年终饭局多谨防痛风来袭
每每佳节,好友间的聚餐也多了起来,吃吃喝喝好不过瘾。不过,饱了口腹之欲,却易给高尿酸血症人群带来直接反应——痛风急性发作。在生活中,有不少人是头一天晚上大吃特吃生猛海鲜或是痛饮啤酒,第二天醒来就发现脚趾或其他关节剧痛难忍。
以往患痛风以50-60岁的男性居多,现在20-30岁男性出现痛风的也不是什么稀奇事了,究其诱发的因素与饮食有很大的关系。春节期间,特提醒高尿酸血症患者注意以下几点:
远离生猛海鲜
高尿酸血症患者及痛风病人在聚餐时一定要留心食物品种,少摄入含嘌呤高的食物。要禁食动物内脏、脑、沙丁鱼、凤尾鱼、鱼子、蟹黄、火锅汤、鸡汤、肉汤等食物,少食虾类、肉馅、贝壳类水产、带鱼、鳝鱼、鲈鱼、扁豆、干豆类(黄豆、蚕豆等)等食物。对于乳鸽、鸡肉、鸭肉等菜则最好"点到为止"。要特别提醒的是,肉和鱼煮汤之后,超过五成的嘌呤都会溶在汤水中,因此包括海鲜、动物内脏、含海鲜和动物内脏的汤水,都应不吃或少吃。
这类人群不妨多吃些凉菜、蔬菜、瓜果等富含维生素、矿物质及纤维的食物,以弥补身体所需养分。可多吃素油,芝麻油、花生油、玉米油、小麦胚芽油、葵花子油、豆油、菜子油等都比较合适。
坚决戒酒多饮水
聚餐少不了各种各样的美酒,对高尿酸血症患者而言,最好彻底戒酒,尤其是啤酒,因为啤酒中含有大量的嘌呤,容易引发痛风。不少年轻人患上高尿酸血症,就与他们爱吃夜宵、喝啤酒有关。
高尿酸血症患者最好喝白开水或是牛奶。一方面,病情不支持喝酒;另一方面,多喝水对缓解病情有好处。多饮水是为了增加排尿量,利于尿酸排出,防止尿酸盐的形成和沉积。只要肾功能正常,高尿酸血症病人每天喝水2000-3000毫升较理想。
此外,患者还可食用各种蔬菜、水果、鲜果汁,既饱了口福,又有利尿作用,对痛风有治疗作用。
饭吃八分饱
高尿酸血症患者除了少吃那些高嘌呤食物外,饮食应控制在正常人食量的80%-90%,切不可因聚会兴致高放开了吃。
饮食以清淡为主,应限制盐的摄入,每天不超过3克。食物中50%的嘌呤可溶于汤内,肉类及鱼类食物均应先煮,弃汤后再烹调。浓茶、浓咖啡、辣椒及胡椒、芥末、生姜等辛辣调味品会诱使痛风急性发作,应少用。还要注意不可暴饮暴食。痛风患者可补充牛奶、奶酪、脱脂奶粉、蛋类,这些食物富含必需氨基酸的优质蛋白,又含嘌呤甚少,可作为痛风病人主要的蛋白质来源。
因此,痛风患者日常生活中只要管好自己的嘴,避免食用高嘌呤食物,科学饮食,就可以减少痛风发作的机会。动物内脏、海鲜、牛羊肉、食用菌类等食物嘌呤含量都高,易引发痛风。痛风患者应尽量不要吃这些食物,最好少吃火锅。同时不要喝酒,特别是啤酒。
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