月饼一口都不敢碰?三个对策帮你稳住血糖
传统节日总是离不开点心盒子团圆宴
使得不少糖友每逢佳节愁血糖
转眼又将是中秋月饼节
糖友们有没有准备好过节呢?
莲蓉、豆沙、蛋黄、肉松、椰蓉
……
每一种月饼都好想吃!
但作为糖尿病人的我
真的能吃吗?
太纠结了……
其实吧,即便谨慎,也不要太极端,即使得糖,生活也不要放弃一些小情怀,失去原本应该享受的生活乐趣,就像端午节吃粽子,元宵节吃汤圆,中秋节吃月饼,这就是生活本来该有的样子~
今天就跟大家聊一聊糖友们关心的月饼问题~
1型糖友能吃月饼吗?
如果想向传统致敬,糖友们当然可以吃月饼。
但是不要忘了,月饼是高升糖、高油脂、高热量、低营养价值的点心,无论是谁吃多了都无益健康,所以还是浅尝辄止,意思意思就好。
哪种月饼最适合糖友吃?
现在市面上有许多打着健康招牌的新式月饼,比如水果月饼、低糖月饼、粗粮月饼等等。
这些月饼可能含糖量稍少一些,热量稍低一些,纤维素的含量稍高一些,但遗憾的是,其实它们和传统月饼相比并没有什么质的飞越,营养价值并不高出多少,升糖水平也相差不多,糖友们可不要误以为它们是"安全月饼"。
粗粮月饼和低糖月饼的确有一点优势,但选择月饼时,我们仍然要关注总的碳水化合物含量和油脂含量,并且要关注成分表,警惕虚假宣传。 比如,水果月饼、低脂月饼的含糖量可能比一般月饼还要高,粗粮月饼可能添加了更多糖和油。
另外,低糖月饼往往加入了较多糖醇,小朋友和对糖醇比较敏感的人食用后可能会有胀气、肠鸣、腹泻的问题。
月饼什么时间吃最好?
月饼的糖和油脂含量较高,纤维素含量较低,升糖力度比较大,要防止月饼扰乱我们的血糖,糖友们可以抓住两个时机品尝月饼。
一个是在两餐之间,血糖较低的时候当加餐吃 ,一次吃一角,同时搭配一点豆腐干、肉干、卤蛋或坚果,可以缓和血糖波动的幅度;另一个是在一餐中代替一部分主食吃 ,先吃肉菜打打底,防止血糖上升太快,再吃一些粗粮或薯类主食,最后吃一角月饼。
因为很多糖友都会发现早上的血糖比较难稳住,而晚餐的碳水化合物和油脂吃得太多又会导致夜间血糖不好控制,所以午餐吃月饼就比较合适,吃完下午还可以运动一下。当然如果觉得晚上才有过节的气氛,也可以把晚餐提前一些吃,另外减少晚餐的碳水化合物总量。
吃月饼要不要改变胰岛素用量?
如果是随餐少量吃月饼,用月饼代替一部分主食,那么餐时胰岛素的用量和打法和平时保持一致即可,用量根据碳水化合物的总量计算,注射时机、是否需要分次注射或使用方双波模式注射根据这一餐的碳水化合物、蛋白质和油脂的比例决定。
如果是单独吃月饼,那么就要看月饼的种类和吃的份量。一般来说,一次吃30克以上月饼(大约是小月饼的一半)就要为月饼分配胰岛素了。多数月饼升糖较快,但血糖波峰很窄,血糖冲顶后会快速回落,为了让胰岛素与血糖波峰更好匹配,我们可以提前一些打胰岛素,增加等时,也可以搭配蔬菜、肉干、坚果一起吃。
但是也有一些例外,比如五仁月饼、蛋黄月饼、还有新奇的鲍鱼月饼和腊肉月饼,它们的油脂比例更高,升糖作用比较持久,我们要注意观察加餐后血糖的回落情况。
除了月饼,糖友们有没有信心迎接中秋夜的团圆大餐呢?想要了解更多美食的胰岛素匹配方法,欢迎大家到我们的营养课程中找答案哦!最后,祝糖友们过一个健康快乐的中秋节~
作者 | 刘华 营养师
整编 | 糖宝宝
图源 | 网络(如侵删)
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