入夏后要多吃4类高钾食物，补充营养，天热也精神百倍，健康度夏

　　入夏后，气温逐渐升高，出汗也多了起来，尤其是高温天气时，会大量出汗，这会造成身体中的钾元素流失。缺钾会影响身体健康，有的会表现为：觉得浑身无力，没有精神和力气，高温耐受能力较弱；钾是我们身体必需的微量元素之一，它可以保护心脏，被称作＂心脏的保护伞＂，所以，夏天补钾很重要，尤其是老人和孩子，从入夏起，要多吃这4类高钾食物，补充营养，天热也精神百倍，健康地度过夏天。
　　第一类，每100克可食用部分含钾量在1000毫克以上的食物
　　常见代表：红芸豆、白芸豆、紫菜
　　红芸豆
　　推荐菜：紫菜肉丸汤紫菜是常见的食材，不仅含钾量高，还富含碘和铁元素，特有的藻胆蛋白具有很高的营养价值，小孩子吃一些，可以促进骨骼的发育。常见做法是紫菜包饭，紫菜蛋花汤等，为您分享的紫菜肉丸汤，夏天喝，清淡味美。
　　用料：猪前腿肉、紫菜、蛋清、淀粉、姜、葱、盐、香油适量
　　做法：
　　1）剁肉馅或者放入料理机搅成肉糜，加盐、姜末，提前用热水泡些葱姜水，放凉后，分三次倒入，朝一个方向搅打上劲，加蛋清，充分搅匀，酌情加点淀粉。
　　2）锅中水煮开，保持在恒温状态，不要翻滚，从虎口处挤出丸子，下入锅中，撇去浮沫，差不多熟了时，放入紫菜，加盐、香油，撒点小葱花即成。第二类，每100克可食用部分含钾量700-800毫克左右的食物
　　常见代表：红豆、干莲子、芸豆、绿豆、榛蘑
　　榛蘑
　　推荐粥品：黑豆莲子粥常吃＂黑五类＂对肾脏有益，黑豆是其中之一，它富含蛋白质、膳食纤维等营养物质，滋阴养心，易于消化，用它来熬粥，作为早餐或者晚餐粥品都不错。
　　做法：
　　1）黑豆提前浸泡2个小时，大米、莲子、红枣洗净，一起放入电饭锅中，加冰糖、足量的清水，按煮粥键即可，或者用砂锅熬煮。
　　2）如果是干莲子也要提前浸泡，鲜莲子待快熟时再放入。第三类，每100克可食用部分含钾量300-530毫克左右的食物
　　常见代表：花生米、红枣、荞麦、竹笋、土豆、紫苋菜、菠菜、瘦猪肉、芦笋等
　　荞麦
　　推荐菜：蒜末苋菜苋菜以红苋菜营养最佳，也有人称它为紫苋菜，俗语有云＂六月苋，当鸡蛋＂的说法，苋菜营养价值丰富，可以促进儿童生长发育，清热利湿，5月份已开始上市。
　　用料：红苋菜、大蒜、盐适量
　　做法：
　　水中加少许小苏打或者食用碱面，将红苋菜洗净，去除老根；热锅凉油，下入蒜末，炒出香味，放入苋菜，大火快炒，差不多熟了，加盐，炒匀出锅。您也可以用猪油来炒，味道更香。第四类，每100克可食用部分含钾量210-270毫克的食物
　　常见代表：韭菜、玉米、瘦牛肉、苦瓜、蒜苗、莴笋
　　莴笋
　　推荐菜：玉米排骨汤玉米排骨汤属于一道食补类汤品，可以补充钙质，健脾消食，夏天不想吃饭时，炖上一锅，味道鲜美，补充营养。
　　用料：排骨、玉米、姜、盐适量，白醋几滴
　　做法：
　　1）排骨浸泡30分钟，冲洗干净，冷水下锅焯水，水开撇去浮沫，捞出用温水洗净。
　　2）取砂锅，将排骨、姜片放入，倒入足量热水，水开转小火，滴几滴白醋。
　　3）大约30分钟，放入切好的玉米，继续炖30分钟左右，最后加盐，停2、3分钟就可以了。
　　我挑选了常见的食材，有些是应季菜，钾含量从高到低排列，分成四类，常见代表的钾含量也是由高到低排列，菜品操作简单，供您参考，以后还会有更多的食材分享，如果您喜欢某种食材，想知道它的做法，可以留言给我，下次见。
　　我是@清渺君 ，喜欢健康美食，咖啡的重度爱好者，如果您喜欢我的分享，点赞支持、关注我吧，后续会有很多有关美食、咖啡的文章，谢谢阅读。