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一只鸡在南方人手里有多少种吃法?这7道名鸡,你都尝过吗?

  在南方人的"菜谱字典"中,占据c位的菜非"鸡"莫属,南方人是鸡的真爱粉毋庸置疑。俗话说得好,"无鸡不成宴",从古至今,你会发现,在南方人手里,一只鸡有数不清的吃法!具体到底有多少种,这个估计得说上一天一夜!
  如果说鸡有什么使命,可能就是被人们吃得开心了吧!爱吃鸡的人千千万,用鸡作为主食烹饪的菜式多种多样,面对口味刁钻的"美食家",南方人直接把鸡做成了一道道经典的"名菜",这7道"名鸡",你都尝过吗? NO.1白切鸡
  白切鸡是南方人百吃不腻的一道菜,因为能够吃到鸡最原始的味道,鲜嫩爽滑。做法大同小异,无非就是把鸡用清水煮熟,就可以拿出来享用了!说到底这只鸡好不好,白切鸡的吃法就是最好的"验证官"。 NO.2盐焗鸡
  即使饮食习惯南辕北辙,盐焗鸡仍能当个实力派,因为南方人和北方人,都败在它的美味之下。如果说鸡有生存法则,那么盐焗鸡就是深得人心的代表。做盐焗鸡选用的盐可不能随便,精选的海盐才能做得好,这样才不会只有咸味,也不会盖过鸡本身的鲜味。 NO.3姜葱鸡
  姜葱鸡属于粤菜的一种,其实就是在白切鸡的基础上,浇上姜葱酱汁,让姜葱的香辣味渗透到鸡肉里面,这样吃能够吃到多层次,既能保持鸡的鲜味,又能品尝到姜和葱冲击的味道。 NO.4豉油鸡
  阅"鸡"无数的吃货们,肯定尝过大名鼎鼎的豉油鸡!从小到大,豉油鸡一直都是妈妈的拿手好菜,正因为熟悉才会有要求,毕竟越是简单的菜越是不容易做好。想要做好豉油鸡,一定要精选养足100天的走地鸡,豉油酱汁必须秘制调配,这样才能美味到恰到好处。 NO.5桑拿鸡
  炎炎夏日里没有男伴女伴的"单身狗",绝对要去吃一次桑拿鸡,因为这是对味蕾最基本的尊重。桑拿鸡也是为了体现食材原味,桑拿鸡顾名思义就是"蒸",把鸡和配料放在蒸炉上直接蒸,等待计时器的铃声响起,就是开动的时候了! NO.6手撕鸡
  做手撕鸡的秘诀是一定要用土鸡,因为土鸡的肉质鲜嫩,口感不渣,这样才不会让手撕鸡毁于一旦。手撕鸡作为一道风味独特的凉拌菜,配料可以自由搭配,标配是:花生、香菜、芝麻等,上菜时带着满满的仪式感。手撕鸡冰冰凉的清爽口感,也太适合夏天了吧! NO.7炸鸡
  严格来说,炸鸡不算什么"名菜",不过谁能拒绝炸鸡的诱惑?有的话请举手!因为炸鸡属于高温油炸食品,经常被大人们冠以"垃圾食品"的称呼。但这个称呼也阻止不了人们对它的热情。一口下去,那种"嘎吱声"真治愈,炸鸡配啤酒,夏天的快乐就是这么简单!
  马爸爸曾经表态过,中国人一年可以吃掉70亿只鸡,虽然数据不知道靠不靠谱,也无法去查明真实性!不过,爱吃鸡确实是中国人的饮食习惯呢。无论时代如何变迁,鸡、鸭、鹅三者的PK中,鸡总是能够冲出层层"围堵"拔得头筹!以上7道"名鸡",你又吃过几种呢?欢迎留言~
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