关于普洱茶，几个你想问又不敢问的问题

　　在深圳工作的老友告诉我，他最近喝了一饼上千的班章，味道的确比淘宝买的强。对于喜欢喝茶的人，他不一定会考虑这价钱背后的产业链，但至少也明白一分钱一分货的道理。这个理论放在任何行业都适用，普洱茶更不例外。
　　但是，就现实生活中，花上千块买到很一般的货色，也不是不会遇到的事 ，毕竟茶价水深，容易踩坑。对于刚接触普洱茶的人来说，这些问题，或许正在困惑着你 ……
　　50元的普洱茶和500元的普洱茶有什么区别？
　　茶叶作为一种饮品，首先要保证健康、无污染，这样才能长期饮用。
　　一饼普洱茶，从人工采摘、杀青制作，包装到市场成为买卖商品，最后变成你手里的那杯茶，整个流通环节，劳动力成本和茶叶的原料价直接决定当年茶价的高低起伏。另一个决定因素，对普洱茶同样适用。
　　茶叶被分为名优茶和大宗茶两类，名优茶使用季节和嫩度最合适的原料，经常有原产地保护和特定的品种，手工采摘和手工炒制的成本也高，喝普洱茶，讲究不同山头，有时一江之隔，两山的茶风味就不同，价格也悬殊不少。
　　大宗茶在生产上比较粗放，对茶叶品质要求比较低，全程机械化以实现低价。所以，在大宗茶与名优茶之间，50元的普洱和500元的普洱确意味着品质上的差距，而在名优茶之间，买500元的普洱茶还是买5000元的普洱茶，只有口味偏好，没有逼格高低。
　　普洱茶圈也有鄙视链吗？喝古树茶的真的就看不起喝台地茶的吗？ 在专营古茶的店里，茶艺师一边喝茶，一边为你讲解这款古树茶的风味及制作工艺，就在这时，你突然说其实你更喜欢家里那款老台地茶的口感，茶艺师就会告诉你，＂别喝别喝，那些老台地茶，当年保不定是打过农药的。＂。
　　如果说这条链子真的有，或许这只是用于生意上的交流。大多数北方人爱喝口味偏淡些的茶，像香片（茉莉花茶），太重的苦涩味他们接受不来，而外国人喝茶，最看中的是健康有机无污染。
　　在普洱现代茶园里所见大都是台地茶，普洱有机茶园在近30多年的打造下，已经远销海内外，世界和国内的订单纷至沓来，随着人们生活水平日益提高，对生态有机的概念也越来越认同，有机茶市场的前景一片大好。在广大的市场上，古树茶和台地茶，你能说谁瞧不起谁？
　　发酵茶和非发酵茶到底有什么区别？  发酵是个复杂的过程，能让茶叶释放更多风味。按照发酵程度从轻到重，依次是绿茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶和黑茶，同时还有前发酵和后发酵、半发酵和全发酵的区别。
　　如果你是新手，不妨从茶的颜色和风味来理解茶叶的发酵。整体来说，越接近全发酵，风味越醇厚，花香会越少或者花香偏向浓重风格；而越接近非发酵，会有更多花香，花香会更高扬，口感会更清爽。