不知不觉,夏至已过,已经开始步入一年当中最热的"盛夏"季节。俗话讲"热在三伏","三伏天"不仅高温,也更加潮湿、闷热。人体排汗增多,水分流失快,容易引起疲劳、眩晕、消化功能退减的现象。久而久之,会造成身体免疫力降低,从而导致生病。 因此,想要一整年的身体健康得到巩固,夏天是注重养生的最佳季节。而性平味甘的燕窝,是夏季滋补的最佳选择~ 炎热夏天,喝上一碗清甜滑润的燕窝,解暑又爽口,快看今天的夏季燕窝食谱吧! 冰糖银耳炖燕窝 材料:燕窝、银耳、枸杞、冰糖 炖煮步骤: 燕窝洗净后泡冷水中3小时,直至泡发变软。 银耳泡发后洗去里面的泥沙,然后撕成小朵备用。 炖盅里加入适量的水(我是直接用泡燕窝的水),冰糖、银耳和洗净的枸杞,插上电源炖至少3小时,直至燕窝和银耳酥烂即可。 桂花桃胶皂角米炖燕窝 材料:燕窝、桃胶、皂角米、冰糖、干桂花 炖煮步骤: 燕窝、皂角米、桃胶放入清水中浸泡一晚。天热的话最好放进冰箱冷藏。 将泡发好的皂角米、桃胶、燕窝清洗后放入炖盅,2茶匙干桂花、水,隔水炖40分-1小时(喜欢比较Q弹的口感就少炖一会,软糯的多炖一会),出锅前10分钟放冰糖,待冰糖完全融化后出锅。 虫草西洋参燕窝 材料:燕窝3-5克,西洋参2克,虫草2-3支,碱蜂糖适量 炖煮步骤: 燕窝用清水泡发2-3小时后撕条状继续泡发3-4小时;用筛把燕窝沥干,备用。 将燕窝放入炖盅中,炖10-15分钟左右,最后加入西洋参与虫草炖10分钟左右即可,最后起锅加入碱蜂糖。