养生要护心，应该怎么吃？

　　心脏是人体最重要的器官之一，它通过不停地跳动，为全身各个部位的器官供应血液，因此，人一旦没有了心跳，生命也就即将结束。
　　大多数情况下，心脏的跳动我们是感觉不到的，但是有时候心跳的感觉却特别明显，甚至是扑通扑通的猛烈跳动，这是怎么回事儿呢？是心脏出毛病了吗？
　　心脏位于胸腔中部偏左的位置，大小与我们本人的拳头相当，约2/3位于身体正中线左侧，1/3位于正中线右侧。心脏由两房两室组成，即左、右心房和左、右心室。左、右心房之间和左、右心室之间均由肌性结构隔开，互不相通。心房与心室之间则由于瓣膜的存在，使血液只能单向流动，即由心房流入心室，而不能倒流。
　　心脏在体内发挥着作用 ＂泵＂的作用，它通过推动血液的流动，向器官、组织提供充足的血流，以供应氧和各种营养物质，并带走代谢的终产物（如二氧化碳、无机盐、尿素和尿酸等），维持细胞正常的代谢和功能。而这种＂泵＂的作用，正是通过心脏有节律地跳动来完成的。
　　心脏可以自发地产生节律性的冲动，并将冲动有序传导到心脏各部，使心脏按照一定的节律收缩和舒张，维持着正常的心跳，从而不间断的推动血液的流动。
　　正常成年人的心跳大约在60-100次/分，平均75次/分左右，婴儿及儿童的心跳较快，可达140次/分左右，而老年人的心跳则较慢一些。
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　　这些情况下，心脏猛跳也不用过于担心
　　通常情况下，人对心脏的跳动是没有感觉的，但在以下几种情况下，心脏猛跳是正常的：  人体剧烈运动后，由于体力消耗较大而需要大量的氧气，但由于心脏每次射血的量是恒定的，因此只有通过加快跳动的频率，才能提供足量的血液，从而满足机体对氧气的需要量，这时的心脏跳动是很容易感觉到的；
　　当我们受到各种刺激而情绪激动时，机体会产生应激反应，并分泌肾上腺素，肾上腺素可以增强心脏收缩力，使心率加快，这时也可以感觉到心脏在猛跳；  喝咖啡或饮酒后，由于咖啡因或酒精对心肌的兴奋刺激作用，也会使心跳加快，这时的心脏猛跳也属于正常现象。
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　　保护心脏这样吃
　　1、  加点醋，减点盐
　　高盐饮食可直接引起血压升高，对各种心血管疾病都不利。建议每人每日盐摄入量不超过6克为宜。可是少了盐就少了＂鲜＂，这时可以找些高盐调味料的替代品，比如醋、柠檬汁、番茄汁等。用它们烧菜同样美味，并能很大程度上降低钠的摄入。
　　2、  加点钾，助排钠
　　补充高钾食物有利于排钠，可降低交感神经的升压反应。香蕉、海带、菠菜、苋菜等含钾较高，可适当多吃。此外，高血压患者必要时可遵医嘱用钾盐代替钠盐。
　　3、  加点钙，护血管
　　膳食中的钙质对血管有保护作用，因此每日饮食中应补充足量的钙，动物性食品，尤其是牛奶、奶酪、紫菜、虾皮等含钙丰富，建议牛奶每日饮用250~300毫升，以低脂或脱脂奶为佳。
　　4、  减点脂，少油炸
　　心血管疾病患者一定要限制摄入动物性脂肪，如肥肉、奶油等，适当增加植物油（橄榄油、菜籽油、玉米油等）的比例。烹调油每天总量不超过25克，并尽量避免用大量油煎炸等不健康的烹饪方式。
　　5、  加蔬果，减甜食
　　建议心血管疾病患者每天吃不少于500克蔬菜和200克水果，以补充各种维生素和膳食纤维。甜食、糕点和含糖饮料等要少吃，可吃些玉米、小麦、燕麦等植物纤维较多的复合糖类。不过，主食的摄入要保证。
　　6、  烟草减到0，胆固醇要限制
　　吸烟损伤动脉内皮细胞，使血管痉挛，加重心血管疾病，降低药效，建议心血管疾病患者戒烟。胆固醇摄入量应少于300毫克/天，高胆固醇血症者少于200毫克/天，少吃动物内脏和贝壳类。
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