＂宁可食无肉，不可饭无汤＂，在我们身边有很多这样的人，他们认为吃饭若是不喝汤，就称不上一顿饭，而且吃得不舒服。
　　很多人以为，喝汤是一件很简单的事，殊不知，只有科学地喝汤，才能既吸收营养，又避免脂肪堆积。
　　汤的种类繁多，功效也不尽相同，有益气补血的，有清热解毒的，有滋补养颜的，有壮阳益精的……
　　然而，对于老年人来说，汤，可不能随便喝！
　　因为随着老年人年纪增大，身体机能开始下降，如果汤水中的嘌呤高、盐分高，或者草酸高，其实是很容易影响老人的身体健康的。汤水嘌呤高，加重肾脏负担
　　鸡汤、骨头汤都是生活中最常见的滋补汤，主要都是以动物肉作为原材料；然而动物肉本身的嘌呤含量都是非常高的。
　　嘌呤是什么？
　　嘌呤是一种有机化合物，对身体危害不大，但是如果嘌呤一旦氧化形成尿酸，就会导致体内尿酸超标，加重肾脏的负担，严重的还会诱发痛风或痛风性肾病。汤水盐分高，易诱发心脑血管疾病！
　　我们都知道，无论是老人还是小孩，饮食口味尽量都清淡一些。
　　饮食口味重会不知不觉中吃下许多盐，会给心脏、肾脏增加负担，且易引起血压增高。
　　专家表示，老年人一般每天吃盐应控制在不超过6克为宜；
　　如果是浓汤，溶解的盐分就会比较多，摄入盐分超标，不仅容易引起高血压，增加心脑血管疾病发病的风险。
　　而且还会让身体保留更多的水分来维持身体的平衡，形成身体水肿。汤水草酸高，当心结石。
　　在我们常喝的菜汤中，可能煮汤的材料有菠菜、竹笋、苦瓜、甜叶等食材，那么熬制出来的汤通常会有草酸。
　　如果草酸过高，不仅会影响身体对钙、铁等矿物质的吸收，而且一旦钙和草酸结合了，就会形成草酸钙。
　　若体内草酸钙沉积过多，就以发生肾结石、胆结石等疾病。
　　所以对于中老年人来说，喝汤要适度，小心物极必反，在喝汤的选择上更需要谨慎。
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