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最佳补充维生素B的11种食物,适量食用即可

  维生素B是保持健康的必需营养素。我们可以从动物产品在内的多种饮食中获取。但以植物性饮食为食的人只能从强化食品或补品中获取维生素B。
  维生素B是水溶性维生素用于适当的红细胞形成,神经功能和DNA合成。
  甲维生素B可导致贫血,以及神经及精神症状。
  一般存在维生素B缺乏症人群,包括老年人或纯素食的人群以及由特定健康状况而需要增加维生素B的人群。
  含维生素B最佳食物
  维生素B可用于多种食品中。
  动物产品(例如肉,鱼和蛋)含有不同量的维生素B。
  以下包括:
  蛤蜊
  肝
  鳟鱼
  三文鱼
  金枪鱼
  牛肉
  低脂酸奶
  低脂牛奶
  火腿
  蛋
  鸡胸肉
  素食来源
  植物性食品中不存在维生素B,所以植物性饮食为基础的人需要通过以下途径获取维生素B:
  被加工的食物中可能含有不同量的维生素B,这些食物包括:
  植物奶,例如大豆,杏仁,燕麦,腰果和椰奶
  谷物早餐
  人造黄油
  营养酵母
  豆腐
  果汁
  无乳酸奶
  避免食用的食物或饮料
  一些食物和饮料会干扰维生素B的摄入。
  叶酸强化食品
  叶酸(维生素B9)是必不可少的营养素,尤其是在怀孕之前和怀孕期间。育龄妇女需要400微克每天补充叶酸(合成叶酸)。
  但过多的叶酸会掩盖维生素B的缺乏。提示高叶酸水平,可以加剧与缺乏维生素B相关的贫血和认知症状。由于某些原因,强化食品中叶酸的摄入量不得超过1000微克。
  酒精
  饮酒可能会降低维生素B的水平,适度饮酒可减少维生素B的摄入。与酒精有关的肝病会错误地出现维生素B。
  维生素B不足的食物
  有人认为某些植物性食品是维生素B的良好来源。这些食物包括:
  螺旋藻
  紫菜
  大麦草
  其他海藻
  生食
  但研究人员认为,这些食物不足以纠正维生素B的缺乏。例如,蓝藻中的维生素B(例如螺旋藻)具有生物利用度。
  维生素B是必不可少的营养素,缺乏会导致严重的并发症和身体不适。
  饮食多样化的人身体会比较健康,因为他们可以从各种各样的食物中获得所需量的食物。

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