南瓜尖儿还能吃？2种方法任你选，南瓜尖儿爽脆刮油真是好

　　＂南瓜尖儿能吃呀？＂
　　＂难道你怕它毛绒绒的叶子割破你的喉咙吗？＂
　　＂难道不会吗？摸都扎手，更不要说吃呢。＂
　　＂没有实践就没有发言权，没有吃过就少发言。＂
　　居然敢污蔑南瓜尖儿不能吃，忍不住凶了外地网友两句。
　　科普一下，南瓜尖儿的营养十分丰富，含有B族维生素，维生素C，维生素A，多种微量元素和矿物质，特别含有大量的膳食纤维。你想的肠道蠕动的更轻松吗？你想预防肥胖吗？那适当的吃一点南瓜尖儿是个不错的选择。
　　我在此分享两种南瓜尖儿的做法，都是一学就会，一做就对的快手菜，有兴趣的朋友赶紧做起来尝一尝。
　　时令厨方·白水南瓜尖儿详解
　　菜品特点：做法简单，清香四溢，清爽可口，开胃下饭
　　【主料】：南瓜尖儿500克
　　【佐料】：盐、油辣椒、小葱、酱油适量
　　——【开始制作】——
　　第1步，南瓜尖儿摘洗干净。南瓜尖儿属于较为粗糙的食材，茎杆部分撕去表皮，会更脆爽可口。
　　第2步，加热锅，倒入适量开水，放上一点盐，放入南瓜尖儿煮熟，起锅。加盐煮作用有两个。其一，能使南瓜尖儿保持翠绿可爱的颜色；其二，能使南瓜尖儿有底味。
　　第3步，小葱切葱花，加上盐、酱油，拌成蘸水。为了最大限度吃出南瓜尖儿本身的清香味，我省去蘸水中大蒜和醋。
　　【时令厨方·温馨小贴士】
　　1、白水菜刮油开胃下饭，可与大鱼大肉荤素搭配。
　　2、时令蔬菜味道正浓，建议多吃。
　　时令厨方·青红椒炒南瓜尖儿详解
　　菜品特点：做法简单，微辣爽口，开胃解腻，下饭正好
　　【主料】：南瓜尖儿1把
　　【配料】：青红椒4个
　　【佐料】：菜油、盐适量
　　——【开始制作】——
　　第1步，南瓜尖儿摘洗干净。南瓜尖儿属于较为粗糙的食材，茎杆部分撕去表皮，会更脆爽可口。
　　第2步，青红椒去蒂去籽，切丝。为了配色漂亮，选用较红的青椒更养眼。青椒去籽能去掉大部分辣味，甜味更浓。
　　第3步，加热锅，倒入菜油，油温五成热，放入青红椒翻炒至六成熟；放入南瓜尖儿一起翻炒至熟，加盐调味儿，起锅装盘即可。整个炒制过程，大火快炒，能最大限度保持南瓜尖儿的翠绿颜色。另外，南瓜尖儿较为吸油，可加入少量清水一起翻炒，降低用油量。
　　【时令厨方·温馨小贴士】
　　1、故意不放味精，保持南瓜尖儿天然的清香味。
　　2、喜欢吃辣的朋友，可改用干辣椒炒，一定能满足你的重口味。
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