62岁奶奶两年吃素，患心梗去世，医生5种素菜比肥肉还伤血管

　　62岁奶奶两年吃素，患心梗去世，医生忠告：5种素菜比肥肉还伤血管
　　导语：现在虽然生活条件越来越好了，但是病从口入，随着人们饮食习惯的改变，很多疾病也随之而来，比如中老年人经常出现的高血脂、高血压等。很多老人觉得吃肉不健康，就改吃素，殊不知有些素菜可能比肥肉还伤血管。
　　62岁的李奶奶在两年前查出高血脂，所以后面就光吃素，很少吃肉了，以为这样就能够稳定血脂。可是没想到两年后，李奶奶却因为高血脂引发的急性心梗去世了，这让全家人都没想到。
　　医生了解到，李奶奶虽然每天都吃素，但这并不是一种健康的饮食习惯，并且烹饪方式不健康，她吃的一些素菜比肥肉还伤血管，大家要以此为戒。
　　62岁奶奶两年吃素，患心梗去世，医生忠告：5种素菜比肥肉还伤血管
　　1、油焖茄子
　　油焖茄子是很家常的一道素菜。茄子含有很高的营养成分，富含膳食纤维，经过加工和爆炒之后会吸饱油分，脂肪含量也严重超过标准了。日常生活中经常吃油焖茄子，会使体内的血液变得非常粘稠，血管容易被堵。
　　2、麻婆豆腐
　　李奶奶最喜欢的一道菜就是麻婆豆腐。豆腐是很健康的食材，但是吃的时候要注意烹饪方法，如果经常吃麻婆豆腐，可能摄入的脂肪、盐分也不低，容易增加体内甘油三酯水平并引起血管阻塞。
　　3、虎皮尖椒
　　虎皮尖椒也深受黄先生的喜爱，尽管它是素食，但在制作过程中需要吸入大量油脂。如果一次吃太多，体内的血脂会迅速飙升，血液粘度会增加，给血管带来很大负担。
　　4、拔丝山药
　　山药是健康的一种食材，但是拔丝的做法让它变成了一道＂热量炸弹＂，糖分过多，老人吃进去以后容易让热量摄入超标，然后变成脂肪堆积在体内，造成血脂的升高。
　　5、干煸豆角
　　干煸豆角用到的食用油也很多。过油的豆角不仅热量过多，而且可能存在安全隐患。由于油温过高，可能会使豆角外焦里生，未成熟的豆角可能会引起食物中毒。
　　日常做好这2点，呵护血管健康，远离脑梗！
　　第一：补充降脂营养
　　人上了年纪之后，身体的各项机能都会开始下降，血管也不例外，如果想血管保持弹性，就要给血管提供充足的营养，光靠饮食是不够的，还要额外补充一些营养素。
　　所以血脂高的人可以每天可以喝一点发酵的降脂营养，里面有荞麦、桑叶 、槐米、沙棘等药食同源的食材，经过益生菌发酵以后，产生更多的次级代谢物质，里面有芦丁、亚油酸、黄酮、桑叶多糖等营养。
　　中老年人日常早晚补充一点，不仅可以帮助控制血脂、血压，还能帮助慢慢消除斑块、血栓，让血管更加通畅。同时还能提高血管的弹性，抗氧化能力，延缓血管老化。
　　第二：保持一定的运动
　　运动是保证身体健康的一种重要手段，我们每天都应该适当地进行一些运动，特别是血脂高的人，更应该加大运动量，每天至少要运动半小时以上。
　　老年人避免一些激烈的运动，防止身体过度疲劳，这样反而会起到反效果。这里推荐慢跑、太极等运动方式，每天坚持下来，身体会更加健康，长寿。