上班忙了一天，下班回到家做晚餐就是越简单越好，今天蓉儿为大家分享10道懒人快手菜，简单又好吃，做法简单不挨累，轻轻松松做美食。 1、蒜蓉茄子 〖 食材清单 〗 主食材：茄子、小米辣、大蒜 酱汁：生抽两勺、老抽半勺、蚝油一勺、花椒粉一点点、盐半勺、再加一勺香油 食用油适量 〖 制作步骤 〗 1、先来调酱，生抽两勺、老抽半勺、蚝油一勺、花椒粉一点点、盐半勺、再加一勺香油，吃起来香味会更加浓郁； 2、大蒜半头、小米辣一把，一起打碎，不用特别的细腻，稍微的打一下就可以； 3、切点葱花等下用； 4、现在茄子登场了，放微波炉高火6分钟，如果没有微波炉的就用蒸锅； 浓郁的蒜香和辣椒的香味很好地混合在一起，吃起来的确有点辣，但蒜蓉的味道似乎又把辣味压了一点下来，吃起来就变成了香辣，特别的过瘾下饭。 6、茄子也打好了，对半切开，用筷子把茄肉扒一扒，酱汁淋上去，现在还不能开吃，放微波炉继续转6分钟，同样的也可以蒸； 浓郁的蒜香和辣椒的香味很好地混合在一起，吃起来的确有点辣，但蒜蓉的味道似乎又把辣味压了一点下来，吃起来就变成了香辣，特别的过瘾下饭。 2、茄汁豆腐 〖 食材清单 〗番茄酱50克、清水20克、淀粉10克、豆腐、葱花、番茄酱、白芝麻 〖 制作步骤 〗 1、先来调酱，番茄酱加清水调和一下，（番茄酱50g 清水20g）； 2、再来一碗淀粉水，（10g淀粉 清水一碗） 3、现在来切豆腐，建议是用老豆腐，豆腐呢是我们家常必备的一道菜，蒸煮炖的都吃腻了，那今天我们就来做一个不太一样的豆腐； 4、切点葱花， 现在就可以开始煎豆腐了，油热后下豆腐，用中火就可以，注意翻面，可以让它多煎一会儿。 5、当豆腐的两面都变成金黄色的时候，就可以把番茄酱和水淀粉倒进去了，用锅铲轻轻地翻动一下，让每一块豆腐都均匀地裹上酱汁； 6、出锅了再来点熟的白芝麻，一点点葱花点缀下，美味的酸甜脆皮豆腐就做好了。 3、蒜蓉粉丝娃娃菜 〖 食材清单 〗粉丝2个、娃娃菜3颗、大蒜1头、小米辣1把、盐适量、糖适量、蒸鱼豉油、葱花、热油 〖 制作步骤 〗 1、先来泡粉丝，温水让它慢慢地泡一会儿； 2、来切娃娃菜，对半切开，再切开，娃娃菜是一种袖珍白菜 甜嫩，味道鲜美，价值也高； 3、大蒜可以多切一点，是这道菜的最主要的味道，喜欢吃辣的就多来点小米辣，也可以用剁椒来代替； 4、娃娃菜先焯下水，1分钟就可以出锅了，等一下还要蒸的，所以不用煮太久； 5、锅里加点油，下蒜末爆香，加点盐，再来点糖，这个味道真的超级赞，小米辣也炒一下； 6、加点盐会更好地激发辣椒的香味，现在来摆盘，娃娃菜，粉丝，蒜蓉，小米辣，我做了两盘； 7、上锅蒸熟，10分钟左右就可以出锅了，趁热淋上蒸鱼豉油，再浇点热油，撒点葱花，超级香的蒜蓉粉丝娃娃菜就做好了。 4、咖喱鸡块儿 〖 食材清单 〗鸡腿2个、土豆3个、胡萝卜1个、洋葱半个、加咖喱酱适量 〖 制作步骤 〗 1、先准备两个大鸡腿儿我们给它剁成小块儿，然后加清水泡20分钟，把里面的血水全部泡出来，然后再清洗一遍后腌制15分钟，加点盐和胡椒粉就可以了； 2、腌鸡腿儿的时间我们来准备配菜，今天我用了土豆、胡萝卜和洋葱；我们先来给土豆和胡萝卜削皮，然后再切成小块儿，切得小一点更容易炖烂入味儿。洋葱我只用了半个，一样的切成小块儿就可以了； 3、鸡肉腌好后我们起锅热油，先把鸡肉加进来翻炒，我们可以多炒一会儿，炒至鸡肉变色肉质缩紧就可以盛出来； 4、这时候锅里还会有一些底油，转小火下洋葱和胡萝卜继续翻炒，这一步主要是炒出洋葱里面的香味儿；洋葱炒软以后把土豆也加进来，再加几片生姜一起炒，土豆是不太容易熟的，我们在这里先把它炒一会儿，炒到土豆看起来是有点透明就可以了； 5、然后把鸡肉加进来一起拌匀，接着加开水，没过食材就可以了。