绿茶存储，为何放3年都不坏？老茶客做不到这5点，过3周喝不得

　　喜欢喝绿茶的朋友都知道，存放绿茶很关键，只要稍有不慎，就会变色变质。从6大茶类上来说，绿茶也是保质期和存储期最短的一种茶类。平时大家购买的绿茶包装上，显示的保质期一般是12个月或18个月。但如果存储不好，可能只需要一个星期，绿茶就完全变色了。
　　如果天气过于潮湿，甚至还会发霉发黑，只能扔掉。但是有一些老茶客，非常有经验，茶叶放了3~5年，拿出来颜色依然翠绿，汤色清澈明亮，滋味依然上佳。 这到底是为什么呢？只是因为他们掌握了5个绿茶存储的细节。今天我们一起来了解一下。
　　第一个细节：防止高温氧化
　　我们去茶叶店买茶时，好心的老板都会提示你，如果要长时间存放，一定记得放冰箱，千万不要放在常温环境里，尤其是盛夏时节。我自己做过实验，在7月份的时候，将一小罐绿茶开封之后，倒入一个有盖的茶叶罐里，盖上盖子放了7天左右，原本新鲜翠绿的绿茶，颜色已经开始发黄发暗。过了10天到15天，整个绿茶基本上看不出来原有的颜色，完全变色，而且香味散失得也很快。
　　我泡了一杯，茶汤颜色由清澈明亮变得发黄，叶底也是如此。如果是放置更长时间，这种变化会更明显。大家可能在生活中都会碰到这样的情况，一不小心把一罐绿茶放在常温环境下，两三个月之后再打开，几乎就无法再看了。所以绿茶存储的第1个细节是一定要低温存储，千万不能放在常温或者高温环境中。再好的茶只要在常温环境下放上一个月，也只能变成一堆垃圾。
　　第二个细节：防止吸附异味
　　茶叶吸附异味的能力特别强，特别是在刺激性味道较强的环境中。之前我们装修房子的时候，为了让油漆中的甲醛消散，特意放了很多茶叶沫。虽然没有经过科学的测定，但个人感觉，效果还是非常不错的。这也意味着，茶叶有较强的吸附性能，千万不能把它放在一个异味特别严重的环境中，否则的话就会变味，无法保持原有的口感。
　　在家庭存储茶叶的过程中，尽量不要把茶叶放在厨房里。因为厨房里的油烟特别大，最容易让茶叶吸附其中的油烟味。放在冰箱储存时，最好与其他的饭菜分隔开来。如果有条件的话，单独购置一个专门的冰箱房子最为合适。
　　第三个细节：防止茶叶漏气
　　在绿茶存储过程中，密封是最关键的一个保存条件。不管是长时间低温存储还是短期内的常温存储，其前提条件都是先要做好密封问题。如果密封不严，就会产生漏气的问题。在高温环境下，茶叶会快速地发生氧化，从而变色变味。这就是第1点中提到的，为什么要放在低温环境下存储的原因所在。尽管低温环境下也会发生氧化，但密封条件做好了可以延缓这一过程。
　　同时，更重要的在于密封做好了就能防止异味吸附。茶叶只要不吸附了异味，短期内就不会变质滋味，依然保持。哪怕是长期放在冷藏环境下，口感只会缓慢下降，不会一下子就变得不能喝了。另外，做好密封还有利于防潮。
　　第四个细节：防止潮湿霉变
　　放在高温环境中，密封做好了，也没有吸附什么异味，即使茶叶变色了，也是可以喝的，只不过感官上的感受可能要差一点而已。但是如果茶叶密封没做好，并且长时间在潮湿的环境中，让茶叶吸收了很多的水气，从而回潮，甚至发生霉变。这样的茶叶就不能再继续饮用了，因为里面有很多不健康的细菌等微生物，对人的身体不好。
　　放在冰箱里冷藏处理，要做好密封。在原有包装的基础上，外面再加几层保鲜膜密封最好。如果在常温环境下短时间存放，也要把袋子口扎紧，有盖子的茶叶罐一定要盖严实。尽量不要放在经常接触到水的地方，或者是暴露在潮湿的空气中。否则的话茶叶一定会发霉变质，这样的茶别说放个两三年，哪怕是放个两三个月，都不能拿出来喝，只能扔掉。
　　第五个细节：防止强光照射
　　在绿茶养化过程中，高温和潮湿是两个非常关键的因素。但是与此同时，光照的因素也不可忽视。一袋绿茶，放在室内与放在室外相比，后者比前者更容易变色变质。这就说明，绿茶存储时一定要避免强光。家庭存储茶叶，要尽可能远离窗台。
　　做到了以上这几点，绿茶就能够得到相对比较好的保存。虽然大家说绿茶的保质期只有18个月，但是如果在做好密封的情况下，放在低温干燥的环境中储存，两三年之后，拿出来饮用依然没有任何问题。
　　总而言之，绿茶存储一定要低温防潮防异味密封和避光。 大家对此怎么看，欢迎在下面留言评论说说您的观点。