教你做独家懒人发面饼，不用和面，手不沾面，出锅外酥里嫩，真香

　　北方人就爱吃面食，平时的主食就以馒头为主，但是吃的时间久了也有觉得单调的时候，所以经常变着花样地做面食吃，而且特别喜欢吃发面的面食，发面的食物吃起来不伤胃，其中发面饼就是经常做的一种，加上一把葱花，做出的发面饼很有厚度，里面是非常柔软的，外面的皮是酥脆的，特别好吃。
　　这个发面饼在制作的过程中还有一个好处，就是全程用一双筷子来操作就可以了，不用手去和面，整个过程手不沾面，特别简单方便，特别适合懒人做法，说一下详细的制作步骤，看一遍就学会。
　　【食材准备】
　　面粉500克，酵母粉5克，盐一勺，小葱2棵，植物油适量。
　　【烹饪步骤】
　　1.首先把酵母粉放入温水中搅拌均匀，让酵母粉全部融化开，把面粉放入一个面盆中，倒入刚刚融化好的酵母水，把它搅拌均匀。
　　2.接着再往面粉里面慢慢加入30度的温水，少量一点点地往里加，边加入水边用筷子搅拌，直到搅拌成比较稀的状态，用筷子挑不起来面疙瘩就可以了。
　　3.把小葱清洗干净，再切成细一些的葱花，切得越细越好，放入面糊中，再撒上一勺盐，继续用筷子沿着一个方向搅拌均匀，盖上保鲜膜，放在温暖的地方醒发40分钟。
　　4.等看到面糊里面有小气泡了，这时就把保鲜膜打开，沿着一个方向搅拌一下排排气，在平底锅里加入多一些的植物油，把面糊倒入锅中，并把面糊摊得平整一些。
　　5.盖上盖子，把火调到最小去烙，烙的过程不要掀开盖子，也不要翻面，等听到锅里噼里啪啦响声的时候，这时底面就煎好了，打开盖子迅速的给饼翻面，继续盖上盖子烙另一面。
　　6.两面都煎成金黄色就可以出锅了，这时就可以出锅了，取出来放在案板上凉一凉，这样外层会更酥脆，再切出自己喜欢的形状就可以吃了。这样做出的懒人发面饼发得非常好，看上去就很有厚度，用手按压一下特别暄软，外酥里嫩超好吃，喜欢就做来试试吧！
　　【烹饪小提示】
　　1.烙饼的过程中一定要盖着盖子去烙，因为发面饼柔软了才会好吃，想要饼柔软就必须锁住饼里的水分不被流失，如果开着盖子烙，饼里的水分很容易就蒸发干了，盖着盖子能起到锁水的作用，所以两面煎的时候都必须盖着盖子。
　　2.发面饼加入葱花以后更香，建议一定要用小葱，很多朋友觉得大葱便宜小葱贵，故而选择大葱做葱花，但实际上大葱切出的葱花完全没有小葱来的好吃。
　　零失败发面饼做法，新手看遍就学会，出锅外酥里嫩，太香了。
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