为什么要少吃熏制腌制酱制食品?
熏制、腌制、酱制食品是人们以前用来保存食物的方法,也有独特的风味,深受大家的喜爱。
几十年前,物质匮乏,生产落后,食物经常青黄不接,尤其是寒冷地带,植物性食物比较少。勤劳智慧的人们就会在食物收获的季节,用一些特殊的方式将其保存下来,成为食物淡季的主打菜品,借以佐餐。
但是,到了当今社会,食物极大的丰富了。生产方式先进,各季食物都能产出,交通发达,食物南来北往;一年四季食物不断档,可以满足每日的需求,不必依赖咸菜。所以,咸菜已经不是我们的必需食物,可以少量品尝,满足眷念,但不易大量食用。
1、 熏制食品:主要是肉、鱼、香肠等动物性食物,在木材烟熏时,不完全燃烧的烟雾中含有苯并芘类物质,会污染食物,不利于健康。
2、腌制食品:特点是高盐。高浓度的盐可以抑制细菌生长繁殖,但不能杀灭病菌。多食会摄盐过多。如果用盐太少,则达不到抑菌效果,食物会霉变、腐烂变质;如果腌制的时间不够,还会产生较多的亚硝酸盐,也会有损健康。
3、酱制:在加工过程中会加亚硝酸盐用以护色和保藏,可导致胡萝卜素、维生素B1、维生素C、叶酸的破坏;亚硝酸盐可以转变成亚硝胺致癌,尽量少吃。亚硝酸盐要严格按照国家标准的要求使用,不得滥用。
咸菜可食,浅尝即止。
月光族背后的凄惨方便面做为月光族的我,平常就胡吃海喝乱花钱,然后到了月底往往就会出现囊中羞涩的情况,这个时候就会想到方便面了,它是我度过到下次发工资的好朋友,对它可以说得上是又爱又恨!其实有时候对方便面
燕窝发黄的原因要了解,发黄还能吃吗?燕窝变黄之后你的选择是什么?A扔掉?直接打包扔进垃圾桶,然后看着浪费的燕窝给小心脏止血B硬着头皮吃?脑子里只想着不能浪费,完全不顾及自己的生命健康不管哪一个选择都是对燕窝的不负责任
国民滋补品燕窝的完美搭档,吃上一口爽翻了不知不觉,夏至已过,已经开始步入一年当中最热的盛夏季节。俗话讲热在三伏,三伏天不仅高温,也更加潮湿闷热。人体排汗增多,水分流失快,容易引起疲劳眩晕消化功能退减的现象。久而久之,会造
燕窝泡发这4点误区要牢记,泡好一碗燕窝不容易从燕窝小白到燕窝养生达人,你所见过的好坏燕窝我都见过,你有所顾虑的燕窝,我来带你鉴别,吃上一口放心的好燕窝,真的不难。燕窝泡发,为啥不小心就成水,都有哪些泡发误区?要怎么避开呢?买
鲜花撞上燕窝,将美丽进行到底随着近几年燕窝的火热,各种燕窝的做法吃法花样翻新层出不穷,大受欢迎。那么作为一种贵如黄金的食材,我们怎么吃才不会亏待自己呢?有的人追求原滋原味,但是也有追求精致生活的小姐姐,会需要
平凡的生活,方便面也能带来惊喜周末在家闲着一点都不想动,不想做饭也不想点外卖,因为平常在公司上班吃的多数都是外卖,但是外卖多数重口味还特油腻。所以今天就特别想吃些清淡的,但是不想做饭呀,看着放在柜子上的方便面我
七夕,给你不打折的爱七夕,是牛郎织女相会的日子七夕之夜,繁星点点,星河灿烂这天,多少文人墨客留下了绝美的诗句感动天地,绝唱古今两情若是久长时,又岂在朝朝暮暮。天阶夜色凉如水,坐看牵牛织女星。七夕今宵看
早晚吃燕窝带给你不一样的感受,快拿小本本记下来吧明代陈懋仁的泉南杂记中有记载闽之远海近番处,有燕名金丝者,首尾似燕而甚小,毛如金丝,临卵育子时,群飞近沙泥有石处。明朝万历年间,屠本畯写的闽中海错疏中也提到燕窝燕窝,相传冬月燕子衔
即食燕窝的正确打开方式,吃即食燕窝要注意什么?即食燕窝,顾名思义,就是开瓶即食的燕窝,其不但保持燕窝原有的馨香,又保持原有的营养成分不被流失和破坏,即开即食,轻松享受美味,摄取营养的同时,为精英人群节省了大量的时间。即食燕窝口
鲜炖燕窝的神仙搭配,每次午茶都是自我重启不知道大家还记不记得小时候看TVB的时候不管是有钱人家漂亮MM还是怀孕的太太大家都必须要吃个燕窝就算是在古装剧里燕窝也是必不可少的!每次一看到剧中人物一言不合就炖燕窝吃,你是不是也
历史名人与燕窝的故事乾隆与燕窝在清朝的皇帝中,活到89岁高龄的乾隆帝寿命最长。乾隆帝的养生之道特别是其饮食结构,历来为人所称道。让我们翻开记载清宫御膳的膳底档,看看乾隆帝如何用燕窝来养生。中国第一历史