范文健康探索娱乐情感热点
投稿投诉
热点动态
科技财经
情感日志
励志美文
娱乐时尚
游戏搞笑
探索旅游
历史星座
健康养生
美丽育儿
范文作文
教案论文
国学影视

做生日蛋糕好学吗?如何做?

  你好!我是每时美刻爱美食,非常高兴回答你的问题,其实生日蛋糕挺好学的,刚刚学,不要做的太复杂,从最简单最基础的做起,但是家里要有烤箱才行哦,我来给你分享烤制蛋糕和简单的生日蛋糕制作过程,学会了别忘了给我点赞哦。
  1,食材:
  做十寸模具的戚风蛋糕食,
  低筋面粉115克,
  玉米淀粉25克,
  糖粉120克,
  纯牛奶72克,
  玉米油64克,
  鸡蛋9个,
  盐2克,
  柠檬汁几滴
  2,做法:
  首先准备两个盆子,装蛋白的盆子,必须无水无油,蛋黄蛋白分离,蛋白里不能有一丝的蛋黄,装蛋黄盆子里加2克盐,加30克糖粉,加72纯牛奶,加64克玉米油,全部都加在一起后搅拌均匀,筛入低筋面粉,搅拌至光滑细腻,无颗粒的糊状,盖上保鲜膜放在一旁备用,
  蛋白里加几滴柠檬汁或者白醋,用电动打蛋器打发,90克糖粉,分三次加入蛋白里,用电动打蛋器打,大约打两分钟起大泡的时候加入第一次糖粉,打至细腻的小泡时加第二次糖粉,打至纹路清晰时,加第三次糖粉,打至提起打蛋器,有个倒弯勾时蛋白就算打好了,蛋白分三次加入蛋黄糊中搅拌,手法是进行上下翻拌,切拌,的方式操作,不要转圈往一个方搅拌,那样会起筋,消泡,翻拌均匀后再取一部分蛋白到蛋黄糊里进行翻拌,第二次翻拌均匀后,把蛋黄糊全部都倒到蛋白里面进行翻拌均匀,模具底部摊上一张不粘油纸,把四圈也围上不粘油纸,把搅拌好的蛋糕糊倒入模具里,烤箱180度预热5分钟,调上下火165度,把装蛋糕糊的模具盖上一层锡纸。放在烤箱的中层,烤25之30分钟,25分钟后拿掉锡纸,烤箱调上下火150度再烤30之35左右,时间到拿根牙签擦一下,上面没有沾上面糊糊,就证明蛋糕烤熟了,从烤箱里拿出来,第一时间震一下,然后倒扣,稍微晾一会,脱模,用锯齿刀片成大饼状,分成三等份
  3,做生日蛋糕:
  食材有
  草莓500克,
  黄桃罐头一盒,900克一盒的
  棒棒糖一个,
  奶油400克,
  白糖40克,
  首先把草莓洗干净,取一小部分草莓切片备用,把黄桃罐头打开,只取果肉,沥水,把一部分黄桃切成薄片备用,把奶油倒在无水无油的盆子里,把30克白糖倒在奶油里,用电动打蛋器打发,奶油打的提起打蛋器,有一个直勾勾就可以了,奶油不要打过了,打老了不好吃,
  拿一片蛋糕,把蛋糕上抹一层奶油,铺抢一层黄桃片和草莓片,一层蛋糕抹一层奶油,再摆上一层水果片,全部都摆完,以后把四周也抹上奶油,用抹刀尽量把它整理光滑,最上面那一层从中间开始摆,把棒棒糖外包装纸剥掉,插在最中间,棒棒糖外面围一圈草莓,这把草莓空里挤上奶油作为装饰,草莓外面在摆一圈黄桃罐头,黄桃外面再围一圈草莓,把草莓外面挤一圈就奶油就OK了,非常简单的家庭做法,希望以上回答能够帮助你,看后别忘了给我点赞哦,感谢您的观看!
