高盐饮食到底对身体有无危害?听听南京大学研究怎么说
导语:随着人们生活质量的不断提高,越来越多的人开始关注饮食健康。现如今,患有慢性代谢疾病的人越来越多,其中主要以三高为主要代表,于是人们为了身体健康,减少患病的风险,越来越多的人开始以清淡饮食为主,减少高糖、高油、高盐等食物的摄入,认为只要这样,就能有效避免病症的发生。
清淡饮食一直是很多专家提出的养生方法,但是近日南京大学发出的研究却让人们瞠目结舌,按照发表的论文来看,食用盐分越多,就会使寿命延长,并且盐分还能抑制癌细胞的生长,难道之前的 清淡饮食真的是错误说法吗 ?
南京大学新研究
根据南京大学所发表的论文来看,当时,他们对患有肿瘤的小白鼠进行了分类研究,其中一组患有肿瘤的小白鼠主要食用比较清淡的食物,也就是少盐少油食物。根据一段时间的观察,发现 高盐的食物能够对骨髓进行调节 ,甚至还能改善机体内的免疫分子来抵制肿瘤的生长,可以说这个结论真的 颠覆了人们对饮食的认知 。
虽然这次实验所得出的结论是正确的,但是实验对象并非是人类,而是小白鼠,所以这其中或许会存在不同的答案。其实这次实验 不足以证明高盐对人的影响 ,但是在今年上半年,德国的某只团队也进行了高盐饮食的实验,而这次所选用的对象则是人类。
在整个实验过程中,身体状况相同的志愿者被分为清淡饮食和高盐饮食两种,经过一段时间的跟踪研究,研究人员发现,高盐饮食的志愿者单核细胞中的 线粒体受到了抑制 ,而在第一组人员也与第二组人员食用相同盐含量后,也出现了此种情况。不过只要高盐饮食只是个别几次,那么 很快身体就会恢复健康 ,但如果长期高盐饮食,那么身体 会加重负担 。 长期食用高盐分食物危害
其实,按照科学的研究,如果 长期食用盐分过高的食物 ,对身体的危害是非常巨大的。首先,过量食用高盐食物会引起 血管的渗透压升高 ,从而引发胃粘膜损伤等问题。高盐还会抑制体内前列腺素的合成,这种物质能有效控制各类肠胃疾病,所以高盐会间接性地引发各种疾病的发作,包括胃癌等严重疾病。
生活中,为了更好的使食物保持较长的保质期,人们通常会选择腌制食物。虽然这种食物比较美味,同时也能更好的储存,但是其中富含的硝酸盐在被摄入人体后,就会变成一种有害物质,会 提高癌症的病发率 ,所以腌制食物一定要减少食用。
除了上述问题外,如果长期饮用高盐食物,人体内所具备的 钠离子 会越来越多,而这也将导致钙元素无法内正常吸收,人体很多部位都需要钙元素的补充,所以钙元素的大量减少会导致 骨质疏松 等情况的发生。
盐是人体所需的物质,但 摄入量一定要控制好 。其实生活中很多食物或营养物质都一样,只要过量且长期食用,都会产生不良后果,甚至影响身体健康。除了高盐食物之外,不论是高油食物还是高糖分食物,生活中都要尽量避免,偶尔满足味蕾还可以,要是经常食用,会对身体产生影响,甚至 诱发各种慢性代谢疾病 ,到时候饮食便是煎熬。
结语:生活中有很多人饮食的味道要求本来就很重,认为高盐、高油吃起来更香。但是相比于味蕾的需要,身体健康应该远超其他的因素。正所谓病从口入,只有生活中控制好饮食摄入,制定较为健康的饮食策略,这样才能减少疾病的发生,拥有更加幸福的人生。
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