这里我们也不需要加料酒和其他的调料，因为等下会用咖喱酱，它的香味儿是可以秒杀一切膻味的； 6、锅里先用大火煮开，接着转中小火焖煮20分钟，20分钟以后我们再加咖喱酱，如果觉得锅里的水有点少，可以再加一点，因为咖喱本身有收汁的功能，所以水不能太少；我们再给它盖上后转小火再炖15分钟； 7、15分钟后我们的咖喱鸡块儿就炖好了，打开锅盖让它稍微收一下汁，接着可以试一下味道，口味重得再加点盐就行，拌匀后就可以出锅啦。 咖喱的香味儿真的是太霸道了，皮滑肉嫩的鸡肉经过细火慢炖，已经完全的咖喱酱的味道交织在一起，味道不要太完美。 5、蒸鸡蛋 〖 食材清单 〗胡萝卜1根、土豆1个、小葱1把、瘦肉1块、鸡蛋5个、淀粉水1碗、玉米淀粉2勺 〖 制作步骤 〗 1、先准备一根胡萝卜，去皮后先切片，再切条，最后切成小碎丁； 2、再准备一个土豆，去皮后也切片切条再切小碎丁，土豆很容易氧化变黑，先装到水里泡着，用的时候再沥干水分就可以了； 3、接着准备一把小葱，切成葱花后先放一旁； 4、再来一块瘦肉，改刀后加点姜绞成肉沫，加点肉孩子会特别的喜欢； 5、接着找一个盘子，加一把葱花、一勺香油、一勺生抽，拌匀后打入5个鸡蛋，然后直接上锅蒸，水开记住时间，大火10分钟； 6、蒸鸡蛋的时间我来调一碗淀粉水、两勺玉米淀粉，半碗清水，拌匀后先放一旁； 7、土豆这时候倒出来控干水分，接着起锅热油，先下肉末翻炒，炒至变色后加葱姜蒜爆香，接着再加一勺黄豆酱炒出酱香味儿，然后把胡萝卜和土豆都加进来一起炒； 8、炒匀后开始调味儿，一勺盐、一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽，再把淀粉水倒进来勾个芡；煮到锅里变得浓稠就可以关火了，这个浇头真的是太香了，我感觉拌饭拌面拌菜都好吃，先盖上盖子保温； 10、这时候鸡蛋也蒸好了，我们取出来看一下，非常的完整漂亮；直接用小刀在盘子里把鸡蛋切成小块儿， 然后再把锅里的胡萝卜土豆肉沫铺上来，最后再来点小葱花点缀下，这道香喷喷的蒸鸡蛋就做好了。 鸡蛋把肉沫浓郁酱香味儿也吸收了，吃起来更香更入味儿，一勺子下去，有肉有菜有鸡蛋，营养满满又好吃，大人孩子都喜欢。 6、爆炒黄豆芽 〖 食材清单 〗 〖 制作步骤 〗 1、豆芽清洗干净备用； 2、青红辣椒切丝、大蒜切沫备用； 3、起锅热油，下大蒜爆香，倒入豆芽和青红辣椒一起炒； 4、接着加盐、生抽、蚝油、白醋。炒豆芽加点白醋口感会更脆嫩，翻炒均匀后再继续炒一会儿，黄豆芽没有绿豆芽容易熟，尤其是没有焯水的话就要多炒一会儿，完全炒熟后再盛出来。 我们的爆炒黄豆芽就做好了清脆爽口，自己发的豆芽健康放心，吃起来也感觉格外的鲜嫩一些。 7、凉拌鸡肉 〖 食材清单 〗鸡脯肉1块、黄瓜1根、胡萝卜半根、辣椒油适量、盐1勺、姜一块、花椒少许、胡椒粉少许、香醋适量、料酒1勺、香油1勺 〖 制作步骤 〗 1、鸡脯肉加香葱和姜片，大火煮开，调入一勺料酒，一勺盐中小火煮15分钟； 2、黄瓜胡萝卜切丝焯水备用； 3、鸡脯肉手撕成细丝，和黄瓜胡萝卜一起， 4、加入盐半茶匙，胡椒粉，香醋，香油，辣椒油一起拌匀就可以出锅装盘享用啦！ 