  个人觉得学做蛋糕没有什么难易之分,重要的在于有没有兴趣和坚持,这一点本人深有感触。一直以来我都对蛋糕情有独钟,经常看一些蛋糕的图片和做法自己在家学习和实操。经过无数次的失败,从一个手残党到现在基本上都可以做出来。虽然不是特别的完美。但是一直在努力。现配上一个做八寸生日蛋糕的制作材料:
  主料:鸡蛋5个,牛奶50克,玉米油50克,糖75克(蛋白里45克,蛋黄里30克),低筋面粉85克,柠檬汁或白醋几滴。
  辅料:淡奶油300克,巧克力自制插件,自制蛋白糖几颗,金箔纸。
  生日蛋糕的做法:
  1.鸡蛋的蛋白蛋黄分开,放到无油无水的盆里。在有蛋黄的盆里放入白糖,手动搅拌直至白糖没有颗粒。然后加牛奶和玉米油混合,搅拌至充分乳化。融化之后放入蛋黄盆里搅拌均匀。再将低筋面粉过筛分次放入蛋黄混合物里用Z字手法翻拌均匀,等待备用。
  2.蛋白中加柠檬汁或者白醋几滴打发至干性发泡。
  3.将1/3的蛋黄混合物放入蛋白里,用翻拌的手法翻拌均匀。然后将混合物放入剩下的蛋白里翻拌均匀,切忌手法要轻快。我说好之后,放入模具里面,抹平表面,轻震三下。
  4.放入提前预热好的烤箱160度,60分钟。考好之后立即拿出,轻震三下倒扣凉凉。
  5,凉凉之后将蛋糕切片,加入水果和打发好的奶油。进行抹面和装饰即可。
  这就是我的回答,如果你喜欢的话请留言关注我,平时我都会及时分享一些我的美食记录。
  下面配上几张我自己做的蛋糕图片。
  很高兴回答你的问题,
  因为我做烘焙20年了,从18岁开始做一名学徒工,到现在开始做蛋糕店的营销和培训!一路走来感觉挺不容易的,至于好不好学,就像孩子写作业和打游戏一样,打游戏一天不吃饭也不饿,但是写作业写一会就偷懒,因为游戏是孩子的一种热爱和喜欢的事情,而作业是一种坚持和责任,说到这里你就知道答案了吧!如果热爱和喜欢就去学,很快就会有成绩的!否则就不要考虑进入这个蛋糕行业了,可以关注我一起交流成长!
  说到蛋糕,难度也分高中低的,像您提出的疑惑,我想是没做过的,像没做过的建议从入门级开始,我带学生上课有10年了,带过的学生有1万人左右,他们来跟我学习,我都安排在基础班,因为学习是一件好事,但并不是每个人都能坚持下来的,所以建议先学基础,如果学了基础以后发现自己还不错,挺感兴趣,再报个提升班,而不要报个3年制,到时退学可能退不了学费,学基础的话,从头学习,比如蛋糕常见的翻拌手法,面粉的种类,添加剂的品种,和简单的工具认识,包括卫生意识,设备安全规范操作,要保护好自己,西点最大的不同就是机器多,我发几个配方给您学习下。
  豆乳盒子:
  做法:
  蛋糕层:
  大豆油+水放入大单盆内,用蛋抽搅拌均匀
  低筋面粉过筛后加入搅匀,注意:无干粉就停止搅拌
  加入蛋黄搅匀,光滑细腻无颗粒为准,放一旁备用
  蛋白+白糖+盐+白醋,用打蛋机搅拌糖融化后,高速打发至蛋白可以弯钩状态
  将蛋白的三分之一加入蛋黄拌匀,注意:是翻拌,再将剩下的加入翻拌匀即可
  烤盘垫纸,将面浆倒入刮平,放入烤箱烘烤,上火180-下火140度25-30分钟
  卡仕达酱:
