前两天被朋友问及这辈子吃过最恐怖的食物是什么，一下子让我想起了被牛瘪火锅支配的恐惧。
　　先给大家科普下什么叫牛瘪火锅：牛瘪是用牛胃里未消化完的草熬制而成的。熬出来的汤汁呈绿色，带有牛粪的味道，因此味道和卖相被外地人称为＂牛粪火锅＂ 。但这道菜在当地可是待客上品噢。
　　也许没有亲自尝过的外地人不能体会到这个火锅的威力：牛瘪火锅的汤底原料本身有一股腐烂的臭味，放入锅中煮，这股腐臭味马上变成一股屎臭味，弥漫在方圆十里之内。
　　并且，还有干锅的吃法，以及生瘪...也就是拿瘪汁来做凉拌菜... 前面提到，是牛/羊小肠里的内容物，为什么是小肠而不是大肠？按我的理解，小肠的功能段位还是比较高的，主要负责消化吸收食物的营养精华物质，而大肠就不一样了，进入大肠阶段的东西基本上已经是食物消化后的糟粕，也就是100%完全意义上的……屎。
　　作为正经的吃货，我们追根溯源：瘪，是大西南官话里的一个字。怎么解释呢，呃，就是鲜美的食材在动物体内结束美好旅程之前的那一小段至暗时刻。
　　但端上饭桌的牛瘪，是指牛的胃到小肠之间这段特殊旅程的汁液，每头牛宰杀时只有小半桶。 贵州黔东南州的人民一般舍不得吃，过年或来贵客了才能爽一把。
　　不过据说，大肠瘪…也是有的。瘪的世界也分高低贵贱两个段位，小肠瘪要高级一些，价格自然就贵，相比之下，大肠瘪就相当廉价了。
　　当然，大家也不要对贵州抱有太大的偏见，毕竟当地美食还是很多的，比如：肠旺面、青岩猪脚、糕粑稀饭、米豆腐、鸡辣椒、酸汤鱼、炒汤圆……

炖牛肉时加什么东西会比较好吃？迎接秋天应该多吃一些温热补虚的食材进行调养，不但能够调理身体补充营养，更能够增强免疫力，预防疾病，牛肉就是一种非常好的食材。牛肉的营养价值高，古有牛肉补气，功同黄芪之说中医认为，牛如果一碗白米饭只能配一道菜，你会选什么呢？很少炒一个菜！最少两个起捂脸捂脸我做饭还是很好吃滴呲牙呲牙大家好！我是逛吃小妖精呀！很高兴跟大家一起来分享我的答案！作为一个地地道道的吃货，只选一个好难哟！每次被问吃什么这个问题！如何晚上发面早上蒸？如何晚上发面早晨蒸，对于这个问题我还是比较有发言权的。自从儿子上小学以后，我的生活也被安排得更加紧密，每天的早餐也要按时准点的吃，所以我每天基本都是早晨500就起来准备早餐。我们家炒肉丝的时候怎么让肉丝炒后不老并且还很滑嫩呢？两个方法通常炒肉丝时，我们会选择通脊，虽然这部分的肉质比较嫩，但如果不上浆的话，在后期的炒制过程中，也会变的不嫩了，所以，给肉丝上浆也很重要！那么如何上浆呢？首先把通脊切片，用刀背炒丝瓜，最忌先放油，大厨教你一招，丝瓜不出水不发黑这段时间，丝瓜也已经大量上市了，丝瓜营养又美味，但是很多朋友在炒丝瓜的时候，容易发黑，出水。一位大厨曾经教会过我，炒丝瓜的时候，最忌先放油，用这个方法炒出的丝瓜不出水不发黑，而且清饭店的西红柿鸡蛋汤为啥好喝？原来是这样做的，看完的都收藏了饭店的西红柿鸡蛋汤为啥好喝？原来是这样做的，看完的都收藏了。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？很多朋友去饭店，应该都会点上70，80年代的甜食店都供应什么？价格如何？甜食店这个名称，在7080年代是不存在的，因为那个时候很多都是国有商店，到了八十年代中期才有个体商店，但都以商店命名，也没有专门的甜食店。那些甜食商品都在商店里面出售，价格非常的低山东喝酒的规矩知道这3点，对上英雄好汉不至于手足无措山东人尚礼，在酒桌上也不例外，自有一套规矩，不明所以的人容易闹出笑话来，认清以下这3点，大致能做到滴水不漏，至少让人挑不出错来！1注重酒桌坐席的安排上座通常是坐北朝南，挑选座位要掂八十年代割麦子，田间吃的晌午饭，你还记得是什么吗？八十年代割麦子，中午一般不会在田间吃飯。因为麦收季节，天气干燥，一到中午，割麦子容易麦粒脱落。因此，都会合理按排劳动力，早晨四五点，黎明即起。趁着麦秸潮湿，不会掉粒，早晨天气凉爽，在乌鲁木齐，你吃过最好吃的街边小吃是什么？上世纪80年代，风靡一时的红旗路市场。特色美食，纯手工制作的凉皮凉面米皮牛筋面擀面皮等口感好味道正宗配上鲜美料汁，再来几串烤肉，真是色香味美好吃极了。90年代，五一星光夜市开业了，葡萄牙有什么特产？葡国鸡葡国鸡是葡萄牙人从非洲及印度食品中学到的菜式，是将整鸡马铃薯洋葱鸡蛋，配以咖喱盐制而成的美食。其特点为香味浓郁鸡肉鲜嫩可口。它是全套葡国菜的主菜，一般与佐餐酒配合则风味更佳。