春天就馋这蒸菜,蒸一蒸8分钟出锅,鲜美极了,每次必定吃个精光
众所周知,"一年之计在于春",春天是万物复苏的季节,也是大自然中万物生长的季节,也是给人体补充各种营养最佳的时候,因此趁着春天打下基础,一整年的健康不用愁。春天还是儿童的生长发育有显著的季节,其中春季(3-5月)长得最快,身高的生长速度是秋天的2-2.5倍因此父母们也会抓住这个春季黄金月,为孩子长高高,助一臂之力哟。 因此春季对于男女老少来说,都要注意饮食调理,及时给家人补充营养,更利于身体的健康。
鱼是一种营养丰富的食材,不仅味道鲜美,而且高蛋白低脂肪, 且极易消化吸收,是百姓餐桌上桌率非常高的滋补食材。家人都特别爱吃鱼, 武昌鱼,鲈鱼,鳜鱼,草鱼等轮番着买回来吃。前两天买了一条草鱼,不过这草鱼的个头太大,一餐吃不完,就分成了三小包冻在了冰箱来,这样能随吃随取。
春天的饮食应清淡,因此蒸菜就是首选了,蒸的烹饪方法,既保留了食材本身的鲜美,而且营养好吃还不上火,蒸也是我家最常用的烹饪方法之一。今天就拿出一小包草鱼, 再搭配着新鲜时令的蚕豆米和鲜香滑嫩的木耳一起蒸, 再加入一大勺老干妈豆豉酱来去腥增香,简单腌制一下,最后放入锅中大火蒸上八分钟蒸熟即可。鱼这么做鲜到流口水,蒸一蒸8分钟能上桌,营养不上火,好吃放不下筷 , 每次必须光盘汁都不剩。春天就馋这蒸菜,下面就看看这菜的具体做法吧。
【老干妈豆豉酱蒸鱼块】
原料: 草鱼块 1盘 蚕豆米 1小碟 黑木耳 1小把 老干妈豆豉酱 1勺 姜末 少许 油盐 适量
制作: 1. 准备好原材料; 2. 草鱼块加入少许盐,料酒,姜末等调味料拌均匀; 3. 加入老干妈豆豉酱拌均匀; 4. 加入少许蚕豆米和泡软的黑木耳拌均匀; 5.将腌制好的鱼块放入盘中, 表面覆盖一层保鲜膜; 6. 烧锅开水,将鱼盘放入蒸锅中; 7. 大火蒸上八分钟即可;8. 端上桌享用吧。
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小贴士:1. 草鱼块加入盐,料酒,姜末和老干妈豆豉酱拌均匀腌制一下; 2. 搭配些配菜,如今天加入的蚕豆米和黑木耳,一起拌均匀腌制一下; 3. 覆盖一层保鲜膜避免水蒸气的滴入; 4. 大火烧开后放入锅中蒸八分钟即可。
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