  将水+低筋面粉+黄豆粉+蛋黄搅匀,再隔水加热,水温70度,注意:用蛋抽快速搅拌成糊状,关火
  将奶酪用几个打蛋机打散软化,再加入搅匀即可,用裱花袋装好备用
  淡奶油:
  1.淡奶油+白糖放入打蛋盆内,中速打发,7成发即可
  烘烤温度:上火:   170度  下火:  130 度
  柠檬戚风蛋糕:
  做法:
  蛋糕层:
  大豆油+水放入打蛋盆内,用蛋抽搅拌均匀
  柠檬皮用刨刀处理,成碎末状态
  低筋面粉过筛后加入搅匀,注意:无干粉就停止搅拌
  加入蛋黄搅匀,光滑细腻无颗粒为准,放一旁备用
  蛋白+白糖+盐+白醋,用打蛋机搅拌糖融化后,高速打发至蛋白可以弯钩状态
  将蛋白的三分之一加入蛋黄拌匀,注意:是翻拌,再将剩下的加入翻拌匀即可
  倒入6寸模具,将面浆倒入刮平,放入烤箱烘烤
  上火140下火140度40-50分钟
  自我感觉不是很难做,但这个要根据个人的兴趣爱好,
  如果只是做了自己家人吃,那不难。如果学了是为了开店,那裱花就得好好学一阵子了。首先做一个戚风蛋糕当胚子。我这是八寸蛋糕的用量:1.鸡蛋5个,蛋清蛋黄分离,蛋清放在一个无水无油的大一点儿的盆里。2.蛋黄5个,玉米油40克,白糖35克,盐1克,牛奶60克,抽打均匀。3.低筋面粉100克,过筛,倒入刚刚打好的蛋黄糊中,写Z字一样把面粉和蛋黄糊搅拌均匀。4.蛋清中放几滴柠檬汁或白醋,电动打蛋器打发蛋清,期间把40克白糖分三次放入蛋清中。蛋清打发到硬性发泡。5.预热烤箱,130度65分钟(含60分钟烤蛋糕的时间)6.取三分之一蛋清放到蛋黄糊中,像炒菜一样翻拌均匀,再全部倒回蛋清中,继续快速翻拌均匀。7.蛋糕糊倒入模具中,震几下,震出气泡,放入烤箱,130度中下层60分钟。8.打发淡奶油,我买的是动物淡奶油,里面没有糖,打发时可以像打蛋清一样放白醋和适量糖。淡奶油打发好放冰箱冷藏,一会儿用时再取出。9.蛋糕胚子烤好取出倒扣,晾凉脱模。10.把蛋糕胚子切成薄厚一样的三片,现在就可以取出打发好的奶油,随你喜欢给蛋糕裱花了。
  这就是我昨天晚上刚做的奶油蛋糕,戚风蛋糕总做,但裱花是第一次,人家蛋糕师傅20分钟就裱一个,我这做了一个多小时,后来裱花袋里的奶油都化了。但我用的材料都好,奶油是用的动物淡奶油,蓝风车的,以前听人家的买过奶油预拌粉,结果感觉上当了,那个打出来味道特别不好。后来在网上查看对比了好久买的蓝风车的淡奶油,这个奶香味特好,就是贵。可咱们学做这些不就是为了自己和家人吃到放心安全食品吗?希望我的回答对你有帮助。
  生日蛋糕其实说起来还挺好学的,我之前在周末报了一个西点班。按照老师教的,作出以下图片成品。初次做可能不太好看,但是比较好看卫生。
  难者不会,会者不难!我刚开始学做生日蛋糕时,那可真是一个难字了得!要不打发不起来,要不就烤过,总之浪费了很多食材!现在把我做的生日蛋糕给大家简单说一下!
  1、准备5个鸡蛋,80克面粉,45克糖粉,牛奶30克、色拉油15克,各自称好!
  2、蛋清蛋黄分离后,加三分之二糖粉打发,蛋黄加入油奶面糖粉翻拌!把打好的蛋清倒入蛋黄进行翻拌,找八寸的无水无油模具倒入!震动无气泡,烤箱预热十分钟后,145度烤50分钟左右!
