记得有一位老中医给病人看病时不断地叮嘱患者，暂时要尽量远离酒肉，戒烟限酒，尤其是那些红肉和动物内脏尽量不要吃，多吃杂粮、蔬菜和水果。身体对于食物和营养的需求永远都是人们最难把控的，对食物的认识，不同时期有不同的要求与期望。各种各样的变化导致人的机体自我调节能力有可能出现问题，这个时候人们感觉到自己可能有病了，然后就去寻医问药了。
　　燕麦片
　　以前由于物质普遍短缺，粮食、蔬菜、水果等在供应的时候都是要凭票证的，粮食本身就被分为主粮和杂粮。一个城市里的成年居民每个月只有二十九斤粮食，其中还有一定比例的杂粮，杂粮往往可以用一斤粮票买到一斤多，所以为了增加数量杂粮其实还是很受欢迎的。农村人虽然不需要粮票，但是生产队所分的口粮中的主粮也是不能够满足全年食用的，大家就很自觉地用相当多的杂粮来充饥。
　　肉禽蛋等更是缺之又缺，一年到头城乡所有人吃肉的次数能够数清，人们对大鱼大肉的味道记忆是非常深刻的，总期盼着以后吃荤性食物常态化。
　　到了后来不但主粮可以随便购买，而且各种肉蛋类也都完全市场化供应了，烟酒也同样品种繁多，档次越来越高，只要吃到、抽到、喝到就认为是一种享受，需要的时候去购买就可以了。这个时候已经不是货物和金钱缺少的问题了，而是能不能吃、敢吃不敢吃的问题了。因为身体不停在发出各种各样异常信号，这些信号预示着摄入量已经比较大了，再继续下去的话就有出大问题的风险。
　　大鱼大肉
　　要求这个时候必须减少酒肉的摄入量，杂粮、水果蔬菜等反而成了比较好的食物，可是杂粮的市场占有量反而比以前少了很多，但吃杂粮却成了健康和养生的需要了。玉米、红薯、荞面、燕麦等这些以前被瞧不起的杂粮反而比较抢手，价格远远高出小麦面粉和各种大米类。
　　人的身体实际上是需要很多营养成分的，无论哪种食物对于人们来说都是不能过多的食用。人们每天的生活实际上就是一个不断进行新陈代谢的过程，当摄入的数量大于代谢数量时就有可能在体内形成堆积，堆积多了并不一定是好事。老中医对患者提出要求时，其实就是他发现身体已经有了较多的营养过剩了，而蔬菜、水果、杂粮之类的东西，不容易在体内形成过剩，在一般道理上看具有养生的功能。如果把现在物质的极大丰富同以前的匮乏生活结合起来，似乎有点不近人情，但确实能适应身体的现实需要。
　　老中医号脉

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