家中掌勺人，舌尖上的亚硝酸盐，餐桌上常有，你知道多少？

　　每个家里都有一个经常做饭的人，但是很多人可能并不知道，做饭其实也是有很多学问的。如果做饭的方式方法不正确，则可能会对身体造成一定的损伤。例如很多人在吃饭的时候，其实食物中有很多的亚硝酸盐等有害成分，如果长期摄入此类食物，不仅会对胃肠道造成较大的损伤，患上癌症的几率也会因此增多。因此，今天我们就来总结一下，＂舌尖上＂的亚硝酸盐，餐桌上常有，你知道多少?
　　餐桌上，＂舌尖上＂的亚硝酸盐有哪些?
　　一、腌制品类的食物
　　很多人都喜欢吃腌制品，例如 酱牛肉、辣白菜、腊肉 等，在制作这些食物的食物，会在其中放置很多的盐，并且制作的过程中，也会放置很长时间。在制作的过程中，食物中就会产生很多的亚硝酸盐成分。有些人在制作酱牛肉的时候，还会在其中放置一些添加剂，部分添加剂中也有大量的亚硝酸盐成分，进食后，对胃肠粘膜会造成较大的刺激。所以很多人会发现，吃了腌制品类的食物之后，很容易出现 胃疼、腹泻 等不适的症状。
　　另外，经常进食腌制品类的食物，还很容易患上 心血管方面的疾病 ，例如 高血压、高血脂 等。不仅如此，对 肾脏的负担也会加重 。所以建议平时尽量少吃腌制类的食物，减少每天盐分的摄入，饮食方面应该以清淡为主。
　　二、剩菜
　　很多家里的掌勺人们应该知道，有些菜做完了之后，一次性却没有吃完。如果将剩下的饭菜到了，就会觉得很浪费。这种情况下，很多掌勺人都会决定，将菜放在桌上或是冰箱里，留着明天再吃。其实，并不建议大家吃剩菜。因为剩菜在放置的过程中，会 不断的接触空气中的病菌 。并且剩菜经过不断的发酵之后，其中的 盐分也会逐渐转化成亚硝酸盐 。所以，一般情况下，建议大家 当天吃的餐当天做 ，这样对身体更有益处。否则经常吃剩菜，体内的有毒物质也会因此增多。
　　经常吃含有亚硝酸盐的食物，对身体有什么影响?
　　如果体内的亚硝酸盐含量并不高，则不会对身体造成明显的影响。因为含量较少的情况下，可以随着身体的新陈代谢排出体外，随着每日的尿液排出，因此，少量进食以上的食物，基本不会对身体造成影响。
　　但是，若是体内的亚硝酸盐含量升高，就容易导致 机体的免疫力下降 ，身体会因此处于 亚健康状态， 患上疾病的几率就会因此增高。不仅如此， 新陈代谢的速度也会因此减慢 ，体内毒素排出的速度会减慢。若是毒素一直堆积在体内，则身体健康也会明显受到影响。
　　如果频繁的进食含有亚硝酸盐的食物，则患上 胃肠道疾病 的几率也会因此增高，例如患上 胃肠炎、胃溃疡、肠炎 等疾病，还容易出现 腹痛、拉肚子 等症状。不仅如此，患上癌症的几率也会升高，不仅会对胃肠道造成损伤，还会对食道等部位造成损伤，因此可能会患上 食道癌、胃癌、肠癌 等疾病。
　　若是平时经常进食以上的食物，并且日常的 饮水量不 足，体内的 维生素c含量不足 。这种情况下，亚硝酸盐对人体所产生的攻击性也会增强。因此，如果平时偶尔进食以上的食物，则建议吃完之后，需要多喝水，促进体内有害成分的排出。也要多吃富含维生素c的食物来进行调理，例如 苹果、橙子、猕猴桃 等食物，加快新陈代谢的速度。
　　综上所述，我们需要@家中掌勺人，虽然每天做饭很辛苦，但是为了自己的健康着想，需要掌握正确的做饭方式。避免吃一些含有亚硝酸盐的食物，例如腌制品、剩菜等。否则经常进食，对胃肠道等各个器官，都会造成明显的损伤，使身体免疫力下降。