  3、然后打发奶油,冰箱里的奶油250毫升先打发,打发膨大后放入裱花袋进行裱花,然后加入各种小物件!一个放心的可爱的生日蛋糕出炉啦!
  可以做个裸蛋糕啊,颜值高还简单,各种水果摆上特别好看!而且自己做的蛋糕材料好,健康无添加都用好的动物奶油,我一般用蓝风车和铁塔,味道特别棒!我家大宝小学四年级都能独立做好一个裸蛋糕,你说简单不?点我头像就有她做蛋糕的详细视频[呲牙]希望能帮到你!我是小雨妈,爱生活爱美食,美食可以治愈一切忧伤[灵光一闪]
  给新手推荐一款千层蛋糕,好学好吃

炒土豆丝时,万万不可直接下锅,多加这一步,清脆爽口还不粘锅炒土豆丝时,万万不可直接下锅,多加这一步,清脆爽口还不粘锅。土豆丝是我们生活中就常吃的家常菜之一,这道菜不仅简单好做,而且成本也比较低,一般花两三块钱就能做出一盘土豆丝。但是土豆丝吉林往事贫民小吃驴马烂儿作者优雅的胡子(吴永刚Max)不知道您是否还记得,几十年前,吉林城城里乡间还没有社会人儿这个词儿。当时,那些举止轻佻行径乖张甚至作奸犯科的不正经人士的书面语是流氓,而口语则贬称作驴鸡蛋的几种吃法,好吃又好吸收,为家人收了吧1青菜蒸鸡蛋主料青菜菠菜50g鸡蛋200g配料盐操作步骤1将青菜或者菠菜洗净,备一锅水,滴几滴油后,将青菜焯水,去除青菜的涩味2将鸡蛋打散,加入盐少许3将焯水后青菜切细丝,放入鸡蛋妈妈的爱,从早餐开始!早餐周记1我是从2016年4月20日开始,断断续续为孩子做早餐。源于在某群里,有位爸爸隔三差五地晒给他女儿准备的早餐,他就是在分格的餐盘放一些不同的食物。看得次数多了,也就内疚没给菠萝为什么要泡了盐水才可以吃?感谢邀请,我是海南黑凤梨,我来回答!对于菠萝这种水果,好像基本上我们每一个食用它的人都知道需要用盐水来泡一下,但是却没有多少人知道为什么需要这么做。现在我就来给大家说说为什么吃菠萝2019中国火锅十大品牌排行通过最新市场调查,采访了近万人,一致受到用户好评的中国火锅十大品牌排行榜新鲜出炉。以下是2019年中国十大火锅品牌,供大家参考,排名不分先后。四川海底捞餐饮股份有限公司成立于199为什么喝了小米粥会胃疼?小米属于粗粮,本来就是养胃的,但如果不经常喝,很容易引发胃疼。如果经常喝,还发生疼痛,说明你有浅表性胃炎,胃壁接受不了小米的摩擦。特别是小米粥没有充分熬软熬糯的情况下。不仅仅是小米8道简单蒸菜,汁浓鲜美,有滋有味,你也可以成为大师8道简单蒸菜,汁浓鲜美,有滋有味蒸是一种重要的烹调方法,我国素有无菜不蒸的说法。蒸菜的特点是保持了菜肴的原形原汁原味,能在很大程度上保存菜的各种营养素,口味鲜香,嫩烂清爽,形美色艳美国鸡蛋盒上的标签,原来要以告诉我们这么多秘密信息!西红柿炒蛋几乎是每个华人家庭餐桌上的必备也一路见证着我们的美国生活的从无到有而要炒出一份足够下饭的西红柿炒蛋鸡蛋是关键在国内,我们会倾向于选择散养的土鸡蛋在美国,我们倾向于选择有机真假粉条用手一折就能见分晓,简单好用,以后不怕买到假货了说到粉条是很多人的最爱,粉条的吃法多种多样,可以炖肉吃可以下火锅吃,也可以炒着吃等等,粉条其实用材很多,但是红薯粉条是最经典也是最常见的一种。以前的生活条件和物质生活水平没有如此发世界上最贵的水果,中国占一个,而它被称为水果中的神户牛肉美食有多么好吃,大家都知道,而且美食都是会用各种各样不同的食材做成的。比如大家喜欢吃的肉类,蔬菜类和海鲜类,那都是非常不错的食材。当然这些食材也是需要种植或者是养殖的,所以有很多原
