大暑小暑，上蒸下煮，三伏天吃什么？

　　大暑小暑
　　小暑已至，又迎来了三伏天，三伏天是每年最热的时候，其特点就是暑热，而在岭南地区，又多兼湿，总体为暑热挟湿。天气炎热对于人体来说，可以冬病夏治，利用最热的天时，逼出体内的寒气，从而达到治病的目的。
　　冬病一般是指冬天天气寒冷或感受寒邪而导致的各种病变，例如哮喘、过敏性鼻炎等呼吸系统疾病；四肢关节疼痛等运动系统疾病、风湿系统疾病；胃痛、嗳酸等消化系统疾病；胸闷、心悸等心血管系统疾病等，所以就有三伏天天灸等治疗方法。不少人由于天气炎热贪食寒凉冰冻之物，或常在空调环境，人体感受寒邪，可导致多种疾病的产生，所谓＂冬吃萝卜夏吃姜＂，适当吃点姜来中和，以达到寒热阴阳平衡。
　　针对三伏天的特点，传统中医学有多种方法来养生保健治疗调理。我院针灸康复门诊有一系列的治疗方法来帮助大家调理身体：
　　首先就是三伏天灸疗法，这是冬病夏治的主要方法，初伏于7月11日；其次就是督脉灸和任脉灸，也叫隔姜灸，适合肝肾不足、脾肾阳虚、寒湿重、阳气不足等患者；第三就是温针治疗，就是在相对应的穴位针刺后，在针柄上放上艾柱，以助温热之力；第四就是火针治疗，其特点就是治疗时间短、效力大；第五就是穴位埋线治疗其特点就是治疗时间短、效力持久；最后就是辨证中药煎剂或者药膳治疗。
　　有位街坊李姨，今年66岁，反复腰膝疼痛5年多，下肢乏力肿胀疼痛，平时怕冷,去年夏天到我院就诊，西医诊断：腰椎退行性变、膝关节炎、下肢动脉硬化，中医诊断: 脾肾阳虚夹湿夹瘀。经督脉灸、温针灸、天灸治疗后，病情大为好转，稳定后定期穴位埋线治疗。为了巩固疗效，今年来我院做了伏前灸和温针治疗，并且预约了三伏天灸治疗。
　　岭南地区三伏天的特点是人体由于潮湿困重，容易疲惫乏力、口干口苦、没精神、胃口差，所以就要除湿，个人体质偏寒气重的可以常用用苍术、藿香、陈皮等煮水喝；偏阳气不足的加北芪、党参、五指毛桃等煮水喝；偏湿热的可以用薏苡仁、赤小豆、土茯苓等煮水喝，所以祛湿也要有所区分，不能一概而论。
　　三伏天的缺点是伤阴耗气，平时可以喝点西洋参蜂蜜水养阴生津益气，可以煲瘦肉苦瓜黄豆淡菜汤，中医认为苦能坚阴，可以适当吃点苦的食物。同时还要慎防中暑，中暑表现为大汗、口干、头晕、头痛、肢体乏力等症状，严重会昏迷、休克，甚至危及生命，要避免长时间太阳直照，及时补充水和电解质，做好防暑降温措施。
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　　西洋参蜂蜜水
　　材料：西洋参5-10克（1人份量）、蜂蜜适量。
　　功效：中医认为，西洋参有益气养阴、清热生津的作用，可以治疗气阴不足的病症。一般组方煎煮服用，还可以泡水服用。蜂蜜有滋阴润燥、补虚润肺、解毒、调和诸药的作用。
　　做法：将西洋参放入茶杯之中，用80度温水浸泡，一般浸泡30-45分钟，根据自己的口味加入适量的蜂蜜，搅拌后可饮用。
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　　瘦肉苦瓜黄豆淡菜汤
　　材料：苦瓜1条、瘦肉半斤、干黄豆2两、淡菜2两、蜜枣1颗。
　　功效：苦瓜能解暑热、除烦、清肠、清心明目。黄豆能补益脾胃、利大肠、消水肿。淡菜能补肝肾、益精血、散白气、消瘿瘤、止盗汗。
　　做法：
　　1、先将黄豆、淡菜稍微泡开。
　　2、瘦肉洗净氽水去血水和泡沫。
　　3、苦瓜对半切开，去瓤切大块。
　　4、汤锅内加入适量水，将材料放入锅内大火烧开转小火煲50-60分钟。
　　5、熄火下盐调味。