减盐，你需要知道的这些方法特别推荐给高血压人群

　　看了中国营养学会＂味道淡一点，健康多一点＂减盐宣传片。一位女性为家里孩子和老人烹制食物，在用＂盐＂上没有控制好，忽略了健康的关键因素，也在看不见的地方埋下隐患。减盐与我们的健康息息相关，在生活中掌握了正确的方法，我们可以做得更好。
　　每天摄入盐的量是多少？
　　普通人不超过6g，2-3岁幼儿不超过2g，4-5儿童岁不超过3g，高血压人群不超过5g6g盐是多少?
　　6g盐约是一啤酒瓶盖的量，如下图
　　怎么在日常生活中减盐？
　　1.巧用控盐勺：小比大好
　　购买调料盒时，尽量选择勺子小的调料盒，降低一勺的量。在做菜的时候放盐就觉得自己放了很多勺，心理上会得到安慰。
　　2.运用基本味的相互关系：选酸忌苦甜
　　甜与咸:咸味中加入甜味（糖类），可以使咸味减少。也就是说同样咸度的口感，加入糖的菜会比不加入糖的菜用盐多。
　　酸与咸:咸味因添加少量醋酸而加强，但过量添加醋酸，咸味反而减弱。做菜的时候可以放少量的醋，减少用盐量。
　　苦与咸:咸味因添加咖啡因（苦）而减弱，比例不同，味感变化也有差异。
　　3.使用天然调味品，可减少用盐量
　　如葱、姜、蒜都有去腥增香的作用，花椒、八角、桂皮、香叶、胡椒、孜然等等这些调味料在烹调中也都发挥着不同的作用。很多天然调味品都有提升菜肴口感，使菜肴更美味的作用。烹调使用可以适当减少盐的用量，用天然调味料的味道替换一部分盐的味道实为明智之举。
　　4.使用调味品及酱料时需要减盐
　　仔细看味精、生抽、蚝油、酱油、各种酱(比如黄豆酱、豆瓣酱、甜面酱、番茄酱)的营养成分表，会发现钠的含量都不低，用钠的含量乘以2.5就是该产品含盐量了。在使用调味品和酱的时候，一定要减少用盐量。
　　举例：某酱油营养成分表如下，15ml中含有钠1.115g（1115mg）钠，也就是说15ml中含有盐2.79g（1.115×2.5），换句话说15ml该酱油等于2.79g的盐。
　　5.警惕食物中的隐形盐
　　在购买包装食品的时候，大家一定要看下营养成分表。不选咸味或者加小苏打的零食。比如：苏打饼干、曲奇、薯片、锅巴、鸡爪、卤蛋、辣条、口味坚果（五香花生、焦糖瓜子等）。很多挂面、包装食品中都含有＂钠＂，购买时尽量选择＂钠＂含量低的食物。
　　7.少喝汤，少红烧，做菜后放盐
　　汤中会加入很多盐，很有可能喝一碗汤就有1g的盐。红烧的做法会放很多的酱油调色，导致盐过量。炒菜出锅前放盐、凉拌菜吃前放盐，都是减少用盐量的方法。
　　8.主食少选带盐的
　　本来平时的菜中我们就会摄入大量的盐，如果主食再吃咸味的（如咸味花卷、葱油饼、酱香饼、葱花饼、炒饭、炒粉），会导致盐摄入量超出更多。
　　9.不吃含钠高的加工食品
　　含钠高的加工食品往往加了大量的盐，摄取一点点可能都会导致盐超标很多。比如咸菜类、腐乳类、火腿类、腌制品。