无限极喜欢喝奶茶的朋友,不如自己亲手做一杯!口感好成本低
不知道大家是不是和小吴一样,是位奶茶控,每次喝奶茶到时候真的是觉得被无限极幸福包围着,而且特别爽~不过市面上很多奶茶是用奶精做成的,就没有那么的健康,所以还不如自行做一杯奶茶!
下面的奶茶做法都是我很久很久以前就常常做的,很好喝,也很适合用来招待朋友。跟着我的配方来做,会发现它有自己独特的味道,所以和我一样无限极爱喝奶茶的朋友,很值得试试。多重口味,多重味觉的体验,会让你觉得人间无限极美好。
一、斯里兰卡奶茶
用料:
斯里兰卡红茶3g、炼乳15克、淡奶油80克、奶油碧根果2个、开水230克、白糖8克
做法:
1.用230g开水泡红茶,将15g炼乳、20g淡奶油混合。
2.将泡好的红茶过筛,先搅拌一下,然后再用电动打蛋器打2-3分钟,等茶表面出现较多泡泡即可。
3.喜欢喝冰的此时可以加几块冰块。
4.将剩余的60g奶油里加8g白糖打发出小尖尖。
5.把打好的奶泡倒在茶表面,将碧根果或其它坚果拍碎撒在表面即可。
二、欧风冰奶茶
用料:红茶茶包10克,水150克,可可粉8克,细砂糖35克,牛奶450克,朗姆酒15克(可省略),淡奶油20克,冰块若干
1.首先在小奶锅里加入150克水,放入10克红茶包,煮开以后,转小火,盖上锅盖煮5分钟。
2.用市售的红茶茶包即可,不同的红茶可能规格不一样,制作两杯奶茶大约需要10克茶叶(如果你的红茶是2克/包,就用5包)。
3.煮好以后,将红茶茶包捞出来控干水,扔掉。得到一碗浓茶汁。在浓茶汁里趁热加入可可粉、细砂糖。搅拌至溶解。
4.接着加入牛奶(市售全脂纯牛奶即可)、淡奶油、朗姆酒,拌匀。将得到的奶茶分倒入两个容量大约400ml的玻璃杯里。
5.最后,在玻璃杯里加满冰块,无限极美味冰奶茶做好了!
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