二十四节气养生之春分
宿迁网讯(记者 孙军贤)"春分——阴阳相半也,昼夜均而寒暑平。"春分,古时又称为"日中""日夜分""仲春之月",在每年的3月21日前后(20-22日)交节。北斗七星的斗柄正指向东方,东方正是春天的方位。"立春一日,水暖三分",立春过后,天气也就在慢慢回暖了。春分时节如何养生?南京鼓楼医院集团宿迁医院营养师李茜来为大家做介绍。
李茜介绍,我国古代将春分分为三候:一候玄鸟至,二候雷乃发生,三候始电。春分节气习俗有:送春牛图、放风筝等。春分也是祭祀庆典的日子,古代帝王有春天祭日,秋天祭月的礼制。周礼天子日坛祭日。《礼记》:"祭日于坛。"孔颖达疏:"谓春分也"。清潘荣陛《帝京岁时纪胜》:"春分祭日,秋分祭月,乃国之大典,士民不得擅祀。
节气养生
"由于春分节气平分了昼夜、寒暑,人们在保健养生时应注意保持人体的阴阳平衡状态。"李茜介绍,《素问·至真要大论》:"谨察阴阳所在而调之,以平为期"。是说人体应该根据不同时期的阴阳状况,使"内在运动"也就是脏腑、气血、精气的生理运动,与"外在运动"即脑力、体力和体育运动和谐一致,保持"供销"关系的平衡。
起居养生
李茜介绍,春分养生要顺应春天阳气生发,万物始生的特点,重点体现"生、升"的自然规律。"春季属木,与肝相应,肝主疏泄,在志为怒,恶抑郁而喜调达,因此在精神调养方面,要做到心平气和,保持轻松愉快、乐观的情绪,切忌大喜大悲、情绪波动剧烈。"
在起居方面,李茜说,虽然春分天气日渐暖和,但日夜温差较大,而且不时仍会有寒流侵袭,天气变化较大,雨水较多,甚至阴雨连绵。此时,要注意添减衣被,穿衣宜下厚上薄,注意下肢及脚部保暖,还建议多在天气晴朗时到户外锻炼身体。
饮食养生
李茜介绍,春分时大自然阴阳各占一半,饮食上也要"以平为期",保持寒热均衡。"可根据个人体质情况进行饮食搭配,如吃鸭肉、海鲜、河蟹等寒性食物时,最好佐以温热散寒的葱、姜、酒等;食用韭菜、大蒜等助阳之物时,最好配以滋阴的蛋类。"李茜说,另外,春天肝气旺可伤脾,因此应多食甘味的食物,如大枣、山药、菠菜、荠菜、等,少吃酸味的食物。
李茜建议:春分时节,多吃当令鲜蔬如香椿、春笋和苋菜,最能滋补养肝。香椿:可清热解毒、健胃理气。春日香椿吐芽,香味浓郁,可将嫩叶洗净切碎入菜,炒蛋或拌豆腐。不过香椿中的硝酸盐和亚硝酸盐含量均比其他蔬菜高,在食用前最好焯水1到2分钟,这样可去除大部分硝酸盐和亚硝酸盐。春笋:含大量纤维、氨基酸,且春笋茁壮成长,属生发之气,符合中医取类比象的特点。中医认为春笋味甘性寒,历代常用于食疗保健,搭配烧肉可滋阴益血。苋菜:含胡萝卜素、维生素B与C,钙、铁含量也高。《本草纲目》记载苋菜有清肝明目之效。
保健养生
"春季五行属木,对应人体肝脏,肝胆之气宜舒畅条达。"李茜指出,肝胆相表里,肝经为阴,胆经为阳,取"生发阳气之意",春分可按摩肝胆经循行之处,双手分别拍打腹部两侧、胸廓两侧,双下肢内外侧肝胆经循行部位,循经按摩,达到疏肝理气的作用。
李茜指出,春分属仲春,此时肝气旺,易克脾土,同时也要注意健运脾胃。可用八段锦中的第三式:调理脾胃须单举。
运动养生
李茜指出,春分容易春困,消除春困最好是采用有氧运动,如快走、慢跑、普拉提、瑜伽、太极拳等锻炼形式。这些运动能加快人体的新陈代谢,增强免疫力,增加机体和脑部供氧。
"进行有氧运动时强度不宜太大。可以选择每周3次进行快步走,每次30分钟,步频控制在每分钟60 80步。慢跑客观上每分钟心率不超过180减去年龄数为度。"李茜指出,例如,60岁的人慢跑时的心率最好每分钟120次,慢性病患者的跑速还可再适当降低,距离也可短些,防止缺乏内源氧。
春分养生食疗方
一、紫菜南瓜汤
原料:老南瓜100克,紫菜10克,虾皮18克,鸡蛋1枚,酱油、黄酒、醋、香油适量
做法:1.先将紫菜泡发,洗净,鸡蛋打入碗中搅匀,虾皮用黄酒浸泡,再将南瓜去皮和瓤,并洗净切块。
2.将锅烧热后,放点酱油炝锅,加适量清水,投入虾皮、南瓜块,大约煮30分钟后再把紫菜放入同煮。
3.10分钟后将搅好的蛋液倒入锅内,加入少许醋和香油调匀即成。
功效:疏肝解郁、调节情志,补肾益气。
二、防感护生汤
原料:荠菜、萝卜缨、牛蒡、干香菇、食用油和食盐适量
做法:1.香菇洗净泡发切块,牛蒡切块。
2.锅里放水,放一点点油和盐,放香菇和牛蒡先煮熟,再放萝卜缨和荠菜煮一会儿起锅。
功效:去风湿、养脾胃、清热解毒、提高免疫力,每周喝两次可预防流行病。
注意:牛蒡不要去皮,要用干香菇,不用新鲜的。
三、银耳百合糯米荆花蜜粥
原料:银耳20克,百合50克,玫瑰花15克,糯米40克,荆花蜜10克
做法:1.将百合、银耳和玫瑰花洗净,加温水泡发30分钟后置于锅中,续加足量凉白开,煮沸15分钟后加入糯米。
2.武火煮沸5分钟后,改用文火熬煮30分钟。
3.待粥温度下降到60度左右,加入荆花蜜,和匀即成。
功效:滋阴除烦、平补肺脏、疏肝理气、醒脾安神。
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