清凉好吃的抹茶奶冻白玉丸子,吃一口就会喜欢上,做法很简单
春暖花开,阳光明媚,很多人都去赏春踏青了,而我宅在家里把吃货的精神贯彻到底。
我们也应应景,做个清凉好吃的抹茶奶冻白玉丸子,白绿相间,有春天的气息,吃一口就会喜欢上,做法很简单。
抹茶奶冻白玉丸子分为两个部分,一部分是抹茶奶冻,另一部分是白玉丸子,将二者组合起来即可。
废话不多说,我们一起做吧!
抹茶奶冻白玉丸子
【抹茶奶冻所需食材】抹茶粉3g,白糖24g,白凉粉20g,牛奶240g。
【白玉丸子所需食材】糯米粉100g,温水80g。
另外准备适量的蜜豆。
1、 将牛奶和白糖放到锅里,煮至白糖完全融化。
2、 加入抹茶粉和白凉粉,煮到沸腾。
3、 过一遍筛,倒进模具中,放冰箱冷藏至完全凝固。
4、 在糯米粉中加入温水,揉成糯米团。因为糯米粉的吸水性不同,用水量可能会稍有差异,大家根据情况灵活调节。
5、 将糯米团搓成长条,分割成等大的小份,将每一份揉圆。
6、 锅中放入适量的水,烧到水边缘冒小泡泡的时候,把糯米丸子放进去。
7、 糯米丸子都飘起来就是煮好了。
8、 捞出放到冷水里备用。
9、 将冷藏好的抹茶奶冻切成小块。
10、把抹茶奶冻、白玉丸子、红蜜豆放到碗里,放适量的牛奶就可以吃了。
怪不得大家都喜欢这个甜点,颜色漂亮,清凉不腻,做法还简单。
春夏季节吃这个甜点太爽了,饱眼福也饱口福,配方中的白凉粉可以换成吉利丁片,但是用量不同,吉利丁片大概10g左右就可以,而且要提前泡发。
抹茶奶冻除了这样吃,还可以做雪媚娘的馅儿,在皮里挤上奶油放上一小块抹茶奶冻,放冰箱冷藏一会儿就能吃了,很好吃。
抹茶奶冻白玉丸子的做法就跟大家分享到这里了,大家有什么想吃的美食,尽管吩咐,只要是我会做的,都会跟大家一起分享!我们下个美食见!
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