8、小芹菜香干肉丝 〖 食材清单 〗两个尖椒、一把蒜苗、一把小芹菜、瘦肉一块、香干4块、一个红辣椒 一勺盐、鸡精、生抽 〖 制作步骤 〗 1、切两个尖椒和一把蒜苗； 2、一把小芹菜，洗干净后摘掉叶子切段儿； 3、瘦肉一块儿直接切成丝； 4、香干4块儿切条，再来切一个红辣椒； 5、起锅热油，先把肉丝加进来炒，颜色变白后加葱姜蒜干辣椒爆香，接着把香干、芹菜、红辣椒都加进来一起炒，再加一勺盐和一点点开水，盖上锅盖焖2分钟，出锅前再加点鸡精和生抽，炒匀了就可以装盘了，小芹菜香干肉丝就做好了，吃起来清脆爽口不油腻，做法也简单，一起炒熟就行了； 9、小炒嫩牛肉 〖 食材清单 〗 主食材：新鲜牛肉1块 配菜：干辣椒1把、2个青椒、半个胡萝卜、姜片、蒜片 调料：2勺油、1勺胡椒粉、1勺蚝油、1勺生抽、半勺老抽、半勺小苏打、2勺玉米淀粉、30克的清水 〖 制作步骤 〗 1、这是在市场的买的一块儿新鲜牛肉，我们先来切片儿，切牛肉首先要记得是逆着纹路来切，这样切出来的肉不会老，这是第一个要注意的； 2、接着我们准备一盆水，然后加一勺盐，把切好的肉片加进来泡20分钟，把里面的血水全部泡出来，泡好以后再清洗两遍就可以了； 3、接着来腌制牛肉，想要炒出来的牛肉嫩滑不老，腌制也是非常的关键，2勺油、1勺胡椒粉、1勺蚝油、1勺生抽、半勺老抽、半勺小苏打、2勺玉米淀粉，再来30克的清水抓拌均匀后搅打上劲儿 多搅打一会儿，水和调料就会都被肉吸收进出，这样炒出来的肉片才会更加的嫩滑，然后我们给它腌制20分钟； 4、这个时间我们来准备配菜，干辣椒1把剪成小段儿，2个青椒切块儿，半个胡萝卜切条，再切点姜片和蒜片； 5、牛肉腌好我们就可以开始炒了，先把锅加热，然后给锅里刷一层薄薄的油，接着开大火烧热，有点儿冒烟的时候改小火，再加适量的底油，不等油热加干辣椒、姜、蒜煸炒， 然后把牛肉加进来，先不用急着翻炒，只把肉铲开就行； 6、1分钟以后再用大火翻炒，这样炒出来的牛肉会非常的嫩滑，炒至完全变色后加青椒一起炒1分钟， 出锅前再来点盐和老抽调味儿上色，炒牛肉就做好了，软嫩多汁，滋味鲜香超级的下饭！ 10、粉蒸肉 〖 食材清单 〗五花肉1斤、2个红薯、1碗大米、半碗糯米、一小把干辣椒、一小把花椒、2个八角、葱花 调料：2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺豆瓣酱、1勺盐、半勺糖、1勺五香粉、姜末 〖 制作步骤 〗 1、五花肉一斤先清洗干净，洗好后放到砧板上直接切片，五花肉要选这种肥瘦相间的，做出来的口感才会好吃； 2、切好后先装到碗里，接着开始调味儿：两勺料酒、两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺豆瓣酱、一勺盐、半勺糖、1勺五香粉，再来点姜末 直接上手抓拌均匀后腌制1个小时，腌制的期间记得翻动翻动； 3、这是我自己打成的米粉，不是特别细腻，带点小颗粒感反而更好吃； 4、接着准备两个红薯，去皮后切成大块儿，切好后先放到水里泡着，避免氧化变黑； 5、五花肉这时候也腌好了 我们把刚刚打好的米粉少量多次地倒进来拌匀，直到每一块儿五花肉上都能裹上一层米粉就可以了，像这样就可以了； 6、小蒸笼中先铺上一层红薯，然后把五花肉铺上来（没有蒸笼也可以用碗） 水开记时，中火蒸一个半小时就熟透了，出锅前趁热撒上小葱花，香喷喷的粉蒸肉就做好了； 这是我们这边最老式的做法了，粉蒸肉加入红薯打底，简直不要太香，味道糯而清香，酥而爽口，米粉油润，香味浓郁，喜欢就赶紧试试吧！ 致力于用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴和点心，我是蓉儿，每天为您分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
