黄豆是含有丰富蛋白质的食物，按其成分，每100g黄豆中含蛋白质36.3g,多于同等重量的瘦猪肉和牛肉(分别含蛋白质16.7g和20.2g）而三种食物所产生的热量分别是411、320、143KJ。可见黄豆的营养价值为上乘，因其来自于植物，故称为植物蛋白。
　　这么好的营养品，用于肾脏病低蛋白血症者不是最好不过吗?但几十年来一直流传着：＂肾病者不宜吃豆类，甚至豆制品也抵抗。＂医生也强调肾功能下降到一定程度(氮质血症期)便应控制蛋白的进食。尽量选择动物肉类，如牛奶、鸡蛋，而不选黄豆、花生，即把来源于动物的食品命名为优质蛋白，控制蛋白摄取量的治疗方法称为优质低蛋白饮食疗法。因而逐渐形成了不吃黄豆的传统。其理由是肉类所含的必需氨基酸较多，而黄豆以非必需氨基酸为主，治疗的目的是希望减少体内的非必需氨基酸，迫使利用体内的尿素氮(引起尿毒症症状的代谢废物之一), 合成必需氨基酸，降低尿素氮的水平；补充必需氨基酸后，又可以利用非必需氨基酸合成蛋白，补充营养，是一举两得的办法，因而这种方法沿用了20多年。
　　近年发现用动物肉类为主要成分的饲料喂肾病大鼠，排出的尿蛋白增多了；另组同样的大鼠，用黄豆为主要饲料，尿蛋白的排泄没有增加。有专家给肾病综合征的病人进食黄豆蛋白为主的素食，尿蛋白量也显著减少了。据分析，黄豆中富含支链氨基酸，对肾脏病并无害处。 现在已不再向肾脏病人推荐肉、奶等动物蛋白，而提倡进食大豆蛋白为主的素食。肾功能受损伤后，仍然主张低蛋白饮食，其控制蛋白量的程度根据肾功能受损多少而定，已不必严格戒除豆类，有人主张肉类蛋白占50%~60%,其余进食植物类食品。如果低蛋白饮食的同时加必需氨基酸饮食，是不需要对食物的种类作限制的。
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9个小妙招帮您来降糖，从从容容守护糖友的元旦小长假马上就要元旦小长假了，这里优唐健康糖尿病管理团队在此提前预祝大家元旦快乐！在元旦里，很多糖友免不了要走亲访友，但是对于糖尿病患者来说，就有点尴尬了，毕竟在各种聚会上，难免离不开美酒医学博士李梅教您如何预防糖尿病并发症？具体应该怎么做？（下）大家好，我是李梅医生。DPN到了医院以后，通常会做七项检查。在上一讲糖尿病人如何预防糖尿病并发症？应该怎么做？（上）已经说了四项。包括温度觉的检查，痛觉的检查触觉的检查以及位置觉的冬天糖友血糖数据总是忽高忽低？糖尿病患者大惊失色到底是因为啥1月份天气寒冷潮湿，是流行感冒新冠肺炎等呼吸道传染病的高发季节，也是糖尿病病友血糖忽高忽低，较难控制的一个月份。这不，今早就有糖友在优唐健康糖尿病健康管理共享群内提问今早测二次，都糖尿病饮食指南泥鳅与鳝鱼，哪个更适合糖友？泥鳅和鳝鱼都是我们经常食用的水产品，都有水中人参之称，味道都十分鲜美。在我们的日常生活中，辨别泥鳅和鳝鱼的简单的方法通常如下泥鳅比较宽短，嘴尖有胡子，通常是杂食性，以水中个体微小生答疑解惑寒冷冬季，别让糖尿病患者合并痛风症再与您雪上加霜糖尿病患者是比较容易患上痛风的人群。痛风很容易发展成为慢性关节炎，甚至可能尿酸盐在肾脏沉积，最终发展为肾衰竭。目前医学上仍然无法治愈痛风，合并有该病的糖尿病患者只能通过长期坚持正确糖友饮食指南适合糖友的8款药食两用中药材在我国，中医中药博大精深。其中药食两用的中药名单84种，这84种中药，既可以作为食品用，也可以作为药品用，是进行食品或保健食品开发的重要原料。比如橘子粳米赤小豆龙眼肉山楂乌梅核桃杏糖友冬季养生指南糖尿病在冬天最易加重，雪地撒欢需注意啥？昨天温度17度，今天零下4度，武汉天气来了一个大跳水，这也宣告着等待了24小时的跨年超级寒潮全面来袭。今天，各大社交网站朋友圈，也都被武汉下雪的照片小视频刷屏，很多武汉人不分年龄，糖友饮食指南小寒之后该吃啥？一道风味食材加食谱，让您不升糖腊祭祈福，年味渐浓。昨天我们度过了小寒节气后，意味着很快将进入腊月。腊其实是古代的一种祭祀仪式，古人会在一年的最后一个月去打猎，祭先祖敬百神，祈祷来年风调雨顺五谷丰登。如今，进入腊糖友冬至饮食指南南方汤圆香又甜，北方饺子馅儿鲜每逢节气，最热烈的话题往往是这个节气吃什么？小雪卧羊大雪卧猪之后的冬至更不例外。南方汤圆香又甜，北方饺子馅儿鲜，南来北往的糖友冬至吃神马，又是一大波舌尖上的中国热点关注的话题。南方亲爱的糖友，您收到平安夜的圣诞苹果了吗？苹果正确吃才不会升糖众所周知，圣诞节是12月25日，平安夜就是12月24日夜晚。因苹果的苹与平安的平同音，于是中国人寓以苹果平安的吉祥含义，于是就有了平安夜送苹果的习俗。通常，在这一天，送苹果代表送的痛惜长沙22岁女老师每天一杯奶茶，结果喝出糖尿病住进ICU今天，各种新闻平台都被长沙22岁的女老师每天一杯奶茶，喝出糖尿病，住进ICU的悲催故事刷屏了。视频加载中具体事情经过，听优唐健康糖尿病管理团队给您仔细道来新闻的主角是家住长沙岳麓区