湿热体质膳食调养

　　湿热体质人群以面垢油光、口苦、苔黄腻等湿热表现为主要特征，临床主要表现为面垢油光，痤疮，口苦，口干，身重困倦，大便黏滞不畅或燥结，小便短黄，男性易阴囊潮湿，脾气比较急躁，女性易带下增多、月经不调等症状；易患痤疮、疮疖、胃肠炎、黄疸、胆囊结石等疾病。
　　不良的饮食结构及习惯是形成湿热体质的重要因素。气机运行失常，痞塞经络，再加之时感六淫，助生痰湿，痰湿郁而化热，久而久之不得矫正，则形成湿热体质。湿热体质人群可以通过以下几个方面进行食膳调摄：
　　养成按时进食排便的习惯
　　卯时也就是早晨5点到7点，是大肠经值经之时，此时大肠蠕动是一天中最强的时间，所以正常情况下，这个时间应该去解大便，这样大便就不会太干燥，容易形成香蕉式的黄软便。对于便秘的人群，此时即使没有便意，也应该定点去厕所蹲上1分钟左右，因为蹲便本身也可以促进大肠蠕动，以便养成卯时定点解大便的习惯。
　　辰时、巳时分别为胃经和脾经值经之时，也就是早晨7点到11点，是脾胃血液循环最佳之时，此时大肠已经排空，胃酸及各种消化液分泌均有所增加，胃肠的蠕动功能也是一天之中最强的时候，故应做到早饭吃好；而到了晚上，人体活动减少，整体血液循环有所下降，胃肠蠕动减弱，各种消化液分泌也相应减少，所以应做到晚饭吃少。
　　改善饮食结构
　　以五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气为饮食原则。五谷在古代指的是粳米、麻，大豆、麦、黄黍，实际上是泛指各种谷物。五谷为养是讲谷物是最养生的，湿热体质人群一定要注重对五谷杂粮的摄入。
　　湿热体质的人要想改变湿热内蕴的体质状态，宜食用清凉泻火、化湿利水的食品，如薏米、带心莲子、红小豆、蚕豆、绿豆、绿豆芽、鲫鱼、鲤鱼、海带、紫菜、田螺、牡蛎、海蜇、虾、冬瓜、丝瓜、苦瓜、黄瓜、绿叶蔬菜、野菜、莲藕、瘦猪肉等。
　　忌食辛辣油腻、温燥滋补、肥甘厚腻的食物。辣椒、大蒜、荔枝、芒果等温热果蔬应当少吃，白酒、奶油、动物内脏、狗肉、鹿肉、牛肉、羊肉均应忌食。
　　推荐药膳
　　1、凉拌三皮
　　原料：西瓜皮、黄瓜皮、冬瓜皮各200克，盐适量。
　　制法：西瓜皮刮去外皮，冬瓜皮刮去绒毛外皮，均洗净，与黄瓜皮一起，在沸水锅焯一下，晾凉，切成条，盛入盘中，加少许盐拌匀即可。
　　功效：清热、利湿、减肥。
　　2、腐竹炒苋菜
　　原料：水发腐竹100克，苋菜200克，植物油、葱丝、盐、味精、白糖、水淀粉各适量。
　　制法：炒锅中加入油烧热，放入葱丝，炒出香味，下腐竹段烧至七成熟，再加入苋菜段翻炒，加入盐、白糖、味精炒熟，用水淀粉勾芡收汤即可。
　　功效：养胃祛痰，清肝通窍。
　　3、薏米银菊饮
　　原料：金银花、野菊花、蒲公英各15克，甘草9克，薏米60克。
　　制法：薏米洗净，用清水泡透，放入锅中，大火煮沸后转小火煮20分钟，放入甘草、金银花、野菊花、蒲公英，煮10分钟即可。
　　功效：清热、解毒、利湿。
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