吃得少，活得久是否值得效仿？一份研究给出答案，颠覆认知

　　有句话说得好＂民以食为天＂，饮食对于身体的影响比我们想象的还要重要，正确的饮食有利于身体健康，但若饮食不当，就会病从口入，给身体带来不利的影响，那么什么是正确的饮食呢？
　　网上不少人都说，每顿饭只吃七八分饱，肠胃负担就会降低，变得更加健康，身体也会更轻松，从而在一定程度上延长寿命。
　　那么饭量小的人会比饭量大的人活得更久？衰老速度会更慢吗？
　　一、饭量越小，活得越久？饭量小的人，衰老速度会更慢吗？
　　有句话讲得好＂家有一老，如有一宝＂，现如今随着科技与经济的飞速发展，人们对寿命的要求也越来越高，每个人都想着长寿，延长自己的寿命。虽然每个人都有变老的一天，但是我们平时可以通过一些良好的饮食习惯延缓衰老。
　　大家都知道饮食对身体健康起着重要作用，饮食分为两类，一类是清淡饮食，另一类是高脂饮食。
　　暴饮暴食对身体伤害很大，如果过多地食用食物，肠胃就会被撑大，导致饭量越来越大，同时每天吃进肚子里的大量食物也会被吸收，如果不注意饮食，摄入了含有大量热量的食物，热量转化为脂肪，脂肪不断的堆积，导致体重增加。
　　而肥胖不仅影响外貌，体型，对我们的身体也会产生不可估量的危害。肥胖会引发许多的并发症，像心脑血管疾病，高血压等疾病，而这些疾病随时会有可能发作，身体不健康，衰老速度就大大加快。
　　与高脂饮食相反的饮食就是清淡饮食，清淡饮食就是如它字面上的意思一般，平时的饮食以清淡为主，但是这里需要注意，清淡饮食也是有要求的。
　　正确的清淡饮食是荤素合理搭配，少盐少油，而不是一味地只吃蔬菜水果而不吃鱼肉禽蛋，这样不仅起不到清淡饮食对身体健康的好处，反而会带来许多其他的危害，如营养不良，贫血等。所以正确的清淡饮食对身体才有好处，身体健康，减缓衰老的速度。
　　中美科学家做了一个新研究，如果想减少全身的炎症，并延缓年龄衰老速度就要合理饮食。
　　实验对象主要是小白鼠，由于小白鼠的细胞结构与人体相似，所以当研究人员分别给小白鼠们不同的饮食，一种是正常饮食，另外一种是摄入热量减少30%的饮食。
　　研究结果显示，正常饮食的小白鼠细胞老化远远慢于高脂饮食的小白鼠，由此可以得出，饭量较小的小白鼠寿命长于饭量大的小白鼠。
　　所以这项研究显示了热量限制对细胞类型的限制。热量限制有利于增强干扰衰老的免疫系统。从实验中可以总结出来，饭量小控制了热量的摄入，摄入热量减少，细胞就会延缓衰老，所以饭量小，老得更慢是有一定道理的。
　　想要延长寿命，减缓衰老速度的中老年人要注意自己的饮食，进行正确的清淡饮食，避免过多热量的摄入。二、研究证实：过午不食，更长寿！
　　过午不食，可以延年益寿，近期来自美国哥伦比亚大学的研究团队发现了一种限时进食的方案，通过延长夜间禁食的时间，就可以达到改善衰老，增长寿命的效果。
　　衰老与死亡是人们永远的话题，从古至今追求长生失败的例子数不胜数，直到近几十年我们才逐渐拨开衰老的面纱。
　　美国康奈尔大学的科学家发现限制热量的摄入，能够使果蝇寿命延长接近一倍，这也是人类第一次感受到＂生命可以被延长＂离我们那么近。
　　限时进食实验内容就是限制进食的时间段，对食物的热量和营养成分没有限制。
　　实验研究人员制定了四种进食方案：
　　第一组：随意进食，24小时都有食物供应；
　　第二组：十二点禁食，每天6点-18点食，18点到凌晨6点禁食；
　　第三种：隔日禁食，一天禁食，一天恢复进食，交替进行；
　　第四种：隔日过午不食，中午12点-第二天8点禁食，然后再恢复进食，直到第三天中午再次禁食。
　　经过一段时间的研究显示，只有隔日过午不食，果蝇的平均寿命可以获得延长，前提是这必须是要在成年时期进食，在老年期间进食则没有延寿效果。
　　研究显示，隔日过午不食不仅能够延长果蝇寿命，还可以改善果蝇衰老症状。可以说是健康，长寿两手抓。
　　同时，来自北京协和医院的毛一雷、杨华瑜教授团队的最新研究进一步表明：下午越早吃饭的人群瘦的速度越快，体脂率与体脂量也大幅度下降，
　　所以，进食时间不宜过晚，将进食时间控制在早上六点到下午三点之间更有助于提高胰岛素敏感性促进肠道健康，使过午不食充分发挥其作用。
　　三、高纤维饮食，可降低痴呆风险
　　老年人最常见的疾病便是老年痴呆，老年痴呆的症状是记忆力减退，判断力出现问题，严重的老年痴呆甚至可能对身体造成伤害，导致自理能力严重下降，出现营养不良的现象，从而引起肺部感染。
　　老年痴呆导致每年有大量超过60岁的老年人走失。那么怎么样才能降低中老年人患老年痴呆的风险呢？
　　高纤维饮食可降低患痴呆症的风险！
　　曾经膳食纤维一度被认为是一种＂无营养物质＂，因为它既不能被肠道吸收也不能产生能量，所以在日常生活中，很多人都忽视了对膳食纤维的补充。
　　膳食纤维可以促进肠道的消化，能够有效地消化所食用的食物的营养，有益于消化系统的健康，同时可以降低胆固醇，可谓是有诸多好处。随着营养学的发展，膳食纤维也被正名，被营养学界补充认为是第七类营养素，和传说中的六类营养素所并列。
　　近日，有证据表明摄入膳食纤维对脑健康有重要影响。发表在美国杂志上的一篇文章显示，日本研究人员提出高纤维饮食与降低患有痴呆症的风险有明显关系。
　　从1980年开始，研究人员收集了数千名日本成年人的数据并对日常饮食中膳食纤维的摄入量进行调查，最终选定了3750名年龄介于40-64岁之间的志愿者，从1999年到2020年对其进行连续随访，重点密切关注他们是否患上痴呆症。
　　研究者对志愿者参与调查前的24小时内所食用的食物进行了编码，并计算了各类食物中所含有的膳食纤维。在调查采访期间，一共出现了将近700例痴呆症患者，发现总膳食纤维摄入量与痴呆症风险呈线性相关。换言之就是膳食纤维的摄入量越高，患上痴呆症的风险越低。
　　研究团队同时也进行了研究，检查了两种主要类型的膳食纤维（可溶性与不可溶性）是否存在差异：豆制品与燕麦类制品等食物中发现的可溶性纤维对于人体内的肠道益生菌非常重要；
　　蔬菜，水果之类的食物中发现的不溶性纤维同样有益于人体肠道健康。
　　另外，研究人员也发现，可溶性纤维的纤维摄入量与痴呆症之间的联系更为紧密。 而可溶性纤维的食物来源包括豆制品（芸豆、黑豆、红豆、青豆等）、水果（西葫芦、西柚、火龙果、猕猴桃、西梅）、全麦类（燕麦、大麦、荞麦）。
　　所以通过这个调查研究发现，高纤维饮食可以降低痴呆风险，所以中老年人一定要多吃富含膳食纤维的食物。