吃饭真的是越慢越好吗？人们常说，吃饭应细嚼慢咽，这样最有利于健康。
　　那么，吃饭是不是真的越慢越好呢？答案是否定的 。
　　吃饭时要细嚼慢咽，但并不等于越慢越好，因为消化食物的消化酶有分泌高峰，一般维持在十几分钟内，此时是消化食物的最佳时间，有利于营养的吸收。倘若时间一长，很可能会觉得食欲大减，没怎么吃就饱了。
　　另外，如果吃的是油脂性较高的食物，吃饭时间一长，受到脂肪刺激，胆汁就会从胆囊排放到肠内来消化食物。如果吃饭时间过长，胆汁会分期分批地进入肠内，但胆汁的量是有限的，可能不会充分消化脂肪，造成脂肪堆积，导致肥胖。可见，吃饭过快或过慢都可能导致肥胖哦。
　　总之，吃饭太快或过慢对身体健康都是不利的，吃饭时间最好控制在20 30分钟以内。

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