据说,这是中国最香的6款茶!你喝过哪几样?
中国的茶叶,不仅品类丰富、花色众多,许多茶都有其鲜明的个性,比如有些茶以滋味见长,有些茶以香气见长。
下面这六款茶,据说是中国最香的茶。万里群芳最,唯有祁门香
祁门红茶,中国历史名茶。著名红茶精品,简称祁红,主产于安徽省祁门县一带。"祁门香"是祁红品质的特征,祁红采制精细,焙作考究,谓之"工夫",使其自然芬芳,被国际上公认为最佳高香茶。
日本人称其为玫瑰香,英国人称其为"祁门香"。祁红与斯里兰卡的乌伐、印度的大吉岭红茶,被誉为世界三大高香名茶。碧螺春:吓煞人香
传说最早发现并采摘碧螺春的姑娘,被茶篓里的香气惊呆了,大呼"吓煞人了","吓煞人香"因此而得名。清代康熙年间,皇帝视察时觉得其名不雅,才正式题名"碧螺春"。
太湖洞庭东西山一带,自古以来栽种各种果树,如枇杷、杨梅等。而茶树则见缝插针栽种在树脚下,因为这里独特的土壤气候条件,又或许因为茶树吸收了水果的香气,碧螺春竟然呈现出其他绿茶少有的果香韵,十分浓郁。铁观音:七泡有余香
铁观音既是茶名,也是茶树品种名,是乌龙茶的极品。
它形似"蜻蜓头、青蛙腿",汤色金黄透亮似琥珀,滋味醇厚甘鲜。不过,要说到铁观音最迷人的地方,还是在于其高扬的兰花香,香高且持久,可谓"七泡有余香"。
这里所说的兰花香是一种类似兰花气味的特殊茶香,是在其他茶中不多见的香气。肉桂:香不过肉桂
肉桂茶是以肉桂茶树鲜叶,用武夷岩茶的制作方法制成的乌龙茶。
在武夷岩茶中,肉桂和水仙是两个当家品种,"香不过肉桂,醇不过水仙",可见肉桂以香气见长,肉桂茶树本身就是一个高香品种。
肉桂茶条索紧实乌润,香气浓郁霸气,辛锐似桂皮香,同时又带有焙火带来的焦糖香,滋味醇厚、甘爽。凤凰单丛:茶中香水
凤凰单丛茶属乌龙茶类,始创于明代,以产自潮安县凤凰镇乌岽山,并经单株(丛)采收、单株(丛)加工而得名。
单丛茶香气高扬,而且丰富有层次,辨识度非常高,堪称茶中香水。并且,单丛茶也以香气种类众多而著称,最常见的单丛茶命名法就是按照香型来的,什么鸭屎香、蜜兰香、姜花香、黄枝香等等,甚至还有很多香型,连茶农都叫不出名字来。茉莉花茶:香气鲜灵
茉莉花茶又称为茉莉香片,属加工茶的一种。把已经制好的茶坯与茉莉鲜花均匀混合,让茶叶充分吸收花香后分离干燥,如此反复多次,俗称窨花。
茉莉花茶的香气,虽然是从外界"借"来的,并非茶叶本身的香气,但茉莉花茶一直以来为人所称道喜爱,正是因为是茶味和花香完美结合的典范。
描述高级茉莉花茶的术语,有一个词叫"鲜灵",形容香气灵动不死板,赞誉的确很高。
香气,是一种稍纵即逝、难以捕捉的东西,却又常常给人一种精神上的舒缓与享受。喝茶也是如此,我们品味茶香,欣赏茶香,常常沉醉其中。
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