研究发现这两类饮食直接影响乳腺癌生存率

　　对于乳腺癌患者来说，如何延长生命，提高生活质量是康复的主要目标。近年来，一些研究发现，高蔬菜、低果汁饮食和低碳水化合物的饮食与乳腺癌幸存者的低死亡风险有关。
　　高蔬菜低果汁饮食
　　有些乳腺癌患者看到这里可能会疑惑:我可以理解多吃蔬菜。为什么不能喝果汁？水果还能有什么不好？
　　研究发现:如果每天多喝100毫升含糖饮料，整体患癌风险会增加18%，而患乳腺癌的风险会增加22%。值得一提的是，在所有饮料中，100%果汁是实验者消费最高的，占45%，而可乐等人工含糖饮料占19%。
　　另一篇发表在《癌症研究》上的文章重点关注了水果、蔬菜和果汁摄入对乳腺癌生存者死亡风险的影响。
　　研究发现:
　　1.较高的蔬菜摄入量，尤其是绿叶和十字花科蔬菜，与乳腺癌患者较高的总生存期有关。每天吃一份(65g)十字花科蔬菜，全因死亡风险降低13%，每天吃两份，全因死亡风险降低20%。
　　2.每周吃2份(130克)蓝莓，乳腺癌特异性死亡风险降低25%，全因死亡风险降低17%。
　　3.摄入更多的果汁(而不是橙汁)与更高的死亡风险有关，死亡风险很大程度上来自苹果汁。此外，葡萄汁和西梅汁也有一定的风险，但橙汁与风险无关。
　　可见，果汁中隐藏的危害往往被大家忽视。日常生活中少喝含糖饮料的同时，也要控制果汁的摄入。同时建议大家多吃蔬菜，尤其是绿叶蔬菜和十字花科蔬菜，有助于提高乳腺癌患者的整体生存时间！
　　饮食小贴士:
　　1.十字花科蔬菜有大白菜、小白菜、上海青、竹筒青、白萝卜、樱桃萝卜、芥菜、花菜、西兰花等。
　　2.十字花科蔬菜烹调时，加热至断生立即出锅，可以保持蔬菜的嫩脆感，达到抗癌物质的最佳状态。蒸炒比煮更能保留抗癌物质。
　　3.乳腺癌患者应减少含糖饮料和果汁的摄入。为了人体健康，最理想的饮料是凉白开，也可以每天适量喝一些乌龙茶或绿茶。
　　适度摄入碳水化合物饮食
　　除了高蔬菜和低果汁的饮食，碳水化合物饮食也被证明与乳腺癌幸存者的低死亡风险有关。
　　研究发现:乳腺癌确诊后较高的饮食GI、GL、II和IL会增加乳腺癌患者的死亡风险，碳水化合物的数量和质量可能对乳腺癌的预后有重要意义。
　　因为碳水化合物会导致高血糖，高血糖会促使身体释放胰岛素，而胰岛素和血糖水平较高可能会促进癌症的生长，所以建议乳腺癌患者适度食用碳水化合物食物。
　　饮食小贴士:
　　1.适量摄入碳水化合物或者用植物脂肪和植物蛋白代替肉类会更健康。哈佛大学公共卫生学院建议，适量的碳水化合物约占总饮食的50-55%。
　　2.低碳水的主食有:糙米、燕麦片、大麦、野米、未抛光的全谷米等。
　　饮食对提高乳腺癌患者的生活质量起着非常重要的作用。建议大家多吃新鲜蔬果，少喝果汁和含糖饮料，适当控制碳水化合物的摄入，避免＂祸从口入＂。