真相丨酒精浓度越高，消毒效果越好？

　　说到酒精消毒，大家都不陌生。特别现阶段是对抗新型冠状病毒疫情期间，讲究卫生做好消毒措施最为重要。由于医用酒精有75%和95%两种。导致很多人以为＂酒精浓度越高，消毒效果越好＂。真的是这样吗？接下来我们一起来看看真相究竟是怎样的。
　　酒精为什么能消毒？
　　酒精的消毒的过程实际上就是让蛋白质变性。酒精会让病原体蛋白质的空间结构发生改变，发生不可逆的变性、凝固，导致结构蛋白和功能蛋白都丧失活性，从而令病原微生物遭受严重破坏，从而达到灭菌消毒效果。
　　酒精是一种有机化合物，学名叫乙醇，分子式为C2H5OH。酒精分子有两个末端，一端是憎水的，可以破坏蛋白质内部憎水基团之间的吸引力；一端是亲水的，难以破坏蛋白质外部的亲水基团之间的吸引力。水分子虽然可以松弛蛋白质亲水基团之间的吸引力，但它即使钻进细菌内部，也无法破坏其蛋白质中憎水基团之间的吸引力。
　　所以，纯酒精或水都不足以使细菌内的蛋白质变性，只有酒精和水共同存在，同时使保持蛋白质几何形状的各种吸引力松弛，蛋白质才会失去生理活性。因此，只有一定浓度的酒精溶液，才能达到良好的消毒杀菌目的。
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　　酒精浓度越高，消毒效果越好？
　　酒精的分子具有很大的渗透能力，它能穿过细菌表面的膜，打入细菌的内部，使构成细菌生命基础的蛋白质凝固(蛋白质变性)，将细菌杀死。 在一定条件下，酒精浓度越高，渗透效果越好。那么照这样说来，酒精浓度越高，消毒效果越好。然而奇怪的是，过高浓度酒精反而不能彻底杀死病菌。这是为什么呢?
　　原来，浓度几乎达到100％的纯酒精使蛋白质凝固的本领固然很大，但是它却使得菌体表面迅速凝固，形成了一层硬膜组织，影响酒精继续向菌体内部渗透，细菌内部的细胞没能彻底杀死。甚至有的细菌遇到过高浓度的酒精时，会迅速产生防护反应，形成有坚硬外壳的孢子，以对抗酒精的伤害。待到适当时机，硬膜内的细胞将重新复活。因此，使用浓酒精达不到消毒杀菌的目的。
　　在纯酒精中掺入一定量的水以后，酒精就不会使细菌表面的蛋白质一下子凝固，于是大量酒精分子钻进到细菌体内，使其中的蛋白质都凝固起来，细菌就难逃一死了。人们经过反复的试验，知道浓度为75％的酒精杀菌力最强，因为75% 的酒精与细菌的渗透压相近，可以在细菌表面蛋白未变性前逐渐不断地向菌体内部渗入，使细菌所有蛋白脱水、变性凝固，最终杀死细菌，若酒精浓度低于 75% 时，由于渗透性降低，也会影响杀菌能力。
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　　所以酒精浓度越高，消毒效果就越好是一个不全面的说法。
　　疫情下正确使用酒精
　　疫情期间，有些人会用酒精喷洒室内以求达到消毒的作用，但其实这样做没必要。疾病预防控制中心（CDC）在环境指南以及2008消毒与灭菌指南中有明确：不推荐使用酒精进行环境消毒。这是因为消毒面积过大，酒精蒸发速率快，同物体表面接触时间短，达不到良好的消毒作用。
　　近期国内的新冠疫情再次出现小爆发，我们要做到勤通风、常洗手并尽量减少外出聚集等人多的社交活动，同时努力增强自身免疫力。正确使用好口罩，在条件允许的情况下，建议合理利用酒精进行消毒，防护自身与家人安全。
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