炎炎夏日,古代帝王喝饮料解暑
古代帝王的饮料就是"六饮"。其中最爱的是酏,也就是白粥。至今,炎炎夏日喝一碗白粥,是很舒服的,清热解毒,消暑降温。
《周礼》中记载君王食"六饮"、"六食"、"六膳"、"百羞"、"百酱"、"八珍"。今天,我们具体讲讲什么是"六饮"?
"一饮":水(清水)
"二饮":浆(清酒)
"三饮":醴(甜酒)
"四饮":醇(淡酒)
"五饮":医(带糟的酒)
"六饮":酏(薄粥)
最后一饮"薄粥",是古代帝王的最爱。从黄帝时期"始烹谷为粥",再到秦汉贵族,再到文豪诗人,都视之为"养生之物"。
远古时期,种植经验不足,故烹粥为食,给百姓充饥,提高存活率。
秦汉时期,当时的医学家认为,粥甘温无毒、有利小便、止烦渴、养脾胃、益气调中等功效。被认为是可延年益寿的药方。
周朝的马王堆,出土了很多药粥方,青梁米粥治疗蛇伤,是最早的药粥方!
三国时期,粥作为宝物,赏赐有才华的人士。
南宋著名诗人陆游《粥食》诗一首:"世人个个学长年,不悟长年在目前。我得究丘平易法,只将食粥致神仙。"从而,世人对粥的认识提高到了一个新的境界。也掀起了一股喝粥的热潮!
——《罐子恋上粥》整理编写(图片源于网络,侵权必删)