1、检验鸡蛋是否新鲜
　　验证鸡蛋是否新鲜，只需把它放在盐水里，新鲜鸡蛋会下沉，不新鲜的会漂浮。
　　2、炒出鲜嫩的鸡蛋
　　将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒，炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。
　　3、煮鸡肉加黄豆
　　在煮鸡的锅中加入一些黄豆同煮，不仅肉嫩、熟得快，且提高营养。
　　4、加水爆炒肉丝
　　炒肉丝、肉片时，加少许水爆炒，炒出的肉比不加水的鲜嫩。
　　5、炒菜要加热水
　　炒、煮蔬菜时，不要加冷水，冷水会使菜变老、变硬、不好吃，而加开水炒出来的菜又脆又嫩。
　　6、炒藕丝不变黑
　　炒藕丝时，一边炒一边加些水，能防止藕变黑。
　　7、让土豆不发芽
　　买回来的土豆经常不注意就发芽了，下次可以在土豆堆里放个苹果试试。
　　8、轻松剥鱼鳞
　　剥鱼鳞之前把鱼泡在盐水里，鱼鳞会很容易脱落。
　　9、炸鱼怎么去腥味
　　炸鱼前先把鱼浸入牛奶中片刻，既能除腥，又能增强鲜味。
　　10、煮鱼汤加牛奶
　　在做冻过的鱼时，汤中加些牛奶，会使鱼的味道更鲜。
　　11、炒出透明虾仁
　　将虾仁放入碗内，加一点精盐、食用碱粉，用手抓搓一会儿后用清水浸泡，然后再用清水洗净，这样能使炒出的虾仁透明如水晶，爽嫩可口。
　　12、炒茄子妙招
　　炒茄子前，用开水焯一下或用盐腌出水，这样就不吸油了。炒的时候放点醋，颜色更好看。
　　13、炖汤放点醋
　　炖排骨或炖汤时，放点醋，有利于钙的吸收。
　　14、蒸锅做饭加点盐
　　用双层蒸锅做饭时，水里加点盐，食物会熟得更快。
　　15、煮面加匙油防溢
　　煮面时在水面加一汤匙油，面条就不会沾了，还能防止面汤起泡沫溢出锅外。
　　16、蒸米饭加点生油
　　蒸米饭时，在锅里加几滴生油并搅一搅。蒸出来的饭一粒一粒的且不粘锅。
　　17、烙饼不粘锅窍门
　　烙饼时，在平底锅上撒点盐，就不容易粘锅。
　　18、洗黑木耳
　　洗黑木耳时，放一点点面粉，能洗得更干净。
　　19、煮绿豆先冰冻
　　绿豆、黄豆、赤豆等煮后冷却再入冷冻室2小时，取出再煮能快速煮烂。
　　20、巧剥大蒜
　　剥大蒜前，用水把整个蒜头泡一下，剥起来会容易很多。
　　还想知道哪些生活小妙招，关注我给我留言，一定不会让你失望~

1块豆腐干，1两花生米，2段莴笋，吃出金圣叹一样的幽默滋味金圣叹的菜谱。金圣叹是著名的文学家文学批评家，他不是美食家，何来菜谱，你在逗我玩吗？有的，金圣叹的遗言就是菜谱。临别之前，儿子询问金圣叹有什么事要嘱托的，金圣叹把儿子叫到身边，悄悄4个鸡腿1斤魔芋，4步红烧出喷香软烂，老少都爱的好滋味最近猪肉价格高居不下，只能多吃鸡鸭。想让鸡鸭吃出新味来，则需要多花的心思才能办到。魔芋烧鸭子是家常名菜。那魔芋可以和鸡肉一起吃吗？为了做一个心细的吃货，我查了一下资料。两者不相克，鸭子去腥有妙招，配上莲藕清淡可口，好吃得放不下碗，老少都爱吃为什么会有些人不喜欢吃鸭子呢？对于爱吃鸭子的人说，这是一个不可意思的问题。虽然，生鸭子是有那么一点腥，但是，经过烹煮，那点腥会自然而然灰飞烟灭，取而代之浓厚肉香。作为烹饪技巧，鸭子醪糟当佐料，3步快手菜蒜苗豆瓣酱肉丝，微微甜香味浓，下酒下饭不同的季节，我们在放佐料时略有不同。有时是心理作用，有时效果的确不同。夏天，我们做菜时，用冰糖比用白糖更舒服，冰糖的丝丝凉意会顺着口，滑到心，整个人都会清爽起来。而到了冬天，一杯浓山药豆如何去皮？直接吃掉就好，牛肉末儿山药豆，软糯脆爽任意选我的铁棍山药豆到了吗？我满怀期待去社区电商拿货。我很好奇你准备怎么吃呢？小妹笑着提给我，我愣了几秒。手机图片不是这样的。应该像鹌鹑蛋那么大。我苦笑起来。那么大的就不是豆，是蛋呢。我你小时候为了酥肉而偷嘴吗？酥肉大葱木耳白菜搭配内容丰富营养多酥肉，是以前过年才能吃上的好东西。你闻着炸酥肉的香味，一溜烟跑到厨里，伸长了脖子眼巴巴望着锅，使劲儿咬着嘴唇，生怕一不小心口水流了出来。刚出锅的酥肉，那个香，那个脆，是个小孩子都经藠头除了用糖醋腌还能怎么吃？配上猪蹄青椒红烧，老汉儿吃个高兴坐过来嘛，我们量一下血压。本来老汉儿服用降压药，血压完全可以保持一个平衡状态对于马上八十岁的老人，血压能够高压140左右，低压75上下，完全可以接受，没有必要天天早上晚上的测量。但花生芽你吃过吗？芽生芽仔姜肉丝，咸香可口营养丰富，下酒下饭现在的芽苗菜真是琳琅满目，可分为三大类豆类芽苗菜蔬菜类芽苗菜粮食及经济作物类芽苗菜。第一大类与我们餐桌日益亲近，第二大类是我们餐桌的寻常客，第三大类相对吃得少一些。真是没有想到白豌3个鸡蛋1朵太阳花，让心情像花儿美丽灿烂鸡蛋营养丰富。一个鸡蛋重约50克，含蛋白质78克，脂肪56克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要易为机体吸收，利用率高达98以上，鸡蛋营养价值如此高，人们可经常食用。如何吃鸡没有新鲜仔姜如何做姜爆鸭子？妙招藏在泡菜坛，4步端上桌真简单想吃不当季的蔬菜了。你是不是跟我一样，偶尔会心血来潮，爱哪壶不开提哪壶呢？没有西瓜的时候，想吃爽口的西瓜没有豇豆的时候，想吃微甜的豇豆没有西红柿的时候，想吃酸爽的西红柿。我猜想，这1把血皮菜，1叶猪肝，加上泡椒泡姜，炒出十足乡土味1把血皮菜，1叶猪肝，加上泡椒泡姜，炒出喷香乡土味血皮菜主要分布在南方。你们哪儿有血皮菜吗？北方的朋友可能没有见过。血皮菜主要生长在我国的南方，比如广东广西海南福建云南江西四川台湾