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还在用热水泡枸杞?营养都被你浪费了

  □记者 山擎天
  枸杞子是人们生活中常见的一种滋补品,其营养丰富并有一定的滋补功效,因而"保温杯里泡枸杞子"已经成为许多中年人甚至年轻人补充营养和养生的"标配"。
  那么,枸杞子这不起眼的"小身材"里到底装着什么样的营养呢?来听听河南省人民医院营养科营养医师王雯怎么说。
  枸杞子营养丰富常吃可明目
  中医认为,枸杞子具有滋补肝肾、益精明目的功效,对于腰膝酸痛、眩晕耳鸣、目昏不明等,有一定的调理作用。
  王雯说,枸杞子内含有类胡萝卜素、甜菜碱、类黄酮、枸杞多糖、维生素等营养物质。其中所含有的类胡萝卜素中的β-胡萝卜素能转变成维生素A,可预防干眼病、棘皮病;而类胡萝卜素中的叶黄素类物质对预防心血管疾病、白内障、视网膜黄斑变性有益。
  所以,传统中医认为,枸杞子有明目的作用。
  而每100克枸杞子中含0.77克的甜菜碱和55.7克的枸杞多糖等成分,使枸杞子具有调节人体免疫力、延缓衰老等功效。虽然枸杞子有这些效果,不过其含量和人体每天摄入量都有限,不可夸大这些作用和效果,更不可代替药物。泡枸杞子要用温水
  既然枸杞子有这么多好处,记者也坐不住了,赶紧用热水泡了杯枸杞子,王雯却说:"这样万万不可。"
  如果不吃枸杞子,只喝枸杞子水,那么可能只有少量的β-胡萝卜素、叶黄素和其他生物活性物质析出,大部分仍然在果肉里。
  很多人认为,用热水泡枸杞子才能把营养"激活",把营养泡出来。其实热水泡枸杞子的优点是可以短时间将枸杞子泡开,并且起到一定的杀菌作用。但缺点也很明显,容易破坏枸杞子中的维生素,因为,有很多种维生素不耐高温。
  所以,用热水泡枸杞子并不能起到补充营养的作用。
  适合泡枸杞子的水应该是温水,水温在45℃~60℃。建议大家可以等水烧开后,放置几分钟,然后再泡枸杞子;熬汤的时候,可以把熬好的汤放置一会儿,再加入枸杞子。王雯还提醒,在泡水或入汤后,不要把枸杞子扔掉,吃下才能吸收枸杞子中的大部分营养。喜欢直接吃枸杞子的朋友,也可以选择这种方法。
  枸杞子虽有这么多好处,但毕竟为滋补品,如果吃的量过大,容易上火,出现流鼻血、眼睛不舒服的症状。枸杞子不宜多吃每天别超20克
  枸杞子不宜多吃,健康人每天枸杞子食用量为10克左右,尽量不要超过20克,大概就是一小把的量。
  如果是感冒发烧、脾胃虚弱、腹泻便溏者最好不要服用枸杞子。另外,在服用枸杞子的过程中出现任何不适,也最好停用。
  另外,在春季,人们往往容易肝火旺,推荐喝菊花枸杞子茶帮助降火。可将枸杞子和菊花一起泡茶饮,经常觉得眼睛干涩,尤其是常使用电脑的人,可以多喝此茶。

麻黄类方,作用靶点是哪里?以麻黄汤为基础的变方,治疗的标靶就是肺,麻黄汤解表,肺主皮毛,肺气得宣,表邪得散,比如温病条辨温邪上受,首先犯肺,不过是温病为温热之邪,伤寒为寒冷之邪,我们通常认为寒冷邪气外侵体表西瓜的知识你知道多少?关注我,每天分享一个健康小知识今日份健康小知识西瓜西瓜一到夏天,必不可少,但它吃了有什么好处呢?它的功效你又知道多少呢?每100g西瓜所含营养热量31千卡脂肪0。30g蛋白质0。50g碳水化合物6。80g食物性茶叶与咖啡的区别苦中作乐是生活像咖啡,苦涩甘甜有百味像茶叶茶咖啡咖啡01。茶叶与咖啡的区别相同之处1。都来自于植物。2。都属于饮料,都在世界3大饮料之列。3。都是可以热泡或冷泡。4。都含有咖啡因物质。5。都有提神醒脑的作用。6。都有利尿与喝酒时为啥不能吃花生米?医生喝酒尽量少吃这5种下酒菜酒水作为世界三大功能性饮料之一,已融入人们生活中的方方面面,如今多数人都养成了喝酒品酒的习惯,其实早在3000多年前,我国人就研制出了黄酒,作为养生保健的酒水,直到目前为止,黄酒依饮酒不过量就没事?医生提醒这4类人最好做到滴酒不沾酒是人类生活中的主要饮料之一。中国制酒历史源远流长,品种繁多,名酒荟萃,享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中,从文学艺术创作文化娱乐到饮食烹饪养生保健等各方面在中国人生活中都胆囊切除后,可能会引发3个后遗症,医生不到万不得已别切胆囊是储存和浓缩胆汁的囊状梨形器官,位于肝脏面的胆囊窝内,与肝之间借疏松结缔组织附着,下面覆以腹膜,其附着处也称为胆囊床。爱乐养生胆囊是人体中的一个重要消化器官。具有储存胆汁浓缩胆45岁男子腔梗,喝半年红酒软化血管医生小心造成急性脑梗赵大夫,网上说喝红酒能软化血管,可我都喝大半年了,一点用都没有!周先生今年45岁,山东人,去年11月份的时候时常感觉头晕,刚开始,他以为是工作忙睡眠不足导致的,所以也就没当回事儿。长期喝白开水与长期喝茶的人,谁的身体更健康?医生说出答案水是生命的源泉,我们的生命活动离不开水的支持,我们人体70左右的液体都是水分,所以水对我们人体来说是非常重要的。我们经常感到口渴的原因是我们的身体缺水,水逐渐流失和分解。如果我们不睡前做什么就能轻松入睡了?专业医生告诉你,科学又有效失眠在现代社会并不少见,但是睡觉药长期服用,很多患者又担心会不会产生依赖呀,对身体不好!今天于大夫给您介绍一下睡前做这些就能轻松改善失眠。睡前准备1。戒除睡前不良生活习惯正常情况下喝粥吃面条真的养胃吗?医生做到这5点,才是真正的养胃现代社会由于大多数人工作生活节奏快,压力大,饮食不规律等因素影响,使得越来越多的人,患有不同程度的胃病,比如胃溃疡,胃食管反流,或者是胃痛胃胀消化不良。坊间经常有各种关于养胃的秘方为何美国脑梗越来越少,中国发病率却不断升高?3个原因暴露真相中国脑卒中防治报告(2019中显示,我国40岁及以上人群脑卒中人口标化患病率达到2。58!这是一个相对较高的数字,并且这个数字还有增多的趋势。找到脑梗的原因,提前预防,已经成为当代
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