我昨天在菜市场买菜的时候买了一些小龙虾，说起来也有很久没有吃过小龙虾了，也是第一次自己料理小龙虾，请问小龙虾去虾线肉就散了怎么办呢?下面一起来看看吧!
　　小龙虾去虾线肉就散了怎么办
　　可以正常的进行烹饪。
　　在料理小龙虾的时候如果在料理之前对小龙虾进行了去虾线的话，小龙虾肉是比较容易散的，这样的小龙虾也是可以继续食用的，不过，更多的食用小龙虾是在小龙虾烹饪熟了之后再进行料理的，这样的话，小龙虾肉质会比较紧实，看外观的话会比较的美观。　　小龙虾熟了还能去虾线吗
　　可以。
　　一般来说，食用小龙虾都是将小龙虾烹饪熟了之后再去虾线的，小龙虾熟了之后，蛋白质也稳定下来了，此时去虾线的话，是非常方便的，而且这时候的小龙虾是比较入味的，去除虾线后就可以食用了，味道非常的可口。
　　小龙虾怎么做肉质才q弹
　　小龙虾想要做得肉质Q弹，需得要使用大火快炒进行料理烹饪。
　　小龙虾味道鲜美，一般来说做饭有经验的人，料理的小龙虾味道都还不错，只是想要将小龙虾做得肉质q弹，需得要开大火来进行翻炒，并且在料理的过程中要放足了调味品，这样做出来的小龙虾，味道才会可口，小龙虾肉质q弹一定是要和小龙虾的味道可口是一体的，如果光是味道q弹但是不可口、不美味的话，也是不够的。
　　小龙虾一定要油炸吗
　　不一定。
　　小龙虾不一定要油炸，可以按照自己的饮食习惯进行烹饪，小龙虾肉质鲜美，营养价值高，在日常生活中将小龙虾过油进行炸制主要是为了将小龙虾的肉质变得紧实一些，如果不想过油炸的话，可以将小龙虾放在沸水里面进行焯水处理。

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