肿瘤患者能吃糖吗？图腾专家教你怎样科学吃糖

　　对于肿瘤患者而言，饮食调养十分重要。然而正是抓住了肿瘤患者的这种心理，网上部分标题党们常常用＂饿死癌细胞＂、＂癌症患者不能吃......＂等等标题，这样在没有理解文章内容的时候就很容易造成误解，导致部分癌症患者信以为真，长时间缺乏均衡营养的摄入，身体机能不仅没有得到提高，反而愈发下降。在日常饮食中，患者对糖类物质的摄入总是谨小慎微，但其实糖类，即碳水化合物，是人体主要的能量来源，肿瘤患者也不例外。我们不是不能吃，那么怎么吃才更合理呢？这才是需要我们进行探讨的话题！
　　碳水化合物的作用
　　1.供能：碳水化合物是生命的燃料，在体内可迅速氧化，及时为人体提供能量，成人每日所需的总热量约有70％～80％来自碳水化合物。
　　2.解毒：碳水化合物经糖醛酸途径代谢生成的葡萄糖醛酸，是体内一种重要的结合解毒剂。在肝脏中能与许多有害物质如细菌毒素、酒精、砷等结合，从而有利于保护肝脏免受有害物质的损害，同时还能提高对各种细菌感染引起的毒血症的解毒作用。
　　3.保护大脑：大脑内贮存的葡萄糖和糖原极少，脑功能活动复杂、频繁，需要的能量特别多。大脑依靠循环血液随时供给葡萄糖，以维持正常机能。
　　既然碳水化合物的摄入必不可少，那如何在保证营养供给的情况下，限制肿瘤细胞的生长呢？人体就像是一台庞大而精密的仪器，其中碳水化合物并不是人体能量的单一来源，蛋白质与脂肪同样能为人体提供能量。建议肿瘤患者在饮食上应适当降低碳水化合物的供能比例，提高优质脂肪与蛋白质的供能比例。具体到糖类的选择是有讲究的。
　　糖类的选择
　　糖按照聚合度可分为单糖、双糖、寡糖和多糖，在人体内的存在形式也不同。如葡萄糖、糖原和糖复合物，各种糖的功能和存在形式有关，健康效应也不一样。1931年诺贝尔医学奖得主奥图·瓦尔堡（Otto Warburg）发现，癌细胞与健康细胞有一个根本区别：正常细胞进行有氧呼吸，将葡萄糖分解为二氧化碳和水；而癌细胞偏好无氧发酵，将葡萄糖分解为乳酸。
　　只有葡萄糖或蔗糖这类人工精炼、空有热量的＂单糖＂或＂双糖＂才会使血糖飙升、胰岛素反应过度，而刺激癌症形成或生长。而天然的水果、蔬菜、全谷类这些＂多糖＂碳水化合物富含植化素、维生素、矿物质、纤维及各种营养素，这些复合养分不仅能调节血糖与胰岛素反应，还可强健免疫系统，因此兼具稳定血糖与抗癌的作用。
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　　饮食建议
　　国家卫生健康委员会发布的《恶性肿瘤患者膳食指导》 ，为癌症患者的饮食给予了正确建议。建议碳水化合物供能占总能量的35%—50%即可，假如你每天需要吃1500大卡，那么你需要来自碳水的热量是530—750大卡。食物种类众多，为大家节选常见饮食中热量及碳水含量制成表格，供大家参考选择。