进入，造成二次污染，去梗后也容易坏掉。
　　3）浸泡时间不宜过长，以免营养流失，且口感不好。
　　樱桃的挑选
　　1）挑选深红色或者暗红色的樱桃，成熟度好，颜色过浅的，不够成熟。
　　2）选择表皮较硬，光滑，没有破损的。
　　3）果梗呈翠绿、硬挺的较为新鲜。
　　新鲜的樱桃不宜储存时间过长，一次不要买太多，如果实在吃不完，还可以做成果酱保存，加面包作为早餐，或者放入酸奶中，味道都不错，做法分享如下。樱桃果酱
　　用料：樱桃967克、冰糖50、白糖30克
　　做法：
　　1)将樱桃洗净，切两半后去核，这需要点耐心哦，此用量去核后果肉约674克。
　　2)放入玻璃碗中，加入白糖，腌制大约1-2个小时，果肉出胶就可以。
　　3)取不粘锅，放入清水没过果肉，加入冰糖，中小火熬制，撇去呈黄色的浮沫，粉紫色的不用去除，熬至呈粘稠状，中间要搅拌。
　　4)提前准备无油的密封罐或者玻璃瓶，清洗后用开水烫一下，控干水分，趁温热装入，冷藏。
　　小贴士：
　　1）如果您购买的樱桃甜度较高，可以在熬制时挤入柠檬汁，酸甜的口感，夏季食用会很开胃。我使用的樱桃有一定的酸度，所以没有加柠檬汁。
　　2）果酱吃多少就取多少，用干净的勺子舀出，以免容易坏掉。要适量食用。
　　我是@清渺君，爱健康美食，咖啡的重度爱好者，时常分享做法简单的家常菜，与您共享生活的快乐，喜欢就关注我吧，谢谢阅读，下次见。