之前我们有写过关于缺乏维生素症状的文章,之中也简单提到过一些所含维生素较多的蔬菜水果.今天更深层次地聊聊蔬菜中各类维生素的含量情况。
　　维生素C
　　维生素C在蔬菜中的含量是最丰富的。维生素C在免疫系统、骨骼和胶原蛋白的形成等系统组织、生理过程中都发挥着重要作用。我们常说补充维生素C要多吃水果，其实一些蔬菜他们的维生素C含量还要比橙子柠檬中的含量高。
　　大多数的绿叶菜中含有的维生素都是比较多的，其次是根茎类蔬菜，如萝卜，他们中的含量一般为10-20mg/100g。而菌类、藻类、茄瓜类等比如茄子、冬瓜等维生素C的含量也不是太高，但是各种辣椒的维生素含量都是很高的。
　　维生素A
　　蔬菜中含有的β胡萝卜素、α胡萝卜素等几种类胡萝卜素，也是一种维生素A的来源，这些胡萝卜素可以在体内转化成维生素A。绿色、黄色、橙色的蔬菜都含有丰富的胡萝卜素，比如胡萝卜、菠菜、韭菜等，他们的含量都在2mg/100g以上；而浅色的蔬菜如卷心菜、菜花等就相对较少。
　　还有一些调味植物，比如欧芹、香菜等也还有较丰富的胡萝卜素。另外一切野菜中也含有丰富的胡萝卜素，其中苦菜的胡萝卜素更是高达9mg/100g。
　　番茄红素
　　番茄红素也是一种常见的类胡萝卜素。它在人体内不会转化为维生素A，但是它的抗氧化能力以及在降低前列腺癌等肿瘤风险、降血压、降血脂等方面都用很好的作用。从名字也可以很好地理解，番茄红素含量最丰富的蔬菜就是蕃茄。
　　维生素B1
　　维生素B1是一种对细胞生长和能量代谢(缺乏了不利于减肥)都非常重要的维生素。我们在喝酒之后，对维生素B1的消耗是很大的。一般豆类、莲藕等蔬菜含维生素B1较多。鲜豌豆的维生素B1含量跟燕麦、糙米等粗粮相当。而且据研究显示，中国人里维生素B1摄入不足的比例很高(70%以上)。建议平常做饭时，在白米白面里掺点燕麦、全麦粉之类的。

便便变黑色了是咋回事？柯大夫，你好。今天早上，我迷迷糊糊起床去上大号，完事了回头冲马桶的时候，看到粑粑竟然是黑色的！这是怎么回事？要紧吗？家医柯大夫人的正常大便一般呈现为黄色，出现黑色样便，一般先考虑以剩菜剩饭到底能不能吃很多中老年人有非常好的节俭习惯。但是也有一些习惯看似节俭，实际上在浪费健康。比如，剩饭剩菜舍不得倒掉，做一次饭，吃好几顿的剩饭，这样的节俭，可能对自己和家人的身体健康造成伤害。那么近半数人严重失眠可持续10年以上人的一生有三分之一是在睡眠中度过的。睡眠是我们最重要的事情之一，但有些人睡得好，有些人睡得不好。在成年人的世界里，越长大越容易失眠。现如今，有1015的成年人符合失眠诊断，且呈慢性坚持早睡早起，有什么好处？早睡有什么好处有人说过能抓住吃早餐的前后两个小时，你的人生不会过得很差。是啊，能够早起早睡的人，都有一种极强的自制力，他们明白一年之计在于春一日之计在于晨。的道理，也明白早起的鸟儿什么？！吃饭还有正确顺序？吃饭顺序有讲究做自己最好的健康管理师从生理学的角度来看，人体是一座神奇的化学工厂，仅由肝所执行的化学工作就多达五百多种，消化尤其是复杂的化学作用。为了让胃不要太辛苦，吃饭的顺序也应健康人群如何预防大肠癌？大肠癌包括结肠癌和直肠癌，其中以直肠癌最为常见，其次是乙状结肠盲肠升结肠降结肠和横结肠。大肠癌是第三位常见的恶性肿瘤，我国2020年大肠癌新发病例56万，约29万人因大肠癌而死亡。雨水时节，要多食3宝，少食2肉，顺应时节，家人保安康导语雨水时节，不吃肉也要多吃这3宝，顺应时节，家人身体都受益已经立春很久了，本以为天气会逐渐转暖和，没想到最近的天气是春雨天天下，天一冷加上阴雨绵绵，这种感觉比冬天还冷。本想看看天隔夜的东西究竟哪些能吃？哪些不能吃？结果发现1）隔夜茶没有变质，没有馊味。无论隔夜茶被放置了12个小时还是24个小时，它还是具有该茶本来应该具有的这种口感。让人意外的是，普洱茶的口感更佳。2）亚硝酸盐没有超标。经过检春季除了应季而食，少吃3样，安稳过春2月的春天，春雨绵绵，雨水的到来说明气温开始回升，唤醒天地间的万物，到处呈现出春的现象。草木在雨水的滋润下生根发芽，农民伯伯的田地里长满了应季的食物。春天的天气还是有些冷的，人们除支气管哮喘饮食的三点注意介绍生病要忌口这是一定的，也只有这样才能更好的做好疾病的辅助治疗工作。而现如今支气管哮喘这样的疾病在生活中实在常见，很多人都在不经意间被其缠身，遭受着其折磨。那么究竟支气管哮喘的饮食要揭秘丨同样60多岁的年龄，为什么有的人掉牙快，有的人不掉牙？为什么有的老人牙齿掉得快，有的人掉得慢？我今年62岁了，牙口一直很好，就有两颗松动牙。我现在71岁了，牙齿掉了2颗，打算这周末就去种牙。我今年69岁，已经掉了10多颗牙了，其它牙齿