肾友的美食菜谱，给你大大的满足感

　　1、大蒜煨黑鱼
　　原料 ：大蒜头 2 个，黑鱼（重约 150 克）1 条。
　　制作 ∶将大蒜头掰开，剥去外膜，分成大蒜瓣，洗净备用;把黑鱼宰杀，去内脏。将大蒜瓣装入鱼腹中，用细线缝一下，再用湿绵纸包裹，外面用黄泥封好，于木炭火中煨熟，去黄泥取出即成。
　　用法 ∶每日1 剂，当菜佐餐。
　　功效 ∶健脾化湿，利水消肿。
　　适应证 ∶适宜于慢性肾炎、肾病综合征脾虚水湿不化者。
　　2、凉拌蒲芹
　　原料 ：新鲜蒲芹（药芹）250 克，甜杏仁 20 克，香干4 块，白糖、味精、香油、食盐各适量。
　　制作 ∶将蒲芹拣去杂质及叶片，洗净，入沸水锅中焯至断生回软，捞出放冷开水中过凉，用刀切成小段，按药瓣形摆放在盘中;甜杏仁去皮、尖，入沸水锅中煮熟，捞出切成薄片;香干洗净，入沸水锅中焯透，捞出切成细丝;把甜杏仁、香干一同放入芹菜瓣的中心和四周，再加入白糖、味精、香油，调入少许食盐即成。
　　用法 ∶ 当菜佐餐，随意食用。
　　功效 ∶清热凉肝，补益脾肾。黄冀
　　适应证 ∶适宜于脾肾两虚、余邪未清之慢性肾盂肾炎。
　　3、菠萝荸荠炒鸡片
　　原料 ∶菠萝片 150 克，荸荠 100 克，鸡脯肉 200 克，火腿肉 15克，鸡蛋 1个，清汤、植物油、黄酒、生姜末、葱花、湿淀粉、味精、食盐、香油各适量。
　　制作 ∶将荸荠洗净，去外皮，切成片;火腿肉洗净，切成细丝;鸡脯肉洗净，切成小片，放入碗中，加黄酒、葱花、生姜末、湿淀粉及鸡蛋清，拌和均匀，上浆备用。炒锅上旺火，加入植物油，烧至七成热时，入葱花、生姜末煸炒出香，倒入上浆的鸡脯肉片，不断翻炒至断生，加入清汤、荸荠片，用炒勺划散，加入火腿丝及菠萝片，煮沸后再翻炒片刻，味精及少许食盐，淋入香油，拌匀即成。
　　用法 ∶当菜佐餐，随意食用。
　　功效 ∶健脾益气补肾，清热利湿通淋。
　　适应证 ∶适宜于肾盂肾炎、肾结石、慢性肾炎出现脾肾不足、内有湿热征象者。
　　4、玉米须煲蚌肉
　　原料 ：玉米须（鲜品 100 克）50 克，蚌肉 150 克，葱花、生姜末各适量。
　　制作 ：将玉米须拣去杂质，洗净，放入纱布袋中，扎紧袋口。蚌肉洗净，切成片，与玉米须袋一同放入沙锅中，加入清水适量，武火煮沸后，放入葱花、生姜末，用文火继续煨煲 1小时，取出玉米须袋，滤尽汁液即成。
　　用法 ∶当日吃完。
　　功效 ∶清热滋阴，利尿降压，益气补虚。
　　适应证 ∶适宜于急性肾炎恢复期。
　　5、黄芪蒸鹌鹑
　　原料 ∶鹌鹑 2 只，黄芪 50 克，葱段、生姜片、黄酒、食盐各适量。
　　制作 ∶将鹌鹑宰杀，去毛、爪及肠杂等，洗净，把淘洗干净的黄芪放入鹌鹑腹中，用线扎一下，再把鹌鹑放入蒸碗中，加入葱段、生姜片、黄酒及食盐，注入适量清水，入笼屉用大火蒸 30～50 分钟即成。
　　用法 ∶随意食用，黄芪并可嚼食。
　　功效 ∶补肺健脾，利水消肿。
　　适应证 ∶适宜于慢性肾炎、肾病综合征出现肺脾气虚症状者。
　　6、荠菜小蓟拌马兰
　　原料 ∶新鲜荠菜 150克，新鲜小蓟 50 克，新鲜马兰 100 克，白糖、香油、味精、食盐各适量。
　　制作 ∶将新鲜荠菜、新鲜小蓟、新鲜马兰分别拣洗干净，码齐，人沸水锅中焯至断生回软，捞出后放入冷开水中过凉，切成小段，摆人盘中，中间为荠菜，上面为小蓟，四周为马兰，再加入白糖、味精和食盐，淋入香油，轻拌即成。
　　用法∶ 当菜佐餐，随意食用，当日吃完。
　　功效 ∶清热解毒，凉血止血。
　　适应证 ∶适宜于肾盂肾炎、肾结石出现血尿及 IgA 肾病以血尿为突出表现者。
　　7、鱼腥草拌莴苣
　　原料 ∶新鲜鱼腥草 150 克，莴苣 500 克，葱花、生姜末、酱油、食盐、味精、食醋、香油各适量。
　　制作 ∶将新鲜鱼腥草拣去杂质，洗净后入沸水锅中焯一下，捞出入冷开水中过凉，切成小段，放入碗中，加少许食盐拌揉，腌渍一下;莴苣弃叶，去皮，洗净，切成细丝，用少许食盐拌腌一下，沥去汁液，码放在盘中，上面铺上鱼腥草，加葱花、生姜末、酱油、食醋、味精稍拌，淋入香油即成。
　　用法 ∶当菜佐餐，随意食用。
　　功效 ∶清热解毒，利湿通淋。
　　适应证 ∶适宜于湿热蕴结型急、慢性肾盂肾炎及肾结石。
　　8、芪枣炖鲈鱼
　　原料 ∶北黄芪 30 克，大枣 15 枚，鲈鱼（约 200 克）1 条，黄酒、葱花、生姜末、食醋各适量。
　　制作 ∶将北黄芪、大枣分别拣去杂质，淘洗干净;北黄芪切成片，大枣去核;鲈鱼宰杀，去鳞、鳃及内脏，洗净。把黄芪片、大枣一同装入鲈鱼腹中，用细线扎一下。把鲈鱼放入沙锅中，加入清水适量，武火煮沸后，烹入黄酒，加入葱花、生姜末、食醋，改用文火煨炖 1小时左右，待鲈鱼肉熟烂酥香即成。
　　用法 ∶当菜佐餐，随意食肉喝汤，黄芪片、大枣可同食之。
　　功效 ∶滋补脾肾，温阳利水。
　　适应证 ∶适宜于脾肾不足、水湿浸渍之慢性肾炎、肾病综合征。