我们负责尽快,你们负责入口在现在这个信息时代,媒体传播速度是非常快的,那么想要知道知道一个红酒品质是否有保证。就要看一下这个红酒的品牌是否打得过,是否在一些媒体平台。能够看到它的身影。雷盛红酒是我在央视频道你有一封来自你有一封雷盛红酒的未读短信中国的酒文化源远流长,历史文化悠久,对中国人来说是特别熟悉的,酒作为一种茶余饭后的饮品,深受广大消费者的喜爱。当我们结束完一天忙碌的工作后,在华灯初上的乐章下,我们一起举杯欢庆,放全面发展的雷盛红酒,让人惊叹雷盛红酒先从名誉的发展,邀请著名导演张纪中先生担任品牌代言人,从品牌宣传,建立品牌产品。从广告推广,让更多人深入了解雷盛红酒,通过央视杂志互联网多个渠道多方面进行推广,先声夺人。再酒的年份越长越好?雷盛带你走出红酒误区年份越长的酒越好?千万别信这句话,对于喝惯白酒的中国人来说,对长年份有着非常执着的追求。但是!红酒的好坏可不是看年份的,它的口感随着年份,可以画成一条抛物线,当到达顶峰之后,就开始面对形形色色的葡萄酒,我们该怎么选择呢?爱情有千万种风情,葡萄酒也有千万种风味,不同品类不同产区的葡萄酒味道也都是独一无二的。而我们提到葡萄酒,大岁数人也能想到它的故乡法国,相伴而生的便是来自法国的高雅端庄。而法国也是全雷盛红酒为您精心挑选,适合您气质的红酒转角遇到爱,是每个女孩对未来遇到那个。真爱的时候,所幻想的场景。但又不是每个人都能生活在偶像剧里面,但有句话说的好,只要两个人相爱,每天都是偶像剧,其实爱你就是,见不到你的时候,心你知道喝红酒前为什么要醒酒吗?生活是一种态度,是内心的修行。红酒如人生,一杯红酒写意着它的涵韵。一瓶好的雷盛红酒需要经过采摘到初次发酵,过滤,再次发酵,进入橡木桶培养,温度控制等复杂工序。葡萄保质期短,红酒却有红酒是种时尚,每一品红酒都值得好好品红酒是社会地位的标签的特点,更使它成为了时下青年追逐的目标。白酒和啤酒似乎已在人们的视线中渐行渐远,而红酒作为一种日常饮品正逐渐步入人们的生活,比如当你购买到一瓶雷盛红酒的时候,却雷盛红酒,与你有约我在人间贩卖酒精饮料只为收集世间温柔带上一瓶酒去见你想见的人去到你想去的地方红酒作为一个优雅名词的代表,很多浪漫,美好,需要纪念的日子里总少不了它的存在。最近我和朋友们看到了一个品雷盛红酒带来不一样的味蕾体验,你想喝吗?一瓶好的葡萄酒,是需要我们细细来品味的,品味中我们感受着她带来的各种乐趣,绝对是一种奢侈的享受。红酒种类繁多,怎么样的红酒喝美食搭配可以给你的味蕾一个享受的旅程呢?雷盛红酒带你体验雷盛红酒之中秋节送礼送什么1红酒存放时间比月饼长节收到什么礼物最多,答案肯定是月饼。月饼存放时间较短,短期内不吃完,容易变质发霉如果放在冰箱里幔慢吃,又越吃越腻。送红酒就完全不会有这些麻烦,红酒只要存放得当