知识背景，我们中国人说的羊其实是指西方goat和sheep的合称。即哺乳纲偶蹄目牛科绵羊属的绵羊（驯化的欧洲盘羊）和山羊属的家山羊，两者亲缘关系非常远，比人和黑猩猩的关系还远，山羊有27对 染色体，而绵羊有30对。是完全的两个物种。
　　内蒙，新疆，青海，宁夏，甘肃，东北，山东，河北所吃的羊，基本都是绵羊。而内地所说的羊，基本都是山羊，山羊肉肉质硬，味道膻，不适合清水煮或者烧烤，所以内地多数的做法是红烧。从优质食材不需要放调料就好吃的角度看，还是优选北方羊。
　　北方羊我基本都吃过，评判具有明显的个人口味特点，首先心中第一，居然不是宁夏羊，是南疆羊，和田地区的羊肉，羊毕竟生来不是给人吃的，他的膻味其实是为了求偶产生的，所以有骟羊一说，而南疆地区土地干涸，草里碱份大，不利于膻味所需脂肪酸的形成，羊肉既不像 羯羊那么肥，也不像公羊那么膻。羊肉中的上品，一顿只吃羊肉没有调料也可以吃饱。第二，宁夏六盘山羊，国内公认的第一，就是好的很，鲜嫩可口。第三，甘肃羊，不如宁夏羊肥腻，但是风格非常类似。第四，阿勒泰羊（北疆羊），阿勒泰羊和前三者不同，是游牧羊，每年两次牧羊人要赶羊五六百公里往返于冬牧场和夏牧场，有一天我们连夜顶雪去禾木，本来计划三个小时的路走了七个小时，到了山上老乡的毡房里，主人端出一大盘现宰煮熟的羊肉，真是初冬的温存。第五，苏尼特羊，内蒙羊不适合多煮，内蒙水草丰美，但是草原上呈味植物多，羊肉杂味多，苏尼特羊也有类似特点，但是苏尼特羊肥美，轻煮即熟，是涮羊肉的绝品，单就涮羊肉远胜于其他地区。第五，科尔沁羊，蒙古正统科尔沁，通辽大汗就在此，科尔沁羊讲究九月羊，就这个月是涮羊肉无敌，一则科尔沁草原秋天降水少盐碱重，二则秋天科尔沁转冷迅速，当地羊群会有意多吃，积累肥膘过冬。我认识一个火锅店老板，每年这个时候在冷库存下价值几百万的羊肉，用上一年，是鲜香肥美好评如潮。

延安铁路公安处绥德站派出所训词精神记心中履职尽责担使命检查线路（通讯员杜晨）2020年8月26日，是中国人民警察警旗授旗仪式上发表重要训词一周年的日子，这一年来，延安铁路公安处绥德站派出所全体干部民警将训词精神记在心中，将重要训词精神延安富县女企业家缑晓荣一路风雨一路歌为谁辛苦为谁甜？九月的陕北黄土高原，秋高气爽，沟壑碧绿。远处，一道道排列整齐的梯田里，饱满的谷穗在秋风摇曳下轻点着谦逊的头，一棵棵挺拔的玉米杆上，红红的缨子好似一团团小火焰，为整条沟坡点缀上了一道蒲城县城市管理执法大队站好护学岗撑起平安伞正值开学季，为全力维护校园周边市容秩序，进一步加强疫情防控期间校园周边安全稳定，努力为广大师生营造安定和谐的上下学环境。近日，蒲城县城市管理执法大队结合党史教育我为群众办实事活动，蒲城县城管局召开城管系统生态环境保护专项巡察暨安全生产工作会近日，蒲城县城市管理执法局召开城管系统市委生态环境保护专项巡察暨安全生产信访稳定工作安排会，局领导班子成员下属单位负责人和机关中层以上干部参加会议。会议学习传达了市委县委关于生态环蒲城县城市管理执法局召开主题活动阶段性工作推进会9月10日下午，蒲城县城市管理执法局召开高举旗帜响应号召奋进新时代启航新征程主题活动阶段性工作推进会。局党组副书记尚黎阳副局长刘涛及机关中层以上干部参加会议。会上，各相关股室负责人蒲城县城市管理执法大队召开双节廉政提醒谈话会为进一步严明党纪党规，切实转变工作作风。双节来临之际，蒲城县城市管理执法大队召开中层以上领导干部廉政提醒谈话会，派驻纪检组副组长王宏伟，城管局党组成员副局长刘涛，党组成员副局长执法延安铁路公安处绥德站派出所护航十四运我们在行动（通讯员杜晨）9月15日，第十四届全国运动会在西安正式开幕。为确保第十四届全国运动会期间辖区平稳有序，延安铁路公安处绥德站派出所多项措施并行，为十四运保驾护航。最小作战单元培训法制搭乘知识产权强国东风，阜博集团（SEHK3738）长期高成长动能充足国内知识产权产业全盛时代正式拉开帷幕，谁将是弄潮者？日前，中共中央国务院印发知识产权强国建设纲要（20212035年）（下称纲要），明确提出到2025年，知识产权强国建设取得明显成今日跌市，资金在提前跑路？今天的市场，二话不说，直接来了个跌市。A股三大指数跌幅均超过1，这几天火热的煤炭石油股开启了回调模式。港股开始也未能幸免，开盘时恒生指数跌超1，而科技股扎堆的恒生科技指数则大跌2，连续跌停2日，10倍大牛股朗姿股份遭遇了啥？几个月前，医美概念是市场的当红辣子鸡，没有一手医美股票都不好意思说自己是炒股的。现在炒作热情过了，医美股都跌了不少。一谈到朗姿股份，不少股民都有印象。从去年6月份开始，医美概念升温净利润逐年走低，赛特斯背靠深创投新三板转科创板近日，赛特斯信息科技股份有限公司（简称赛特斯）向科创板提交上市申请获受理，本次IPO计划募集资金6。32亿元，国金证券是其独家保荐人。公司成立于2008年，是国内领先的软件定义通信