天天吃外卖该怎么缓解便秘？

　　不得不感叹，现在的人真的是太忙了。
　　对于上班族而言，朝九晚五都是理想状态，相当一部分人的工作时间动辄996、007。当工作占据了大部分时间时，就意味着留给自己生活的时间必然减少。
　　据了解，相当一部分上班族的一日三餐都是依靠外卖来解决。
　　图源：pelexs
　　但重油重辣的外卖是导致便秘的高危因素。
　　于是就有机智的网友想到了吃外卖里的轻食，美其名曰又有利健康又助排便。
　　得了便秘后，可以通过吃外卖轻食来缓解吗？ 这是一位来自粉丝的提问。
　　我们将这个问题反馈给了＂便秘真实世界研究＂的李旭照医生，以下就是来自李旭照医生的来解答。
　　要解答这个问题， 我们首先要搞清楚轻食是什么？
　　其实＂轻食＂不是指一种特定的食物，而是餐饮的一种形态，轻既指的是食材分量少，更是食材烹饪方式简约（一般为水煮或蒸）。
　　图源：pelexs
　　简单来说，市面上的轻食一般指的是：水煮的蔬菜+一拳头粗粮，再铺上少油烹调的低脂肉类（鸡肉、牛肉、鱼肉等），搭配点粗粮坚果，看上去分外五彩缤纷，营养健康。
　　轻食一开始是为减肥、健身或者其他追求健康生活的人准备的餐食。
　　图源：pelexs
　　单从食物搭配上来看，蔬菜、水果、粗粮能补充膳食纤维、维生素，低脂肉类能为人们提供蛋白质、脂肪。
　　我们经常会建议便秘患者，在日常饮食中， 增加膳食纤维的摄入。
　　膳食纤维可以促进胃肠道蠕动，加快食物通过胃肠道，减少吸收，在大肠中吸收水分软化大便，对缓解便秘有不错的效果。
　　膳食纤维的最佳来源就是蔬菜、水果与粗粮。
　　图源：pelexs
　　如此看来，＂便秘＂人士似乎也可以通过吃轻食来缓解便秘。
　　原理是可以的，但是我们不能忽视以下问题。
　　量太少
　　市面上的轻食原本是为减肥、减脂人士准备的，在总体食量上，往往会比较少，其中的膳食纤维含量，则更是少之又少。
　　根据世界卫生组织和中国营养学会的建议，一名健康的成年人，一天的膳食纤维摄入量应该为： 25g~35g。
　　对于已经便秘的人而言， 这个膳食纤维的摄入量仅仅为最低标准，甚至需要补充更多。
　　图源：pelexs
　　而仅仅通过一餐份量较少的轻食往往难以满足这个膳食纤维摄入标准。
　　而且单从食物份量上来说，轻食的份量也较小。
　　缺乏油脂
　　就如我们开头所言，轻食的原始目的还是为了减肥与减脂，为了达到这两个目的，往往会牺牲掉用油来烹饪食物，更多的是选择用水煮或者蒸的方式来烹饪。
　　少油对于便秘人士而言，不见得是好事。
　　适量的油脂其实是利于通便的。
　　在烹饪过程中， 每日用35g~40g的花生油、豆油等油类可以润滑肠道，对便秘是有利的。
　　图源：pelexs
　　太贵
　　市面上的一根轻食，少则二三十块钱，多则四五十块钱，甚至更贵。
　　但从缓解便秘的效果来看，并不理想。
　　于长远看来，经济付出与身体收益不成正比。
　　因此，并不建议便秘患者通过吃轻食的方式来缓解便秘。
　　但是如果实在没有时间来自己准备餐食，相对于麻辣烫、麻辣米线、酱油炒饭、黄焖鸡等重油重盐的其他外卖，轻食也算是不错的选择。