所谓正宗与不正宗都是人说了算，最关键是好吃，适合大众口味，又有自己一定的特色，顾客吃一次后下次还会再来，这就足够了，不要一味的去追求正宗，比如无锡的小笼，如果按照无锡当地的口味标准，小笼必须是皮薄馅大，馅料都是咸甜口，甚至甜味盖过了咸味，这个味道在当地就是正宗的，但如果你一成不变的把这无锡的正宗口味搬到你的家乡来做，恰巧你家乡的人又不喜欢甜味太重的，那么即使你做得再正宗也注定卖不动！
　　所以正宗只是每个商家经营的一个噱头，不要太盲目迷信
　　哈哈，在瓦房店有一家正宗西湖小笼包，还是连锁店呢，9块钱一笼。结果呢是发面做的，我问老板这是正宗西湖小笼包吗？他说是的，我说我一个土生土长的杭州人哦！哈哈老板说，死面做包子，在北方不行的，北方的朋友真的吗？
　　一口吃不完，两口不够吃！
　　不知道无锡的小笼包是不是所谓的正宗
　　但是馄饨小笼包店特别多
　　我吃无锡小笼包是这样的顺序
　　1、准备碟子倒上醋
　　2、夹起小笼包顶部往外微斜，
　　3、在底部咬一个小口
　　4、嘬一口包子里的汤汁
　　5、底部沾醋，一口放入嘴巴
　　皮薄肉多，咸鲜甜糯，一口的满足
　　一笼是4个或者大点的八个，一般女孩子2个就够了，吃过了容易腻
　　另外我买过的小笼包店铺，如果小笼包皮破了
　　是不会售卖的
　　所以那一口汤汁是小笼包的灵魂
　　但是一般隔得远的外地朋友吃不惯小笼包的味道
　　觉得肉又甜又咸，味道很奇怪
　　无锡的美食偏甜味，
　　如果带上荤的，咸甜偏多
　　刚刚来的时候不习惯
　　炒个青菜都会加点糖
　　不过也不是所有人口味都一样
　　一部分的当地人口味会偏清淡或者偏辣口味
　　但是和再南方的城市或者四川，湖南的口味又是不一样
　　一方水土养一方人
　　我是黑龙江的，就没吃过正宗的小笼包，不过我觉得正不正宗无所谓，主要还是要符合当地人的口味。广东的叉烧包我就吃不惯，虽然味道挺好的，但是太甜了，吃第二个就感觉腻了。就像我们这边的川味火锅店似的，都把辣度调小了，毕竟这边特别能吃辣的人没有那么多，如果都是那么辣，很快就不会有顾客了。

小酥肉怎么做才好吃？原来腌制和油温是关键，厨师长教你正确做法今天和大家分享一道小酥肉的家常做法，脆嫩嫩滑，香气四溢，有喜欢吃小酥肉的赶紧学一下。食材前腿肉配菜木耳黄花菜辅料葱片，姜片鸡蛋淀粉面粉调料食盐胡椒粉十三香料酒鸡精老抽小酥肉香酥嫩滑蚝油生菜最好吃做法，教你一个绝招，生菜色泽翠绿，蒜香浓郁今天要跟大家分享一道特别好吃的美食，蒜末蚝油生菜。这道蒜末蚝油生菜的做法是饭店里大厨分享的。很多朋友在平时的时候也会做蚝油生菜，但是做出来的生菜发黑，而且口感并不太好，用这个大厨分江西哪道菜最好吃？经过评选，这10道赣菜比较出名，你吃过几种？咱们国家的饮食文化拥有源远流长的历史，并且带有非常鲜明的地域特色。都说一方水土养一方人，一方水土同样也孕育了一方菜系。说到中国菜，大家一定对八大菜系耳熟能详，它们分别是鲁菜川菜粤菜麻婆豆腐的正确做法麻婆豆腐，是四川省传统名菜之一，属于川菜，2018年9月10日，中国菜正式发布，麻婆豆腐被评为中国菜四川十大经典名菜。如今这道菜也是家喻户晓的了，想必还有很多朋友还不会做这道菜吧，关于料酒的正确用法，很多人弄不明白，难怪煮菜不好吃，涨知识了大家好，我是金芒美食，我又来跟大家分享生活美食中的小妙招了。平常我们在做菜的时候都会需要用到料酒，我们都知道料酒具有去腥的作用。但是有些朋友就跟金芒美食说，有时候用了料酒那些食物做掌握这五十条做菜技巧，让你厨艺大增今天来整理和分享五十条做菜做饭技巧，这些都是我多年实践来之不易的经验之谈，希望能助你早日成为厨神，做菜又快又美味！事半功倍！1冬吃萝卜夏吃姜，冬天要多吃白萝卜，质量最好。2用猪油炒灌香肠，掌握好5个步骤，香肠不霉不臭，咸甜适中越吃越香导语灌香肠，掌握好5个步骤，香肠不霉不臭，咸甜适中越吃越香每年到这个时候，有人正在灌香肠，有人正在晒香肠，也有人已经吃到了亲手做的香肠，不知道你家做了吗？在过去灌香肠是为了给过年置冬天补一补，开春能打虎春天会下雪夏天有大雨秋天会起风冬天有艳阳牛仙峰有你！不知不觉12月已经快结束了，明天就是冬至了，寒风刺骨，冷意来袭，进补正当时！在冬日的暖阳里，遇见美食的精致，唤醒沉睡的味蕾，与牛明日冬至，推荐6种饺子馅，荤素都有，照着调馅包饺子，省事好吃寒风萧瑟伫立落雪，又是一年冬至节，是四时八节之一，被视为冬季的大节日。在过去，民间有冬至大如年的说法，所以不论南方还是北方，都会将冬至当成一个节日来庆祝，过节自然也离不开美食，冬至学会此做法，先炸后焖，鱼肉焦香又鲜嫩，特好吃学会鱼肉此做法，先炸后焖，鱼肉焦香又鲜嫩，特好吃今天分享一道家常菜烧鱼块，学会做老烧鱼块的做法，鱼肉的外皮很焦香多汁，里面吸收了大量的料汁，吃起来特鲜嫩入味，比红烧肉还解馋！烧鱼块老家村里人都爱吃鸡肉，这做法简单可口又下饭，鲜嫩入味太好吃了我从小生活在皖北农村，鸡肉是我们老家村里人人都爱吃的一种食材，可能是因为家家户户都养鸡的缘故。这道青椒炒鸡肉做法简单营养可口好吃又下饭。虽然这么多年我很少回老家，但饮食习惯已经形成