天气热没胃口,试试这道黄瓜拌银耳,清爽开胃,健康营养又低脂
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1、黄瓜味甘,甜、性凉、苦、无毒,入脾、胃、大肠;具有除热,利水利尿,清热解毒的功效。
2、 今天刘嫂就来分享一下"银耳拌黄瓜"做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材:
黄瓜、银耳、白糖、生抽、大蒜、白糖、味精
4、先把黄瓜削去外皮,黄瓜比较嫩的话不用去皮,削好皮的黄瓜一切为四,把黄瓜中间的籽去掉一点,籽很容易出水。再把黄瓜摆整齐,把黄瓜削成薄片,切好后放入盆中
5、再在盆中放入两小勺白糖腌制一下,放入白糖腌好的黄瓜更加爽脆,把它摇晃均匀,放入一旁腌制五分钟就可以了。提前泡好的银耳黄的地方也就是老根去掉,然后沥干水分放入一旁备用
6、几瓣蒜子压扁,不用斩碎,不然吃到嘴巴里有很多蒜味。黄瓜腌制时间到时,腌出很多黄瓜水,再把黄瓜挤干水分,放入碗中,处理干净的银耳也放入碗中,大蒜也放进来
7、再放入生抽、盐一点点、白糖一点点、芝麻香油,搅拌均匀。喜欢吃辣的朋友,还可以放点辣椒进来,然后转移到另一个盘中,黄瓜银耳就拌好了,绝对是下酒的一道好菜
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