红枣真的不补铁，补的是气血！这种吃法最佳

　　俗话说＂日食三颗枣，百岁不显老＂。说起红枣，很多人都知道它有＂补血＂的功效。
　　但是，近些年，我们也总看到这样的信息＂红枣不补血，真正补血的是……＂
　　那么，哪种说法是真的呢？
　　红枣到底补不补血
　　我们要看＂补血＂指的是什么。
　　西医的＂补血＂
　　西医经常说的补血，是针对缺铁性贫血——由于身体缺乏铁元素，导致血液中血红蛋白等的不足，所引起的贫血。就这个意义上说， 补血实际上要补的是铁元素。
　　当然还有机体因缺乏叶酸、维生素B12等元素，或者造血功能障碍等引起的其它类型的贫血。
　　但每100克红枣的铁元素含量其实只有2~4毫克，仅为猪肝含铁量的十分之一，还很难被人体吸收利用。
　　所以，从这个角度看，红枣确实不＂补血＂。
　　这时您可能会疑惑＂红枣补血的消息是从何而来呢？＂您接着往下看——
　　中医的＂补血＂
　　红枣真正的＂补血＂功效，其实指的是中医理论中的＂补气血＂。
　　比如有些人尽管血常规正常，但是却有面色萎黄、眩晕、心悸等血虚表现，就可以通过食用红枣来缓解不适。
　　要知道，中医认为＂气血充盈，百病不生。＂一个人如果气血充足，则神清气爽、思维敏捷、面色红润、皮肤光滑、毛发润泽、关节灵活；反之，就容易出现各种健康问题。
　　借助红枣，可以帮助＂气血＂更好地濡养身体，也就是我们所说的治＂血虚＂。
　　气血不足
　　人体＂处处是伤＂
　　1.伤发： 中医认为＂发为血之余，血亏则发枯。＂想要头发浓密、光泽、不脱落，就必须要保证气血充足。
　　2.伤皮肤： 皮肤的红润依赖于全身气血的养护，如气血生成不足或运行障碍，则会出现皮肤黯淡、感觉异常。
　　3.伤关节： 当人体气血不足时，对四肢关节的荣养不足，则容易出现关节不利甚或关节酸痛等症状。
　　4.伤心脏 ：心主血脉，气血不足会导致心脏供血不足，进而出现心悸、心慌、气短、胸闷等症状。
　　5.伤大脑： 气血不足会伤及大脑，头晕或记忆力下降，是大脑出现血液不足的最初表现。
　　6.伤肝： 中医认为肝藏血，气血不足会影响肝的生理功能，出现眼干、眼涩、月经不调等症状。
　　7.伤肾： 中医认为肾脏是先天之本，气血不足，则影响肾脏生理功能，严重者可能会出现水肿等症状。
　　8.伤肠胃： 肠胃的正常运转需要充足的血液供应，气血不足，会削弱肠胃功能。
　　9.月经紊乱： 女子＂以血为用＂，经、孕、胎、产均出乎血，女性血虚，就会出现月经推迟、月经量偏少，甚至出现月经稀发、闭经的情况。
　　补血好物——阿胶枣
　　红枣作为补气血的绝佳之品，在我国已经有非常悠久的历史了，早在《神农本草经》中就有将红枣药用的记载。
　　不过，要说到补气血的＂枣中之王＂，那还得是＂阿胶枣＂！
　　阿胶最早记载于《神农本草经》，被列为滋补上品。阿胶性平，味甘，归肺、肝、肾经，具有补血滋阴、润燥、止血等多种功效。
　　好的阿胶枣一般是用上好的红枣和阿胶，添加桂花、酒等成份，精炼制作而成。有条件的朋友，可以按照这个方子居家制作阿胶枣：
　　做法
　　1.取大约5克的优质阿胶碾碎，放入大瓷碗中加3勺水，再加入少量红葡萄酒或者桂花陈酒，放到蒸锅中蒸3~4分钟。待阿胶全部化开后，加入少量红糖搅拌，直至红糖全部溶化，再滴入几滴酒，备用。
　　2.接着把250克红枣洗净，用微波炉高火加热2分钟后，把红枣上下翻动，再放入微波炉中加热1分钟。
　　3.把红枣和刚刚熬好的阿胶浆混合搅拌，使红枣的表面裹上薄薄的一层阿胶浆，待凉后，装入塑料袋放入冰箱中冷藏，阿胶枣就大功告成了，可随吃随取。
　　温馨提醒：
　　1.由于阿胶枣滋腻，不宜过多食用。
　　2. 痰湿、湿热人群更要少吃， 以防化热上火。
　　3.对于 脾胃虚弱者、孕妇、高血压人群等， 最好在医生指导下食用。
　　吃红枣
　　也有禁忌人群
　　对于正常人来说， 普通大小的红枣，一天内最好别超过20颗，若是大枣，就得控制在3个以内。
　　不过，大枣虽好，也非人人都能吃。尤其是下列人群在食用红枣时要格外注意：
　　女性经期： 大枣味甜，多吃容易生痰、生湿，导致水湿积聚于体内，月经期间食用过多的话有可能会导致湿气积滞，出现水肿，还会令月经量过多、经期延长。
　　消化不良者： 大枣中膳食纤维含量较高，难消化吸收，经常感觉肠胃不适的人群要少吃。
　　糖尿病患者： 大枣含糖量比较高，为高血糖负荷食物，因此不适合糖尿病患者食用。
　　痰湿体质： 大枣属于滋补食品，味甘、性温，加之其中水分较少，对于湿热体质或痰热体质的人群来说，多食会助湿热、生痰，也会导致上火、流鼻血、牙痛等现象。
　　来源：养生中国，云南中医
　　编辑：珠海市场监管团队
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