那些年多吃味精致癌,味精背的锅
味精吃多了致癌?这是真的吗?我们先开看一下什么是味精,它是怎么制备的!味精的化学成分为谷氨酸钠,含有钠元素,是一种纯粮食制成的调味品。通常以大米、玉米淀粉为原料精制而成。其实不仅是提纯的味精,在葡萄、香菇、海带等食物都含有谷氨酸钠,这些天然食物、谷物都是无毒无害的,那么符合国家标准的谷氨酸钠,自然也无毒无害。
那么我国癌症高发和什么有关系呢?其实真正的诱发癌症高发的原因是这些!
1:过度饮酒,2021年《柳叶刀》期刊发布一项研究喝酒是导致致癌得一个重要原因,而是至少和7种癌症有关。
2:经常实用腌制食品,因为腌制食品都含有比较多的亚硝酸盐,亚硝酸盐进入体内就容易致癌,所以少吃腌制食品。
3:吃霉变食品。特别是老一辈人,东西放时间久了,不舍得扔,发霉了就洗洗继续吃。例如花生,瓜子儿,豆类等。所以不要因小失大,发霉了就不要了,扔了。
4:吃过多的烧烤食物。很多食物经过烧烤之后很容易产生苯并芘,从而增加癌症风险。
5:过度吸烟,在医院肿瘤科,做调查发现过度吸烟会导致肺癌,心脑血管疾病的风险增加。
6:过多的含糖饮料,特别是现在奶茶风靡全国的情况下。《英国医学杂志》的一项研究发现每天摄入量100毫升的含糖饮料,患癌风险增加18%。所以不要再经常喝果汁,奶茶,碳酸饮料。
最后就是怎么避免这些风险呢?以下几点有助于帮您避免癌症高发的风险。
1:合理膳食2:适量运动3:戒烟限酒4:心里平衡。加油,为了自己的健康而努力!
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