血脂过高往往和饮食相关，营养师来告诉你，怎么吃才有助于降脂

　　营养医师——王金科
　　大多数＂高血脂＂患者可通过合理的饮食及加强运动锻炼、戒烟戒酒等生活方式干预，达到降低血脂的目的 。如果改善生活方式后效果不佳，可加用调脂药物，但同时也要继续保持健康的生活方式。下面给大家分享关于降脂的九条建议:
　　一、保持理想体重
　　肥胖合并高血脂的患者，可通过调整饮食，同时增加运动，达到理想体重，以促进体内脂肪分解，进而促进血脂下降 。
　　二、减少动物脂肪的摄入
　　动物脂肪富含 饱和脂肪  ，会使血清胆固醇水平升高 如：猪油、牛油、肥羊等。植物油富含 不饱和脂肪酸 ，能减少血小板的凝集，降低血液粘稠度 如：大豆油、菜籽油、葵花籽油等。
　　三、限制胆固醇的摄入
　　含胆固醇较多的食物有：动物脑、动物内脏、鱿鱼、蛋黄、奶油、鱼子、蟹黄 等。
　　四、摄入充足的优质蛋白质
　　优质蛋白质主要有：鱼肉、瘦肉、牛奶、大豆制品、鸡蛋 （高脂血症患者可弃蛋黄或两天吃一个 ）。其中海鱼 富含不饱和脂肪酸二十碳五烯酸（ EPA ）和二十二碳六烯酸（ DHA ） ，可以降低血脂、保护心血管系统 ，可适当增加。
　　五、养成合理的饮食习惯
　　三餐饮食应遵循＂粗细搭配，荤素搭配，干稀搭配  ＂原则，不挑食、偏食，饥饱适度，不暴饮暴食 。尽量减少精制糖的摄入量 如：白砂糖、红糖、冰糖、蜂蜜等。
　　六、增加膳食纤维的摄入
　　膳食纤维有助于胆固醇的排泄，降低胆固醇的水平，进而降低血脂水平 。如：绿叶菜、菌菇、粗杂粮等。
　　七、戒烟戒酒
　　烟对心血管有一定的刺激，高血脂患者发生心血管疾病的风险也增加，所以应戒烟。酒精本身富含热量，会促进脂类合成，影响脂肪代谢。
　　八、选择健康的烹饪方法
　　如：蒸、煮、炖、汆、拌 等，饮食清淡少油 。
　　九、增加适量的运动
　　适当的运动可增加能量消耗，促进脂类代谢，防止体脂和血脂增加  。
　　高血脂患者膳食治疗的食物选择
　　肉类
　　推荐食用 ：瘦肉、牛羊瘦肉、去皮禽肉、鱼肉。
　　不推荐/减少食用 ：肥肉、加工肉（香肠、腊肉等）、动物内脏、动物脑、鱼子、鱿鱼。
　　蛋类
　　推荐食用 ：蛋清（鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋）
　　不推荐/减少食用 ：蛋黄、咸鸭蛋
　　奶类
　　推荐食用 ：鲜牛奶、酸奶、脱脂奶
　　不推荐/减少食用 ：全脂奶粉、乳酪
　　食用油
　　推荐食用 ：豆油、花生油、葵花籽油、低芥酸菜籽油、香油、茶油、色拉油
　　不推荐/减少食用 ：棕榈油、椰子油、奶油、猪油、牛羊油、黄油、动物油
　　新鲜水果
　　推荐食用 ：各种新鲜水果
　　不推荐/减少食用 ：加工果汁、加糖果汁饮料
　　新鲜蔬菜
　　推荐食用 ：深绿色叶菜或红黄色蔬菜
　　谷类
　　推荐食用 ：米、面、杂粮
　　大豆及制品
　　推荐食用 ：黄豆、豆制品、油豆腐、豆腐泡、腐竹等。
　　糕点甜食   ：最好不吃
　　糖类   :白糖、红糖应限量10g/天
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