我家早餐从来不出去吃，每天早起半小时，孩子早餐一周不重样一日三餐，早餐尤为重要，早餐不但要吃，还要吃好。以前我也不注意早餐，只管多睡一会儿懒觉，忙起来了，早餐就随便对付一下。后来发现饿出胃病了，晚餐没有吃多少，但早上起来总是胀气，后来一国庆放假在家做早餐，这个花生芝麻糖馅包不漏糖，小时候的味道国庆放假在家做早餐，这个花生芝麻糖馅包不漏糖，小时候的味道！国庆节放假8天，假期家人早餐可不能马虎，今天我推荐一款糖包，糖三包小时候的味道。不过包子馅进行改良，加入芝麻，花生特别的节莲藕，一碗肉糜，一碗糯米这样一起蒸，清淡营养，咸香软糯好吃一节莲藕，一碗肉糜，一碗糯米这样一起蒸，清淡营养，咸香软糯好吃，特别适合老人和孩子！平时我们都喜欢做自己喜欢吃的菜，如果家里有老人和孩子，能做一个老人孩子都喜欢的菜，肯定得动一番脑早餐做胡萝卜肉馅包子特别香，除了酵母多加一样，包子松软不回缩早餐做个胡萝卜肉馅包子特别香，做包子不要只放酵母，多加一样，包子松软不回缩！家里早餐我们平时吃得最多的就是包子和馒头，包子馒头配碗粥牛奶豆浆，吃得饱还营养，这也是我们中国人最传统的牛奶换个花样吃，做个炸牛奶，口感香甜，外酥内嫩，孩子特别喜欢牛奶换个花样吃，做个炸牛奶，口感香甜，外酥内嫩，孩子特别喜欢牛奶营养丰富，是孩子每天补充营养不可少的食物。现在天气凉了，不如把牛奶换个花样做给孩子吃。把牛奶炸着吃，香甜酥脆，孩子们三个鸡腿两个土豆和一个洋葱一起这样烧特别香，保你多吃一碗饭三个鸡腿两个土豆和一个洋葱一起这样烧特别香，保你多吃一碗饭！鸡腿肉质细嫩，营养丰富，鸡腿是孩子们最喜欢的食物，鸡腿卤，红烧或者烧烤味道都不错。把鸡腿搭配土豆和洋葱一起烧，不但营养丰冬季早餐多吃热食，这10个早餐搭配营养好，让孩子爱上吃早餐我家有高三孩子，早餐天天在家吃，当然保障孩子每顿早餐吃得营养又健康放在第一位。特别是立冬后，早餐更不能马虎了，尽量做些热气腾腾的热食，既要吃得饱，还要吃得营养，让孩子一上午能量满满又是一年吃金桔和山楂的季节，在家做金桔膏和山楂糕方法很简单秋冬季，又到了吃金桔和山楂的季节。金桔营养十分丰富，防秋燥秋冬可多吃金桔。不过金桔皮有点发苦，孩子不太喜欢，如果做成金桔膏口感就好很多，可泡水喝，酸甜开胃，还能补充人体所需营养。山秋冬季早晚来碗热粥很不错，这10个营养粥保你喜欢秋冬季天气凉，空气干燥，早晚适合喝点热粥对身体有好处，因而给家人煮粥可用核桃山药南瓜红薯栗子等配上大米糯米小米或者玉米煮粥，不但营养又清淡，特别适合早晚餐食用。秋冬季早晚来碗热粥很霜降后防秋冻可常吃牛肉，这6个牛肉家常菜分享给你，下饭就是香俗话说一年补透透，不如补霜降。随着霜降节气的到来，秋冬交接也开始了，这个季节干燥多风，很多人会感觉嘴唇干裂口干咽干。霜降饮食原则防秋燥，防秋冻。面对秋冬季天气，要多吃含维生素丰富的天冷吃羊肉御寒，粉蒸羊肉按这个方法做，口感好没膻味，特别下饭冬天冷吃羊肉御寒，粉蒸羊肉按这个方法做，羊肉没膻味，口感好还下饭羊肉既能御风寒，又可补身体，最适合寒冷的冬季食用，被人们称为冬令补品。但由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，很多人不是